Kohupiima-õunakook purukattega
Näpi jahu ja suhkur võiga ühtlaseks puruks. Laota kolmveerand taignast suurele, kõrgete äärtega ahjuplaadile. Koori, puhasta ja viiluta õunad ning jaota ühtlaselt purukattega. Raputa üle suhkru ja kaneeliga. Vahusta munad suhkruga, sega hulka hapukoor, kohupiim ja manna. Vala ettevaatlikult õunte peale ja pudista peale ülejäänud purutaigen. Küpseta 200-kraadises ahjus 30-40 minutit kuniks...
Read more
Õunastruudel täisterajahust
Sega kõik taina koostisosad, kuni moodustub ühtlane tainas. Vormi palliks, lase kuuma veega loputatud niiskes kausis 30 minutit seista. Laota lauale suur rätik, puista sellele jahu ja rulli tainas nii õhukeseks kui võimalik. Võta taina pikematest külgedest sõrmedega kinni ja venita see ruudukujuliseks. Määri tainas võiga kokku ning puista riivsaiaga üle. Koori õunad...
Read more
Hõrk õunaplaadikook
Vahusta pehme või suhkruga heledaks vahuks, lisa vahustamist jätkates ükshaaval munad. Sega kuivained omavahel ja sõelu munavahu hulka. Sega segamini ja vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (30×40 cm suuruses). Peale laota õunaviilud. Puista kook üle suhkru-kaneeli seguga. Küpseta kooki 200-kraadises ahjus umbes 25 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee) Sama kook valmistatud...
Read more
Õuna-tosca kook
Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Sulata või. Sega kausis jahu(d) küpsetuspulbriga. Lisa munasegule vaheldumisi jahusegu ja sulatatud või. Sega võimalikult väheste liigutustega ühtlaseks tainaks. Vala tainas 24 cm-se läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi. Viimasena lisa tükeldatud õunad, vajuta kergelt tainasse. Küpseta 200-kraadises ahjus u. 15-20 minutit. Samal ajal valmista kate, selleks mõõda kõik ained potti...
Read more
Õunakeeks iirisekattega
Vahusta või suhkruga, lisa edasi vahustades ükshaaval munad. Sega juurde hapukoor ja omavahel segatud kuivained. Pigista riivitud õuntelt liigne vedelik ja lisa tainale. Sega ühtlaseks massiks ja vala küpsetuspaberiga kaetud keeksivormi. Küpseta 170-kraadises ahjus u. 1 tund ja 10 minutit. Kontrolli küpsust puutikuga.Eemalda vormist ja lase täielikult maha jahtuda. Katteks sulata potis...
Read more
Tagurpidi-õunapiparkoogikook
Katteks sulatada või. Lisa suhkur, sega, kuumuta tasasel tulel u. 4 minutit. Võta tulelt, kalla võitatud, 24 cm-se läbimõõduga koogivormi, mis ei ole lahtikäiv. Koori ja viiluta õunad, lao ringikujuliselt vormi. Vahusta või suhkruga pehmeks vahuks. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, sool, kaneel ja ingver. Teises kausis klopi lahti muna, lisa siirup,...
Read more
Šokolaadi-õunakook
Pane esimesed viis koostisainet köögikombaini ja töötle ühtlaseks massiks. Sega kuivained omavahel ja lisa tainale. Kuumuta ahi 180 kraadini, määri 24 cm-se läbimõõduga koogivorm rasvainega ja kalla tainas vormi. Küpseta kooki umbes 50-60 minutit. Vaaba jaoks sega kuuma vahukoore hulka hakitud šokolaad ja sega ühtlaseks. Jahuta ja määri jahtunud koogile. Retsept ja...
Read more
Sidruniglasuuriga õunakeeks
Kõigepealt valmista sidruniglasuur. Koori sidrun, eemalda kooretükkidelt valge osa ning haki kollane osa hästi peeneks. Võta pool sellest kogusest ning pane koos vee ja suhkruga väiksesse potti keema. Keeda pidevalt segades umbes 10 minutit. Lase jahtuda. Lülita ahi sisse ja säti temperatuur 200 kraadi peale. Hõõru toasoe või suhkruga vahule, lisa...
Read more
Rummine õunakook
Koori ja puhasta õunad, lõika väikesteks kuubikuteks. Sega omavahel jahu, sool ja sooda. Munad vahustada suhkruga valkjaks kreemiks, lisada keefir ja jahusegu. Lisa ka õunatükid ja rummiessents. Vala tainas 26 cm-se läbimõõduga koogivormi, puista peale kaneeli ja küpseta 180-kraadises ahjus 30-40 minutit. Katsu koogi valmidust puutikuga. Retsept: Kiilike köögis, foto: Marit Soobik...
Read more
Purune plaadisai õuntega
Lahusta pärm käesoojas piimas, lisa kardemon, sool ja suhkur. Lisa jahu (esialgu 300 g) ja õli ning sõtku valmis tainas. Vajadusel lisa jahu. Vormi kausis palliks, puista peale jahu ja lase rätiku all kahekordseks kerkida. Puru jaoks sulata või ja sega hulka jahu, suhkur ning kaneel. Õunad koori ja viiluta....
Read more