Õunaroosid
Kuumuta vesi keemiseni. Lõika õunad neljaks sektoriks ja puhasta südamikust. Lõika õunad õhukesteks viiludeks. Pane õunaviilud kuumakindlasse kaussi, piserda peale sidrunimahl ja kata keeva veega. Lase seista u. 2 minutit*, kurna õunaviilud ja jäta sõelale nõrguma. Rulli lahti lehttainas ja lõika sellest ca 3-4 cm laiused ja ca 20 cm pikkused taina viilud. Pane riba keskele...
Read more
Õunastruudel täisterajahust
Sega kõik taina koostisosad, kuni moodustub ühtlane tainas. Vormi palliks, lase kuuma veega loputatud niiskes kausis 30 minutit seista. Laota lauale suur rätik, puista sellele jahu ja rulli tainas nii õhukeseks kui võimalik. Võta taina pikematest külgedest sõrmedega kinni ja venita see ruudukujuliseks. Määri tainas võiga kokku ning puista riivsaiaga üle. Koori õunad...
Read more
Kohupiimakringel õunte ja jõhvikatega
Lahusta pärm väheses käesoojas piimas. Sega juurde sool, suhkur ja ülejäänud piim. Sõtku vähehaaval juurde jahu ja toasoe või, sõtku nii kaua, kuni tainas hakkab käte küljest lahti lööma ning muutub elastseks ja läikivaks. Kata tainakauss rätikuga ja lase soojas kohas tund aega kerkida. Rulli tainas jahusel laual kandiliseks. Hõõru peale...
Read more
Hõrk õunaplaadikook
Vahusta pehme või suhkruga heledaks vahuks, lisa vahustamist jätkates ükshaaval munad. Sega kuivained omavahel ja sõelu munavahu hulka. Sega segamini ja vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (30×40 cm suuruses). Peale laota õunaviilud. Puista kook üle suhkru-kaneeli seguga. Küpseta kooki 200-kraadises ahjus umbes 25 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee) Sama kook valmistatud...
Read more
Beseekattega mustikakook
Põhja jaoks sega kuivained, lisa tükeldatud toasoe või ning mudi näppude vahel kõik puruks. Lisa muna ja hapukoor ning sõtku valmis tainas. Mässi kilesse ja pane 30 minutiks külmkappi. Täidise jaoks sega hapukoor munakollaste ja suhkruga. Võta külmikust taigen, rulli see jahusel pinnal õhukeseks ja vooderda võiga määritud koogivormi (24 cm läbimõõduga)...
Read more
Beseekattega mustika-vaarikakook
Kalla koogipõhja koostisosad suurde kaussi ja sõtku kokku tainas. Vormi palliks, rulli jahusel pinnal õhemaks ja vooderda sellega 24 cm võiga määritud koogivormi põhi ja ääred, toksi kahvliga sisse mõned augud. Küpseta põhja ahju keskosas 200 kraadi juures umbes 8 minutit. Samal ajal vahusta munavalged pehme vahuni. Tõsta sisse suhkur...
Read more
Vaarika-kohvitort
Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Lisa sõeludes juurde omavahel segatud kuivained. Vala tainas 20 cm lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 200-kraadises ahjus u. 15 minutit. Kreemiks vahusta vahukoor koos kohvi pulbri ja suhkruga. Lisa juurde kohupiimapasta. Lõika jahtunud biskviit horisontaalselt pooleks, nii et saad kaks kihti. Aseta alumine tordipõhi serveerimisalusele ja niisuta kohviga. Kata kreemi ja...
Read more
Tatrarull karamellkreemi ja maasikatega
Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sõelu juurde tatrajahu ja sega ettevaatlikult segamini. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 200-kraadises ahjus 7-8 minutit või kuni biskviit on küps. Kummuta biskviit teisele küpsetuspaberile. Tõmba enne all olnud paber ettevaatlikult ära ja lase jahtuda. Kreemi tarvis vahusta toasoe toorjuust koos keedetud kondenspiimaga. Lisa vahustatud koor, vanilliekstrakt,...
Read more
Šokolaadi-kirsitort
Vahusta või suhkruga kohevaks kreemiks. Lisa ükshaaval edasi vahustades munad. Seejärel lisa ka hapukoor, sega ühtlaseks. Teises kausis sega jahu, kakao, küpsetuspulber, sooda ja sool. Sega ka kuivained muna-võisegule, sega ühtlaseks ja kalla tainas 26 cm-se läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi. Küpseta koogipõhja 180-kraadises ahjus u. 35-40 minutit või kui koogi sisse...
Read more
Šokolaadikook Guinnessi õllega
Pane ahi 180 kraadile soojenema, valmista ette 24 cm läbimõõduga koogivorm. Kalla õlu paksupõhjalisele pannile ja lisa tükeldatud või. Kuumuta kuniks või on sulanud ja sega juurde kakao-suhkru segu ja eemalda pliidilt. Vahusta teises kausis hapukoor munade ja vanljeekstraktiga ning sega kokku või-õlle seguga. Kõige lõpus lisa soodaga segatud jahu. Kalla...
Read more