Kiievi tort
Beseepõhja valmistamiseks kalla india pähklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning rösti 180-kraadises ahjus kuldpruuniks (ca 6-8 minutit). Võta ahjust, jahuta ning tükelda köögikombainis ebaühtlaseks puruks (et oleks nii suuremaid kui väiksemaid pähklitükke). Sega jahu, 50 ml suhkrut ning pähklid. Vahusta munavalged pehmeks vahuks ja hakka supilusikatäite kaupa suhkurt (ülejäänud suhkur ehk 2...
Read more
Kuningannakook suvemarjadega
Sega keefir, suhkur, jahu-soodasegu, sulatatud või ja sool. Kalla taigen küpsetuspaberiga kaetud suurele ahjuplaadile (30×40 cm). Sega marjad suhkru ja tärklisega, kalla taignale. Küpseta 200-kraadises ahjus u. 25 minutit. Retsept: raamat “100 kooki 2”, foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Ferrero šokolaadikook
Vahetult enne suvehooaja algust luba endale üks tõeliselt šokolaadine kook, mille ühest viilust piisab, et magusavajadus rahuldada. Tort on kindel lemmik just Ferrero kommi sõpradele ja kindlasti hea idee ka emadepäevaks, sest saad selle eelmisel õhtul valmis teha. Biskviit: 5 muna 6 spl suhkrut 100 g peenestatud sarapuupähkleid 2 spl nisujahu 2 spl kakaopulbrit 2 tl küpsetuspulbrit Kreem: 150 g toasooja võid 100...
Read more
Rabarberikook mandlitäidisega
Valmista põhi, selleks haki külm või väikesteks kuubikuteks. Lisa kuivained ja näpi kiirelt kuni tekib puru. Lisa munakollane ja sega ühtlaseks tainaks. Kui tainas on liiga jahune siis lisa ka vesi. Suru tainapall lapikuks ja kata toidukilega, aseta vähemalt 30 minutiks külmkappi (taina võid ka päev varem valmis teha ja...
Read more
Astelpaju-karamellitort
Koogipõhjaks sõelu jahu, sega juurde küpsetuspulber ja suhkur. Teises kausis sega omavahel munakollased, õli, vesi. Vahusta munavalged näputäie soolaga. Kui munavalge on pehmes vahus, lisa suhkur ja vahusta edasi. Lisa munakollase segule jahu ja osade kaupa ettevaatlikult segades vahustatud munavalge. Jaga tainas kahte lahtikäivasse küpsetusvormi (22-24cm), mis kaetud küpsetuspaberiga. Küpseta 175-kraadises...
Read more
Apelsinišarlott
Vooderda kumerapõhjaline kauss toidukilega. Lõika apelsinidelt mõlemad tipud ära ja eemalda seejärel koor suunaga ülevalt alla nii, et viljaliha tuleb igalt poolt nähtavale ja kusagilt ei paista valget aluskoort. Viiluta apelsinid, kata kausi põhi ja ääred tihedalt apelsini (võimalikult ühesuuruste) viiludega. Sulata veevannil hakitud valge šokolaad, jahuta. Vahusta koor ja sega kohupiimapastaga. Sega...
Read more
Kaneeli-kohupiima kringel ilma pärmita
Mõõda ühte kaussi jahu, lisa sool, küpsetuspulber ja sega. Teises kausis sega omavahel ühtlaseks massiks kõik ülejäänud taina koostisosad. Lisa juurde jahusegu, sega. Täidiseks sega toasoe või suhkru ja kaneeliga. Koori õun ja lõika väikesteks tükkideks. Rulli tainas jahusel pinnal nelinurgaks. Määri kaneelitäidisega, raputa peale õunatükid. Rulli tainas kokku ja lõika u. 1,5-2 cm paksusteks...
Read more
Toorjuustukook matchaga
Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru lusikapõhjaga tugevalt 24 cm-se koogivormi põhja. Sega toorjuust koore ja suhkruga ühtlaseks massiks. Lisa ühekaupa munad ja munakollased, massi vahepeal segades. Jaga saadud tainas pooleks ja lisa ühele osale tainast 3 tl matcha pulbrit, sega. Kalla roheline mass küpsisepõhjale ja jäta u. 2...
Read more
Kõrvitsarullbiskviit
Sega jahu küpsetuspulbri, jahvatatud kaneeli, muskaatpähkli, ingveri ja soolaga. Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Lisa kõrvitsapüreed, sega ühtlaseks, sõelu hulka ka jahusegu. Sega ettevaatlikult ühtlaseks, vala võitatud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 190-kraadises ahjus u. 13-15 minutit. Võta biskviit ahjust, kummuta biskviit ühtlaselt tuhksuhkruga kaetud köögirätikule. Eemalda küpsetuspaber, rulli biskviit kokku,...
Read more
Skyramisu
Mikserda koor ja suhkur tugevaks vahuks. Sega sisse skyr ja vanillisuhkur. Pane kohvi laiemasse kaussi ja kasta pooled küpsised ühekaupa kohvi sisse ning tõsta serveerimisalusele. Kata poole kreemiga. Sõelu peale 1 spl kakaopulbrit ja raputa peale hakitud šokolaad. Kasta ülejäänud küpsised (ühekaupa) kohvi sisse, tõsta kreemile teiseks kihiks ning kata ülejäänud...
Read more