Šokolaadikook metsmaasikatega
Sulata või ja šokolaad, jahuta pisut. Vahusta munad suhkruga, sega hulka šokolaadisegu ning sõelu hulka küpsetuspulbriga segatud jahu. Lisa metsmaasikad ja sega tainas ühtlaseks. Vala tainas võiga määritud 24 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi ja küpseta ahju keskosas, 170 kraadi juures umbes 40 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Rullbiskviit maasikate ja vahukoorega
Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks, sõelu sisse jahu ja tärklis, sega. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, määri see võiga, vala peale tainas ja määri ühtlaselt laiali. Küpseta biskviiti pöördõhuga ahjus 180 kraadi juures (või tavalist alt-ülalt küpsetust kasutades 200 kraadi juures) umbes 10 minutit. Kummuta biskviit tuhksuhkruga üle puistatud küpsetuspaberile ja...
Read more
Metsmaasika korvikesed vanillikreemiga
Korvikeste taignaks sega kokku nisujahu ja suhkur. Haki külm või väikesteks kuubikuteks ja näpi kuivainete hulka kuniks mass on saepuru-laadne. Lisa munakollased ja mätsi taigen kiirelt ühtlaseks massiks. Kata kile või küpsetuspaberiga ja pane vähemalt 2 tunniks külmkappi. Vahepeal valmista vanillikeedukreem. Klopi suhkruga kergelt lahti munakollased ja muna. Kui mass...
Read more
Maasikapirukas šokolaadiga
Näpi külm või suhkru ja jahuga puru taoliseks. Lisa munakollane ja 1 spl vett, suru tainas kiirelt kokku, et moodustuks ühtlane tainas. Kata tainas toidukilega, aseta poole tunniks külmikusse. Täidiseks kuumuta koor, võta tulelt, lisa hakitud šokolaad, lase seista paar minutit, siis sega ühtlaseks. Viiluta maasikad, sega suhkru, sidrunimahla ja...
Read more
Maasikalamingtonid
Vooderda 23 cm-ne lahtikäiv ümmargune (või 20 cm-ne kandiline) koogivorm küpsetuspaberiga. Vahusta munad ja suhkur elektrimiksriga tugevaks vahuks, selleks kulub umbes 5 kuni 8 minutit. Sõelu jahu mitmes osas munade hulka, õrnalt segades. Kõik korraga pannes võivad jääda klimbid. Tõsta suur lusikatäis tainast sulatatud või hulka ja sega läbi. Lisa...
Read more
Maasikakook sidrunikreemiga
Kõigepealt valmista sidrunikreem, kloppides munad suhkruga kausis lahti. Tõsta anum kuumaveevannile ja kuumuta pidevalt segades, kuni mass on hapukooretaoline. Selleks kulub u. 10-15 minutit. Võta nõu tulelt, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud toasoe või. Klopi kuni või sulamiseni, lisa riivitud sidrunikoor ja -mahl. Lase täielikult jahtuda, kuni kreem muutub paksemaks. Lõika...
Read more
Maasikakook mandlitäidisega
Sega kokku nisujahu ja sool, pane kõrvale. Vahusta mikseriga või (ca 2 minutit), lisa järk-järgult suhkur ja vahusta edasi paar minutit. Lisa muna, jätka segamist ca 1 minut. Lisa pool jahukogusest ja kui see on tainasse imendunud, lisa ülejäänud ja kui oled saavutanud ühtlase taina, mis mikserikausi külgedelt lahti...
Read more
Maasika-teekoogikesed
Võita 12 financier-, minimuffini- või korvikeste vormi. Vahusta munavalged keskmise tugevusega vahuks, lisades osa suhkrust ja ka pisut sidrunimahla. Lisa jahu ja jahvatatud mandlid, segades õrnalt aga kindlalt spaatliga. Kõige lõpus lisa käetemperatuurini jahutatud sulatatud või. Sega ja jaota vormidesse. Igale portsule tõsta peale üks maasikapoolik, aga ära seda taina...
Read more
Maasikakoogikesed piparmündikreemiga
Vahusta toasoojad munad suhkruga tugevaks vahuks. Lisa sõeludes omavahel segatud jahu, küpsetuspulber, tärklis ja kakao. Sega ettevaatlikult ühtlaseks, vala küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises ahjus u.10. minutit. Võta biskviit ahjust ja jahuta täielikult. Kreemiks vahusta vahukoor, sega juurde kohupiim ja Marianne Crush, soovi korral lisa maitse järgi suhkrut. Lõika...
Read more
Maasika-pistaatsiapähkli keeks
Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa ükshaaval munad. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu tainasse. Viimasena lisa maasikatükid ja pistaatsiapähklid. Sega kõik ühtlaselt läbi. Kaabi tainas väiksesse keeksivormi (umbes 15 cm x 9 cm) ja küpseta 180-kraadises ahjus 20 minutit. Seejärel keera kuumus madalamaks, 160 kraadini ja küpseta veel umbes 15 minutit...
Read more