Ploomi-õunakook kohupiimaga
Sega kausis kaerahelbed ja jahu, lisa tükeldatud külm või, siis sool ja suhkur. Lõpuks lisa jääkülm vesi ning vormi kiiresti kätega taigen ühtlaseks. Kata tainaga 26 cm-se lahtikäiva vormi põhi ja ääred ja pane taigen 20-30 minutiks külmikusse. Poolita ploomid ja koori ning tükelda õunad, laota need taignale. Toesta taina...
Read more
Õunakook kohupiima ja ingveriga
Mikserda või suhkruga kohevaks, lisa toasoe muna ja jätka vahustamist, lisa kuivained ja sõtku kokku tainas. Vooderda 22 cm läbimõõduga koogivorm küpsetuspaberiga. Määri ääred võiga. Suru tainas ühtlase kihina vormi põhjale ja äärtele. Täidise ained sega omavahel ja kalla vormi. Küpseta 175-kraadise ahju allosas umbes 1 tund ja 10 minutit. Lülita...
Read more
Kohupiimavorm õuntega
Viiluta õunad. Vahusta munad suhkruga elastseks vahuks, lisa vaniljesuhkur. Sega ricotta, kohupiimapasta ja keefir omavahel (näiteks saumikseriga). Lisa munavahule kohupiimasegu, manna ja viimasena õunaviilud. Sega läbi ja kalla võiga määritud ahjuvormi. Peale puista hakitud mandleid või mandlilaaste. Küpseta 180 kraadi juures umbes 45 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Kohupiima-õunakook mannaga
Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks. Lisa kohupiimapasta, ricotta ja hapukoor. Sega ühtlaseks ja lisa küpsetuspulbriga segatud manna. Viimasena lisa õunakuubikud. Kalla vorm võiga määritud ja mannaga üle puistatud koogivormi (24 cm-se läbimõõduga). Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 40 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Kiire õunastruudel
Sega kooritud ja väikesteks kuubikuteks lõigatud õunakuubikud 2,5 sl suhkru ja riivitud apelsinikoore või kaneeliga, lisa pähklipuru. Laota ahjuplaadile küpsetuspaber, aseta sinna lahti volditud lavašš. Klopi muna 1 sl suhkruga, määri pintsliga lavašile. Riivi sügavkülmikust võetud või ühtlaselt lavašile. Puista peale saiapuru, laota õhukese kihina õunatäidis, jäta servast lavašš 10 cm tühjaks. Rulli...
Read more
Beseekattega õunakook
Koori õunad, puhasta need südamikest ja viiluta. Vahusta munakollased, suhkur ja vaniljesuhkur. Lisa vahustamise lõpul pool piimakogusest ja vahusta veel pisut. Sulata ja jahuta või. Lisa omavahel segatud kuivained, seejärel sulatatud või ja ülejäänud piim. Kalla tainas 24 cm läbimõõduga võiga määritud vormi. Laota peale õunaviilud. Õuntele raputa pisut kaneeli. Küpseta...
Read more
Õuna-kaerahelbe plaadikook
Sega jahu, kaerahelbed, küsetuspulber, vaniljesuhkur ja suhkrud segamini. Sulata ja jahuta või. Muna klopi kohvikoore hulka. Lisa kuivainesegule vaheldumisi sulavõi ja kooresegu. Sega tainas ühtlaseks ja vala küpsetuspaebriga kaetud ahjuplaadile. Lao peale õunatükid ja puista üle suhkru-kaneeli seguga. Küpseta 200 kraadi juures umbes 20-25 min. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Ameerika õunapirukake
Tainaks mõõda kaussi jahu ja suhkur, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud külm või. Haki noaga puruseks, lisa juurde vesi, sega kiirelt ühtlaseks tainaks. Kata tainas toidukilega, aseta 30 minutiks külmikusse. Koori õunad, eemalda südamikud ja tükelda, piserda peale sidrunimahl. Lisa ka suhkur, kaneel ja tärklis. Kui soovid teha väikesed pirukad, siis...
Read more
Hapukoorekattega õunakook
Sega põhja jaoks vaja minevad ained segamini. Vormi palliks, rulli pisut õhemaks ja vooderda sellega 24 cm läbimõõduga koogivorm. Aseta pooleks tunniks külmkappi ja eelküpseta põhja 200-kraadises ahjus ca 12 min. Koori ja tükelda õunad. Sega suhkur, kaneel, hapukoor ja muna omavahel. Kalla eelküpsetatud põhja peale õunad, vala peale hapukoore segu...
Read more
Pehme õunakook Kanadast
Sega jahu, küpsetuspulber, sool. Sega teises kausis lahti munad, sega piima ja sulatatud võiga. Lisa juurde kuivained ning tükeldatud õunad. Kalla taigen 24 cm-se läbimõõduga koogivormi. Pane katteks vajalikud ained kaussi ning näpi sõrmede vahel pudiseks. Pudista koogile. Küpseta kooki 200-kraadises ahjus 30-40 minutit. Kontrolli koogi küpsust puutiku abiga. Retsept: Salme Masso; foto:...
Read more