Sotšnikud (vaarakud)
Sega suhkur, hapukoor, muna ja sool. Lisa pehme või ning seejärel soodaga segatud jahu. Sega kiiresti ühtlaseks. Pane külmkappi tahenema. Täidise valmistamiseks sega kohupiim, suhkur, vaniljesuhkur, hapukoor ja jahu. Rulli tainas jahusel laual laiali ja vormi 10 cm läbimõõduga kettad. Aseta lusikatäis täidist ühele poolele ning tõsta teine pool peale....
Read more
Ploomi-odrajahukook
Sega jahu küpsetuspulbriga. Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Sulata või, haki mandlid. Sega munade hulka kohupiim ja hapukoor. Lisa jahu, mandlid ja nirista hulka või. Määri 24 cm koogivorm võiga, kalla tainas sisse ja lao peale poolikud kividest puhastatud ploomid. Raputa peale suhkur. Küpseta ahju keskosas 200 kraadi juures umbes...
Read more
Pähkli-beseerull vaarikatega
Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Lisa vähehaaval suhkur edasi vahustades, kuni munavalgevaht on paks ja läikiv. Kõige viimasena sega juurde jahuga segatud kakao ja pähklid. Sega õrnalt ühtlaseks, aseta vaht ühtlase kihina suurele ahjuplaadile, soovi korral raputa peale röstitud mandlilaaste. Küpseta 160-kraadises ahjus u. 20-25 minutit. Kummuta besee puhtale küpsetuspaberile,...
Read more
Kohupiimatäidisega mustikapirukas
Põhja jaoks sega kuivained omavahel, lisa võitükid ja mulju näppudega või sega köögikombainis kõik ühtlaseks. Lisa muna ja sõtku kokku tainas. Vooderda pirukavorm lahtirullitud tainaga ja pane umbes pooleks tunniks külmkappi. Täidise jaoks sega suhkur, tärklis, muna, kohupiim ja hapukoor omavahel. Põhjale laota marjad ja peale vala vedel segu. Pudista...
Read more
Marjadega kohvi-šokolaaditort
Vahusta munad suhkruga heledaks kohevaks vahuks. Lisa kahes osas omavahel segatud kuivained ja sega ettevaatlikult läbi. Kalla tainas 26 cm-se läbimõõduga koogivormi ning küpseta 200-kraadises ahjus u. 25 minutit. Kummuta jahtunud tordipõhi vormist välja, jahuta ja lõika kaheks kihiks. Vahusta rõõsk koor suhkru ja lahustuva kohviga. Kui koor on vahustunud,...
Read more
Maasikakoogikesed piparmündikreemiga
Vahusta toasoojad munad suhkruga tugevaks vahuks. Lisa sõeludes omavahel segatud jahu, küpsetuspulber, tärklis ja kakao. Sega ettevaatlikult ühtlaseks, vala küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises ahjus u.10. minutit. Võta biskviit ahjust ja jahuta täielikult. Kreemiks vahusta vahukoor, sega juurde kohupiim ja Marianne Crush, soovi korral lisa maitse järgi suhkrut. Lõika...
Read more
Kohupiima-rabarberimuffinid
Vahusta munad ja suhkur. Sega kohupiim, keefir ja sulavõi. Kuivained sega omavahel. Kalla kõik ained kokku ja lusikaga alt üles tõstes sega tainas ühtlaseks. Pane tainas paberiga vooderdatud või rasvainega määritud muffinivormidesse ja küpseta eelkuumutatud ahjus, 200 kraadi juures umbes 20 minutit. Sellest kogusest saab 12 tk. Retsept ja foto: Elina...
Read more
Küpsised kohupiima ja munavalgega
Sega või ja kohupiim, lisa munakollased, seejärel lisa omavahel segatud jahu-soodasegu. Aseta tainas 30 minutiks jahedasse. Kreemi tegemiseks vahusta munavalged suhkruga ning maitsesta vanillsuhkruga. Jaga tainas kaheks, rulli 0,5 cm paksuseks. Määri munavalgekreemiga, rulli ettevaatlikult kokku ja lõika viiludeks. Aseta ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises ahjus umbes 10 minutit. Retsept: Oma Maitse...
Read more
Vaarika-kohupiimakook kondenspiimaga
Mudi võist ja kuivainetest puru, lisa muna ja sõtku kokku tainas. Vormi palliks ja jäta pooleks tunniks külmkappi seisma. Kata 20 cm läbimõõduga rõngasvormi põhi küpsetuspaberiga. Rulli tainas õhukeseks ja vooderda vormi põhi ja seinad tainaga, toksi kahvliga augud põhjale. Küpseta 200 kraadi juures 10 minutit, alanda ahjutemperatuur 160 kraadini. Sega...
Read more
Ungari kohupiimakook
Põhjaks vahusta toasoe või suhkruga, lisa ükshaaval munakollased ja hapukoor. Sega küpsetuspulber jahuga ja lisa tainale. Kata 24×34 cm ahjuvorm küpsetuspaberiga ja seejärel tainaga. Torka taina sisse kahvliga augud. Eelküpseta 200-kraadises ahjus 10 minutit. Täidise jaoks vahusta munakollane ja munad suhkru ja vanillisuhkruga kohevaks, lisa kohupiim, hapukoor, rosinad ja riivitud...
Read more