Vaarika-kohupiimatort
Põhi: 175 g Domino küpsiseid 45 g võid Täidis: 400 g kohupiima 370 g Kreeka jogurtit 1 dl suhkrut 0,5 tl vanilliekstrakti 6 želatiinilehte 0,5 dl vett Kate: 500 g vaarikaid 1 pakk vaarika tarretise pulbrit, Mikaado, 80g vett Kaunistuseks: 1-1,5 dl vahukoort suhkrut Koogipõhjaks purusta küpsised köögikombainis või pane kilekotti ja purusta pudrunuiaga peeneks puruks. Sulata või, sega küpsisepuruga. Kata lahtikäiva koogivormi (22 cm) põhi...
Read more
Mustikatega juustukook
Tõsta 200 g mustikaid koos suhkru ja 175 ml veega potti. Kuumuta aeglaselt keema, et suhkur sulaks, hauta 7-8 minutit. Sega maisitärklis 25 ml külma veega, lisa siis segusse. Hauta segades veel 2-3 minutit. Pressi segu läbi sõela. Kata 20 cm vorm küpsetuspaberiga. Purusta küpsised, sega sulatatud võiga, pressi küpsisepuru...
Read more
Tiramisu vaarikate ja mustikatega
Vahusta kreemiks vahukoor suhkruga, lisa ka toorjuust, sega ühtlaseks kreemiks. Võta piklik koogialus, immuta küpsiseid apelsinimahlas, aseta küpsised teineteise kõrvale alusele. Laota peale toorjuustukreem, kata marjadega. Tee nii veel kaks kihti. Pealmiseks kihiks jäta ainult toorjuustukreem. Aseta kook vähemalt neljaks tunniks külmikusse (veel parem terveks ööks). Vahetult enne serveerimist kaunista kook...
Read more
Piparmündine maasikatort
Sega omavahel kohupiim ja vahustatud vahukoor või maitsetamata jogurt. Lisa tükeldatud maasikad ja küpsised, viimasena lisa Marianne Crushed kommipuru. Vooderda kauss kilega, vala sinna segu. Lase seista külmkapis 3 tundi kuni üleöö. Kummuta kook serveerimisalusele ja kaunista maasikatega. Tort on natuke pehme konsistentsiga, seega ei pruugi väga ilusaid koogiviile lõigata. Selle retsepti järgi...
Read more
Mandariini-piparkoogitort
Koogipõhjaks vooderda 20 cm-se koogivormi servad seestpoolt tugeva kilega; põhi kata küpsetuspaberiga. Purusta küpsised, sega sulavõiga. Suru see lusikaseljaga tugevalt lahtikäivasse koogivormi. Pane külmikusse. Täidiseks kata želatiinilehed külma veega, jäta paisuma u. 5 minutiks. Vahusta vahukoor suhkrutega, lisa kohupiim ja jogurt, sega ühtlaseks kreemiks. Kuumuta u. 0,4 dl vett, kuid ära...
Read more
Vegan küpsetamata juustukook
Koogipõhi. Kalla datlitele keev vesi ja jäta pooleks tunniks ootele. Purusta köögikombainis pähklid, lisa toasoe (või vedel) kookosõli, kakaopulber ja datlid (datlid ilma leotusvedelikuta). Kalla 15 cm-se koogivormi sisse ning silu ühtlaseks koogipõhjaks. Pane külmikusse ootele. Täidis. Pane india pähklid 4 tunniks vette ligunema. Kurna ja pane blenderisse koos sidrunimahla ja -koore ning...
Read more
Vaarika-šokolaadi vahukook
Purusta küpsised peeneks puruks, sega sulatatud võiga. Kata 20 cm lahtikäiva küpsetusvormi põhi ja ääred küpsetuspaberiga. Kata põhi ühtlaselt küpsisepuruga, tõsta külmikusse. Täidiseks vahusta vahukoor, lisa kohupiimapasta. Paisuta želatiin väheses vees. Kuumuta želatiin potis pidevalt segades madalal kuumusel, kuni see täielikult lahustub. Jahuta želatiin. Tõsta 1 spl vahukoore-kohupiimakreemi želatiini sisse, sega...
Read more
Küpsise kräsupea
Valmista kõige pealt kirsimoos, selleks pane kirsid potti lisa vesi ja suhkur. Kuumuta kuni kirsid on sulanud ja suhkur lahustunud. Maitse, kui moos on liiga hapu lisa vajadusel suhkrut. Lisa vähese veega segatud maisitärklis, sega ühtlaseks, kuumuta mõni minut, kuni moos on paksenenud. Tõsta osad kirsid eraldi taldrikule, et...
Read more
Küpsisetort punasesõstra ja lehmakommidega
Haki lehmakommid noaga peeneks, sega hapukoorega. Pane punased sõstrad kaussi, hõõru kahvliga puruks, aga mitte liiga palju, jäta sisse ka terveid marju. Kurna liigne marjamahl ära, tõsta eemale. Sega marjapüree kohupiimaga, soovi korral maitsesta vähese suhkruga (u. 50-80 g). Immuta küpsised alles jäänud punasesõstra marjamahlas, laota alusele üks kiht küpsiseid. Kata...
Read more
Kamavahune maasikatort kahe šokolaadiga
Haki pähklid ja rösti koos kaerahelvestega kuumal pannil. Kui pähklid hakkavad kergelt pruunistuma, lisa suhkur ja rösti kuni suhkru sulamiseni ja kuldse jume tekkimiseni. Jahuta segu ja jaga kaheks võrdseks osaks. Purusta küpsised peeneks. Lisa mõlemale pähkli-kaerahelbesegule pool küpsisepurust. Ühele osale segust lisa ka sulatatud või. Sega läbi ja kata...
Read more