Mustika-šokolaadi brownie’d
Sulata või ja 80 g hakitud šokolaadi, sega ühtlaseks ja jäta jahtuma. Vahusta munad suhkruga ja nirista hulka veidi jahtunud või-šokolaadi segu. Haki mandlid, sega jahu ja riivitud šokolaadiga ning lisa ülejäänud tainale. Kõige lõpus sega ettevaatlikult juurde marjad. Vala küpsetuspaberiga kaetud kandilisse küpsetusvormi (22 x 22 cm) ja küpseta...
Read more
Mustika-sidrunikeeks
Vahusta või suhkruga, lisa ükshaaval munad, samal ajal vahustamist jätkades. Sega jahu hulka sooda ja sool, lisa võivahule vaheldumisi jahusegu ja keefir. Viimasena lisa ka riivitud sidrunikoor ja sidrunimahl, sega ühtlaseks. Vala pool tainast võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud pikliku keeksivormi. Raputa peale pool mustikakogusest, kata allesjäänud tainakogusega ja lisa teine...
Read more
Mustika-riisikook
Sega põhja koostisained kiiresti omavahel kokku ja pane pooleks tunniks külmikusse. Sega täidise valmistamiseks kõik komponendid omavahel kokku. Suru tainas 24 cm-se läbimõõduga koogivormi põhja ja äärtele ja küpseta 200-kraadises ahjus kuniks põhi on kuiv (ca 1o-12 minutit). Seejärel pane mustikad eelküpsetatud põhjale ja vala ettevaatlikult peale täidis. Küpseta 185-kraadises kuumuses u. 45...
Read more
Mustika-õunakeeks
Sõelu jahu ja küpsetuspulber köögikombaini, lisa või, mikserda, kuni segu muutub puruks. Lisa suhkur ja munad, mikserda veel, kuni segu muutub ühtlaseks tainaks. Pane pool tainast võitatud keeksivormi, peale laota enamik õunaviile ja mustikaid, seejärel lisa ülejäänud tainas ja kõige peale lisa järelejäänud mustikad ja õunaviilud. Küpseta 190-kraadises ahjus u....
Read more
Mustika-mandli korvikesed
Peenesta mandlilaastud näppude vahel. Sega kausis kuivained (jahu, sool, kaneel, mandlid ja suhkur). Näpi hulka külmad võitükid ja muna. Sega ühtlaseks tainaks, keera kilesse ja pane külmkappi vähemalt 30 minutiks. Põhi võid ka eelmisel õhtul valmis teha ja külmkappi ootele panna. Määri korvikeste vormid kergelt võiga ja suru tainas nende...
Read more
Mustika-astelpajupirukas
Taina jaoks sega omavahel kuivained, lisa või ja mudi see sõrmedega ühtlaseks puruks. Seejärel lisa muna ja sõtku tainas kiirelt kokku, vormi palliks ja pane vähemalt pooleks tunniks kilekoti sisse mässituna külmkappi. Seejärel rulli tainas kergelt jahusel laual õhukeseks ja vooderda 24 cm-se läbimõõduga pirukavormi põhi ja servad. Peale puista...
Read more
Mokaruudud
Vahusta munad suhkruga. Lisa vaheldumisi piim ja omavahel segatud kuivained ja viimasena sulavõi. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (20×30 cm) ja küpseta 185-kraadises ahjus 25 minutit. Glasuuriks sulata või potis, lisa teised ained ja sega ühtlaseks. Jahuta veidi ja määri siis jahtunud koogipõhjale. Puista peale nonparelle ja lõika kook tükkideks. Retsept: Nami-nami...
Read more
Metsmaasika korvikesed vanillikreemiga
Korvikeste taignaks sega kokku nisujahu ja suhkur. Haki külm või väikesteks kuubikuteks ja näpi kuivainete hulka kuniks mass on saepuru-laadne. Lisa munakollased ja mätsi taigen kiirelt ühtlaseks massiks. Kata kile või küpsetuspaberiga ja pane vähemalt 2 tunniks külmkappi. Vahepeal valmista vanillikeedukreem. Klopi suhkruga kergelt lahti munakollased ja muna. Kui mass...
Read more
Mesine datlikook
Tükelda datlid. Kalla potti ja keeda veega pehmeks (u. 15 minutit). Jahuta ja püreesta. Sulata või. Vahusta munad fariinsuhkruga, lisa vedel mesi, sulatatud või ja hapukoor. Lisa datlimass. Sega jahu sooda, kardemoni ja vaniljesuhkruga ning sega tainasse. Vala ahjuvormi ning küpseta 175-kraadises ahjus 50 minutit. Retsept: ajakirjast Kodukiri (detsember 2008), foto: Marit Soobik...
Read more
Martsipanine jõhvikakook
Näpi külmad võitükid jahuseks, lisa külm vesi ja sõtku kergelt tainaks. Tõsta pooleks tunniks külmkappi. Rulli tainas küpsetuspaberi vahel lahti (ilma on seda raske teha, sest tainas on hästi võine, aga see-eest hõrk!) ja aseta lahtikäivasse koogivormi. Eelküpseta 200-kraadises ahjus 8-10 minutit, kuniks tainas muutub õrnalt kuldseks. Klopi munad suhkruga...
Read more