Vaarika-šokolaadikook
Koogi põhjaks purusta küpsised ja sega sulavõiga. Kata ümmarguse lahtikäiva koogivormi (20 cm läbimõõduga) põhi küpsisepuruga, suru lusikaseljaga tugevalt vastu põhja. Aseta külmikusse ootele. Vahusta mikseriga koor, lisa toasoe toorjuust. Jaga vahukoore-toorjuustu segu kaheks osaks. Sulata valge šokolaad veevannil. Lisa ühele osale vahukoore-toorjuustukreemile riivitud laimikoor ja sulatatud valge šokolaad. Tõsta kreem koogipõhjale ja kata vaarikatega. Sulata...
Read more
Šokolaadikook toorjuustuga
Vahusta munad suhkruga kohevaks. Lisa hapukoor ja sõelu hulka omavahel segatud kuivained. Tasakesi segades nirista hulka õli. Vala tainas võiga määritud rõngasvormi (24 cm läbimõõduga) ja küpseta 175 kraadises ahjus umbes 45 minutit. Jahuta ja lõika kook kaheks kettaks. Täidise jaoks sega toasoe toorjuust hapukoorega ühtlaseks, lisa sulatatud ja jahutatud...
Read more
Sidruniga toorjuustu-hapukoorekook
Külm või haki jahu sees peeneks, lisa riivitud martsipan, suhkur ja muna ja sõtku kokku tainas. Määri 24 cm suurune rõngasvorm võiga, jaota tainas ühtlaselt vormi põja ja servadele. Hoia umbes 30 minutit külmas. Toesta servad hõbepaberiga ja küpseta põhja 200-kraadises ahjus umbes 8 minutit. Täidise ained peaksid kõik toasoojad...
Read more
Õuna-toorjuustu purukook
Mõõda kaussi jahu, sega suhkru ja soolaga. Lisa võikuubikud, haki noaga puruseks. Aseta keskmise suurusega ahjuplaadile (u. 23 x 32 cm) küpsetuspaber, kata 2/3 purust, suru kergelt kokku. Vahusta kergelt toorjuust suhkruga, lisa ükshaaval edasi vahustades munad. Lisa ka vanillisuhkur, sega. Vala ettevaatlikult toorjuustukreem põhjale. Koori ja tükelda õunad, sega muskaatpähkli,...
Read more
Virsiku-juustukook
Põhja tegemiseks sega jahu, suhkur ja sool. Lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud või, näpi puru-taoliseks. Lisa muna ja vormi ühtlane tainas. Kata 26-cm lahtikäiva koogivormi põhi ja ääred tainaga. Pane täidise valmimise ajaks külmikusse. Täidise jaoks vahusta kergelt toorjuust ja suhkur. Lisa vanillsuhkur, jahu ja munad. Vahusta segu ühtlaseks. Vala täidis põhjale....
Read more
Maapähkli-toorjuustukook
Kuumuta ahi 170 kraadini. Koogipõhjaks purusta küpsised, pähklid, hakitud šokolaad ja sulatatud või köögikombainis. Suru 24 cm-se koogivormi põhjale ja seintele. Aseta külmkappi ootele. Täidiseks vahusta toasoe toorjuust suhkru, munade ja munakollaste, hapukoore ja maapähklivõiga. Kalla täidis koogipõhjale ja küpseta 1 tund. Katteks pane hapukoor, hakitud šokolaad ja suhkur potti ja kuumuta...
Read more
Piparmündi ja šokolaadiküpsistega juustukook
Kõigepealt tee valmis šokolaadiküpsised, selleks vahusta toasoe või suhkrutega. Lisa edasi vahustades muna, sega omavahel jahu, kakao, küpsetuspulber, sool ja vanillsuhkur. Sõelu võivahule jahusegu, sega ühtlaseks tainaks. Kata ahjuplaat ühtlaselt tainaga, küpseta 200-kraadises ahjus u. 10 minutit. Jahuta ja murra väiksemateks tükkideks. Täidiseks vahusta 200 g toorjuustu vanillsuhkru, maisitärklise ja poole...
Read more
Piparmündi maasika-toorjuustukook
Purusta küpsised, lisa sulatatud või ja šokolaad, sega ühtlaseks ja suru 26 cm läbimõõduga koogivormi. Tükelda maasikad ja lao ühtlase kihina koogipõhjale, pane vorm külma. Kreemi valmistamiseks püreesta piparmündilehed koos sidrunimahla- ja koorega nii peeneks kui saad. Suru saadud mass läbi peene sõela. Sega piparmündimass toorjuustuga, lisa vahustatud vahukoor ja maitsesta suhkruga. Paisuta...
Read more
Põldmarja-juustukook
Tee küpsistest puru, sulata või ja sega need omavahel. Suru tihkelt 22 cm-se läbimõõduga koogivormi ning eelküpseta 200-kraadises ahjus 7-8 minutit, kuniks põhi on kergelt pruunikaks tõmbunud. Sega toorjuust kreemjaks (see õnnestub kõige paremini kui toorjuust on toasoe) ja lisa suhkur ja ühekaupa (toasoojad) munad. Lisa riisihelbed, purustatud kardemoniseemned ja...
Read more
Kondenspiima-toorjuustukook ploomidega
Sega jahu suhkru ja soolaga, lisa külmad võikuubikud, näpi kiirelt ühtlaseks. Lisa paar spl külma vett, sõtku kiirelt ühtlaseks tainaks. Lase seista külmikus vähemalt tund aega. Kata 26-cm suurune koogivormi põhi ja ääred tainaga. Eelküpseta põhja 200-kraadises ahjus 8-10 minutit. Täidiseks vahusta kergelt toorjuust, lisa peene nirena kondenspiim. Kata jahutatud...
Read more