Pavlova šokolaadikreemiga
Pane ahi 150 kraadile soojenema. Võta kaks ahjuplaati, kata need küpsetuspaberiga ning joonista kummalegi paberile kaks 20 cm-se läbimõõduga ringi. Keera paberid pahupidi, et joonistused koogile ei kopeeruks. Mõõda valmis ained ja aseta need käe järgi. Mikserda munavalgeid kuniks on moodustunud pehme kohev vaht. Lisa järk-järgult suhkur ja mikserda kuniks...
Read more
Pavlova suvemarjadega
Pane ahi 150 kraadile soojenema. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja joonista sellele 20 cm-se läbimõõduga ring. Mõõda valmis ained ja aseta need käe järgi. Mikserda munavalgeid kuniks on moodustunud pehme kohev vaht. Lisa järk-järgult suhkur ja mikserda kuniks vaht on tugev ja mikseril on seda juba raske töödelda. Peata mikseri töö. Sõelu...
Read more
Pähkli-beseerull vaarikatega
Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Lisa vähehaaval suhkur edasi vahustades, kuni munavalgevaht on paks ja läikiv. Kõige viimasena sega juurde jahuga segatud kakao ja pähklid. Sega õrnalt ühtlaseks, aseta vaht ühtlase kihina suurele ahjuplaadile, soovi korral raputa peale röstitud mandlilaaste. Küpseta 160-kraadises ahjus u. 20-25 minutit. Kummuta besee puhtale küpsetuspaberile,...
Read more
Mustsõstrane beseekook
Valmista põhja jaoks tainas. Sega koostisained kokku ja suru ahjuplaadile. Küpseta põhja 180-kraadises ahjus umbes 10 minutit. Samal ajal vahusta munavalged ja vahustamisel lisa suhkur aeglaselt ühtlase peene joana. Peale vahustamist sega sõstrad ettevaatlikult munavahu hulka. Kui soovid, võid peoga marju lisaks eelküpsetatud põhjale puistata. Vala munavaht põhjale ja küpseta kooki...
Read more
Laimikook koheva beseekihiga (Key Lime Pie)
Purusta küpsised kohviveskis ja sega sulatatud võiga. Suru küpsisepuru 24-cm koogivormi põhja ja 3 cm kõrgusele äärteks ja eelküpseta põhja 180-kraadises ahjus ca 10 minutit. Vahusta munakollaseid ca 2-3 minutit, nirista vahustamise ajal sisse kondenspiim ja seejärel laimimahl. Peata mikseri töö kui oled saanud ühtlase õhulise massi. Vala laimitäidis eelküpsetatud küpsisepõhjale....
Read more
Kohupiima-toorjuustukook punase sõstraga
Punasesõstrakeedise valmistamiseks võta ca 1,5 dl marju ja keeda neid tasasel tulel 1 dl suhkruga kuniks segu pakseneb (ca 10 minutit). Purusta keedis saumikseriga ja sõelu kestad välja. Aseta jahtuma. Põhjaks purusta küpsised kohviveskis ja sega sulatatud võiga. Suru tugevalt lusikaseljaga 20 cm-se koogivormi põhjale. Täidiseks sega kokku toasoe toorjuust, kohupiim...
Read more
Beseekattega õunakook
Koori õunad, puhasta need südamikest ja viiluta. Vahusta munakollased, suhkur ja vaniljesuhkur. Lisa vahustamise lõpul pool piimakogusest ja vahusta veel pisut. Sulata ja jahuta või. Lisa omavahel segatud kuivained, seejärel sulatatud või ja ülejäänud piim. Kalla tainas 24 cm läbimõõduga võiga määritud vormi. Laota peale õunaviilud. Õuntele raputa pisut kaneeli. Küpseta...
Read more