Rabarberi-valge šokolaadi tartaletid
Määri korvikeste vormid seest võiga kokku, vooderda need seest muretainaga ning aseta külmkappi ootele. Tükelda rabarber ca kolme cm pikkusteks tükkideks. Kui kasutad noori varsi, ei ole nende koorimiseks mingit vajadust ja seda ilusamad punasemad nad välja paistavad. Puista rabarbrid suhkru ja kaneeliga üle ning nirista peale riivitud ingverist pressitud...
Read more
Rabarberi-maasika tartaletid
Haki külmad võitükid noaga jahu hulka. Sõtku, kuid enne kui või on lõplikult jahuga segunenud, lisa külm vesi. Sõtku kiirelt ühtlaseks tainaks. Määri tartaleti-vormid võiga ja suru tainas tartaletivormi põhja ja servadesse. Pane külmkappi vähemalt tunnikeseks. Küpseta tartaleti-põhju 200-kraadises ahjus 8-10 minutit, kuniks need on kergelt pruunikad. Haki rabarbrid ja...
Read more
Martsipanise purukattega rabarberikook
Valmista muretainas. Sega kokku nisujahu ja sool, pane kõrvale. Vahusta mikseriga või (ca 2 minutit), lisa järk-järgult suhkur ja vahusta edasi paar minutit. Lisa muna, jätka segamist ca 1 minut. Lisa pool jahukogusest ja kui see on tainasse imendunud, lisa ülejäänud ja kui oled saavutanud ühtlase taina, mis mikserikausi...
Read more
Mahlane kõrvitsakook muretainal
Puhasta kõrvits ja tükelda väiksemaks. Pane paksupõhjalisse potti pisut õli ja 2 spl suhkur, lisa kõrvitsatükid ning hauta madalal kuumusel pehmeks. Jahuta. Küpseta koogi põhi. Suru muretainas 22 cm-se koogivormi põhja ja seintele, kata küpsetuspaberi ja küpsetusubadega ning küpseta 220-kraadises ahjus 8 minutit. Eemalda küpsetuspaber ja küpsetusoad ning jätka koogipõhja...
Read more
Kõrvitsa-brüleekreemi kook
Näpi külmad tükeldatud võitükid jahu ja suhkruga ja enne kui või on jahuga lõplikult segunenud, lisa vesi ja sõtku kiirelt tainaks. Suru 24 cm-se koogivormi põhja ja äärtele ning aseta 30 minutiks külmkappi. Kuumuta ahi 220 kraadini. Küpseta põhja 7-8 minutit, kuniks see kergelt pruunistub. Võta ahjust ja jahuta. Täidiseks...
Read more
Vaarika-kohupiimakook kondenspiimaga
Mudi võist ja kuivainetest puru, lisa muna ja sõtku kokku tainas. Vormi palliks ja jäta pooleks tunniks külmkappi seisma. Kata 20 cm läbimõõduga rõngasvormi põhi küpsetuspaberiga. Rulli tainas õhukeseks ja vooderda vormi põhi ja seinad tainaga, toksi kahvliga augud põhjale. Küpseta 200 kraadi juures 10 minutit, alanda ahjutemperatuur 160 kraadini. Sega...
Read more
Kohupiimakook martsipani ja marjadega
Sega kokku nisujahu ja sool, pane kõrvale. Vahusta mikseriga või (ca 2 minutit), lisa järk-järgult suhkur ja vahusta edasi paar minutit. Lisa muna, jätka segamist ca 1 minut. Lisa pool jahukogusest ja kui see on tainasse imendunud, lisa ülejäänud ja kui oled saavutanud ühtlase taina, mis mikserikausi külgedelt lahti...
Read more
Kohupiima-moonikook
Koogipõhjaks sega või suhkruga kergelt vahule. Lisa muna ning küpsetuspulbriga segatud jahu. Suru taigen lahtikäiva ja küpsetuspaberiga kaetud põhjaga koogivormi põhjale ja külgedele ning pane täidise valmistamise ajaks külma. Moonikihiks sega toorjuust munakollastega, mooniseemnete, suhkru, tärklise ja sidrunikoorega. Lisa rummiessents. Kalla segu põhjale. Kohupiimakihiks sega kohupiim, toorjuust, hapukoor. Lisa munad ja...
Read more
Ameerika õunapirukake
Tainaks mõõda kaussi jahu ja suhkur, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud külm või. Haki noaga puruseks, lisa juurde vesi, sega kiirelt ühtlaseks tainaks. Kata tainas toidukilega, aseta 30 minutiks külmikusse. Koori õunad, eemalda südamikud ja tükelda, piserda peale sidrunimahl. Lisa ka suhkur, kaneel ja tärklis. Kui soovid teha väikesed pirukad, siis...
Read more
Hapukoorekattega mustikakook
Koogipõhjaks sega külmad võitükid suhkru, jahu ja mandlilaastudega, lisa muna ja sõtku mass elastseks tainaks. Äärista sellega lahtise, 24 cm-se koogivormi põhi ja servad ning pane see külmkappi umbes pooleks tunniks. Eelküpseta koogipõhja 200-kraadises ahjus ca 12 minutit. Kalla mustikad koogipõhjale ja vala peale eelnevalt läbi segatud muna-hapukoore-suhkru segu. Küpseta 175-kraadises...
Read more