Jõhvika-kohupiima biskviittort
Biskviittainaks vahusta munad suhkruga. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu biskviittaina hulka, sega ühtlaseks. Sulata potis või ja sega hulka hakitud valge šokolaad. Kui šokolaad on sulanud, lisa potis olev segu tainasse, sega ühtlaseks ning kalla 20 cm-se koogivormi. Küpseta 175-kraadises ahjus 25-28 minutit. Võta ahjust ja jahuta. Kreemiks vahusta koor suhkruga ning...
Read more
Karamelline õuna-pohla kohupiima purukook
Kõigepealt valmista purutainas, selleks mõõda kaussi kõik kuivained, lisa väikesed külmad võikuubikud. Haki noaga peeneks puruks. Võta küpsetuspaberiga kaetud neljakandiline ahjuvorm(u. 22 x 22 cm), kata 2/3 purukogusega. Suru puru tihedalt vastu vormi. Pane väiksesse potti keedetud kondenspiim ja kuumuta seda madalal kuumusel, kuni kondenspiim on vedelaks muutunud. Nirista kondenspiim koogile, aja hästi ettevaatlikult...
Read more
Mandariini-piparkoogitort
Koogipõhjaks vooderda 20 cm-se koogivormi servad seestpoolt tugeva kilega; põhi kata küpsetuspaberiga. Purusta küpsised, sega sulavõiga. Suru see lusikaseljaga tugevalt lahtikäivasse koogivormi. Pane külmikusse. Täidiseks kata želatiinilehed külma veega, jäta paisuma u. 5 minutiks. Vahusta vahukoor suhkrutega, lisa kohupiim ja jogurt, sega ühtlaseks kreemiks. Kuumuta u. 0,4 dl vett, kuid ära...
Read more
Marjaplaadikook kohupiimaga
Vahusta munad suhkruga kohevaks, sega hulka kohupiim, seejärel küpsetuspulbri ja vaniljesuhkruga segatud jahu ning sulatatud või. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja puista peale marjad. Küpseta 200 kraadi juures umbes 25 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Mustika kohupiima-juustukook
Purusta küpsiseid, sega sulatatud võiga. Võta 20-22 cm lahtikäiv koogivorm ja kata vormi põhi küpsisepuruga. Klopi lahti munad, sega juurde toorjuust, kohupiimapasta ja suhkur. Viimasena sega juurde mustikad. Vala täidis põhjale ja küpseta 160-kraadises ahjus u. 45-55 minutit. Sega hapukoor suhkruga ja vala koogile ning tõsta kook veel 10 minutiks ahju. Võta...
Read more
Maasika-kohupiimatort
Koogipõhjaks vahusta munavalged. Kui tekib õrn vaht, lisa vähehaaval suhkur. Vahusta kuni vaht on tugev ja ei valgu kausist välja. Klopi lahti munakollased, lisa need munavalgevahule ja mikserda tasasel kiirusel kiirelt ühtlaseks. Sega omavahel kuivained. Sõelu munavahule jahusegu ja sega ettevaatlikult ühtlaseks tainaks. Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm lahtikäivasse koogivormi. Küpseta 200-kraadises...
Read more
Maasikašarlott
Biskviidiks vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Lisa sõeludes omavahel eelnevalt segatud jahu, küpsetuspulber ja tärklis. Sega ühtlaseks tainaks. Vala küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises ahjus u. 7-8 minutit. Võta biskviit ahjust ja kummuta suhkruga ülepuistatud küpsetuspaberile, eemalda ettevaatlikult biskviidi küljest küpsetuspaber. Püreesta maasikad suhkruga. Kata moos ühtlaselt maha jahtunud biskviidile....
Read more
Pohla-kohupiimavorm
Määri saiaviiludele võid, lõika kuubikuteks. Laota pooled saiakuubikud 26cm-se läbimõõduga ahjuvormi põhja. Puista peale pool pohlakogusest, raputa peale pool suhkru-kaneelikogusest. Sega kohupiim, munad, suhkur, vahukoor ja vanillisuhkur. Vala pool segust vormi. Tee samamoodi veel üks kiht. Küpseta 200-kraadises ahjus u. 25 minutit kuni vormiroog on pealt kaunilt kuldne. Retsept: raamatust Vormiroad, foto:...
Read more
Mustika-banaani purukook
Põhja jaoks sega omavahel kuivained ja lisa või, näpi segu puru-taoliseks. Purusta banaanid kahvliga, sega kohupiima, hapukoore, suhkru ja munadega. Laota ahjuvormi u. 2/3 tainapurust, vala peale banaani-kohupiimasegu ja mustikad. Raputa peale ülejäänud puru. Küpseta 180-kraadises ahjus u. 40 minutit, kuni puru on pealt ilus kuldne. Retsept: Dagris (toidublogist Sööme silmadega), foto: Marit...
Read more
Virsiku-kohupiimakook
Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa juurde muna ja vahusta veidi edasi. Lisa juurde omavahel segatud jahu, küpsetuspulbri ja soola segu. Sega ühtlaseks tainaks ja vooderda 24 cm lahtikäiva ümmarguse koogivormi põhi ja ääred tainaga. Kata tainaääred fooliumiga, et need küpsemisel alla ei vajuks. Küpseta 200-kraadises ahjus u. 7-8 minutit. Eemalda foolium. Sega...
Read more