Rabarberi-maasikakook halvaaga
Vahusta munad suhkruga, sulata ja jahuta või. Sega jahu küpsetuspulbriga. Koori ja tükelda rabarber ja lõika maasikad väiksemateks tükkideks. Sega munavahu hulka hapukoor, sõelu hulka jahu ja aeglaselt segades nirista hulka sulavõi. Kalla tainas 24 cm-se läbimõõduga võitatud koogivormi ja laota peale maasika-rabarberitükid. Puista peale peenestatud halvaa. Küpseta 200 kraadi...
Read more
Toorjuustukook valge šokolaadiga
Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga ühtlaseks massiks. Suru segu lusikapõhjaga 24 cm läbimõõduga lahtikäivasse vormi. Pane koogipõhi külmikusse ootele. Täidiseks sulata hakitud valge šokolaad kuuma veevanni kohal. Sega toasoe toorjuust, hapukoor, munad ja vanillisuhkur ühtlaseks. Kalla juurde sulašokolaad, sega ühtlaseks ja vala küpsisepõhjale. Küpseta 160-kraadises ahjus 1 tund, lülita ahi välja...
Read more
Brita kook
Valmista ette küpsetusplaat (30×40 cm), kattes selle küpsetuspaberiga ja määrides võiga. Siis tuleb kook paberi küljest paremini lahti. Enne, kui asud mikserdama, mõõda valmis kogused (sh sega jahu küpsetuspulbriga) nii põhja kui beseekihi tarvis. Sulata või ja jäta jahtuma. Eralda kolmel munal kollased ja -valged. Mikserda munakollased, terve muna ja suhkur helekollaseks...
Read more
Dallase saiakesed
Hõõru pärm vähese piimaga vedelaks, lisa ülejäänud piim. Lisa ka suhkur, sool ja kardemon. Sega vähehaaval juurde ka jahu. Lisa toasoe või, sõtku tainast seni, kuni see lööb käte küljest lahti. Lase soojas kohas kerkida u. pool tundi. Täidiseks vahusta toasoe või suhkruga, lisa munakollased, toorjuust ja kohupiim. Sega hulka...
Read more
Valge šokolaadi – passioni juustukook
Koogipõhjaks purusta küpsised köögikombainis. Sulata või ja sega küpsisemassiga. Suru 20 cm-se koogivormi põhja ja pane külmkappi ootele. Täidiseks eralda munakollased ja -valged. Kuumuta koor keemiseni ja tõsta pliidilt. Haki šokolaad ja sega see koore sisse sulama. Sega toorjuust, mascarpone, suhkur ja munakollased. Sega sisse passionipüree ja seejärel koore-šokolaadi segu. Vahusta...
Read more
Kohev kohupiimakook
Põhjaks vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna, vahusta edasi. Seejärel sega juurde omavahel segatud kuivained. Suru tainas 24 cm lahtikäiva koogivormi põhja ja äärtele, pane täidise tegemiseks külmikusse. Täidiseks vahusta munad suhkruga. Sega juurde kohupiim, hapukoor ja sõelu sisse tärklis. Kõige viimasena lisa vahustatud koor. Vala täidis põhjale. Küpseta 180-kraadises ahjus u. 35-45 minutit. Lase...
Read more
Pina Colada kook (vegan)
Pane India pähklid külma vette ligunema (vähemalt 3 tunniks või ööseks). Purusta küpsised peeneks jahuks ja sega sulatatud kookosrasvaga. Kata 20 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi ja küljed küpsetuspaberiga. Suru küpsisepuru koogivormi põhjaks ja aseta külmkappi ootele. Kalla pähklid sõelale nõrguma. Purusta köögikombainis ühtlaseks massiks nõrutatud pähklid, suhkrusiirup, nõrutatud konservananass, (tahke) kookosrasv, kookospiim, riivitud laimikoor,...
Read more
Võrdne keeks
Eralda munakollased ja -valged. Vahusta toasoe või suhkruga, lisa ükshaaval munakollased. Iga kollase lisamisel vahusta segu ühtlaseks, seejärel lisa sidrunimahl ja riivitud koor ning sega juurde jahu. Vahusta munavalged kõvaks massiks ja sega tainaga. Vala tainas määritud vormi ja küpseta 200-kraadises ahjus 50-60 minutit. Kontrolli küpsust puutikuga. Puista jahtunud keeksile...
Read more
Porgandi-pähklikook
Vahusta munad suhkruga. Riivi porganid peene riiviga. Riivi hulka ka sidrunikoor ja pressi välja poole sidruni mahl. Pähklid jahvata peeneks ja sega speltajahu ning küpsetuspulbriga. Lisa kuivained ja riivitud porgand vaheldumisi munavahu hulka. Kalla tainas võiga määritud ja jahuga üle puistatud lahtikäivasse 26 cm-se läbimõõduga vormi. Küpseta kooki 180 kraadi...
Read more
Šokolaadi-banaani tort
Biskviidi valmistamiseks vahusta toasoojad munad suhkruga heledaks kohevaks vahuks. Sega jahu kakao ja küpsetuspulbriga. Sõelu kuivained munavahu peale ning sega ettevaatlikult läbi. Pane tainas küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäivasse 20 cm läbimõõduga vormi. Küpseta 175-kraadises ahjus 15-20 minutit või kuni biskviidi sisse torgatud tikk jääb puhtaks. Lase biskviidil jahtuda. Täidise tarvis vahusta toasoe...
Read more