Jõulune mandariinikook
Sega jahu, kaneel, ingver, nelk, küpsetuspulber, sooda ja näputäis soola. Mikserda või suhkrutega vahule, lisa ükshaaval munad, vanilje. Vahusta edasi, lisa siirup. Seejärel lisa pool jahusegust ja pool mahlast, sega, lisa ülejäänud jahu, mahl ja mandariini koor. Sega ja vala tainas võitatud koogivormi. Katteks mikserda toorjuust suhkru, muna ja mandariini koorega....
Read more
Rikkalik jõulukook
Lõika datlid ja aprikoosid kääridega väiksemaks. Pähklid haki jämedalt. Jäta kuivatatud puuviljad ööseks brändi sisse ligunema. Teisel päeval vahusta muna suhkruga, sega kuivained omavahel ja lisa puuviljasegule. Küpseta kahes 20 cm läbimõõduga küpsetuspaberiga vooderadatud vormis 150 kraadi juures umbes 2,5 tundi. Kata vormid pealt fooliumiga, mille sees on väikesed õhuaugud. Küpsenud...
Read more
Jõulukeeks toorjuustukreemiga
Vahusta munad suhkrutega kohevaks kreemiks. Lisa jahutatud sulavõi, kõrvitsapüree, sega ühtlaseks. Sega omavahel küpsetuspulber, vanillsuhkur, piparkoogimaitseaine ja jahu. Vala jahusegu munasegule, sega ühtlaseks tainaks. Kalla tainas võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud pikliku keeksivormi. Küpseta keeksi 180-kraadises ahjus u. 45 minutit. Kreemiks vahusta toorjuust tuhksuhkru ja apelsinimahlaga ühtlaseks. Kata jahtunud keeks kreemiga ja...
Read more
Banaanikeeks õunapüreega
Vahusta või suhkruga ning mikserdamist jätkates lisa ühekaupa munad. Lisa piim ja õunapüree, sega. Sega jahu küpsetuspulbri, soola, kaneeli ja vanillisuhkruga ning lisa tainale. Purusta banaanid ja lisa needki tainasse. Kalla taigen piklikku keeksivormi ning küpseta 180-kraadises ahjus 50 minutit. Kontrolli küpsust puutikuga. Lase ahjust võetud koogil 10 minutit jahtuda ja...
Read more
Hurmaakeeks
Vahusta või suhkruga, lisa ükshaaval munad. Osa hurmaad purusta kas kahvliga või saumiksriga, teine osa hurmaad lõika kuubikuteks, lisa kaneel, soovi korral ka törts rummi. Seejärel lisa purustatud hurmaapüree võivahule, sega. Jahu sega küpsetuspulbri ja soodaga. Lisa osa jahusegust ja osa piimast, sega, lisa ülejäänud jahu ja piim. Vala...
Read more
Hapukoorekattega sõstrapirukas
Vahusta pehme või suhkruga, lisa toasoe muna ja sega ühtlaseks. Sega kuivained omavahel ja lisa või-muna segule. Määri 24 cm-se läbimõõduga pirukavorm võiga ja jaota tainas ühtlaselt vormi põhja ja äärtele. Seda on hea teha märja käega. Sega sõstrad tärklisega ja laota ühtlaselt koogi põhjale. Hapukoor sega suhkru, muna ja...
Read more
Biskviitkattega õunakook
Põhjaks vahusta toasoe või suhkruga, lisa edasi vahustades muna. Sega juurde küpsetuspulbriga segatud jahu. Vormi ühtlane tainas, kata suurem ahjuplaat ühtlaselt tainaga. Koori ja tükelda õunad, kata koogipõhi õuntega, raputa peale suhkrut ja kaneeli. Küpseta kooki 200-kraadises ahjus u. 10-15 minutit. Samal ajal vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sõelu juurde jahu,...
Read more
Banaanikook mandlitega
Vahusta munad suhkruga kohevaks, lisa sulatatud või. Haki mandlid. Sega kuivained omavahel. Püreesta banaanid ja sega jogurtiga. Lisa kuivainesegu ja banaanisegu vaheldumisi munavahu hulka. Kalla tainas võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud rõngasvormi või väiksemale ahjuplaadile. Küpseta 175-kraadises ahju keskosas umbes 1 tund või nii kaua, kuni sisse torgatud tikk jääb puhtaks. Retsept ja...
Read more
Banaanikook, täiesti suhkruvaba
Sega suures kausis jahu, küpsetuspulber, rosinad ja sool. Teises kausis sega jahtunud sulavõi, munad, vanilliekstrakt, aplesinikoor ning katki muljutud banaanid. Kalla banaanisegu kuivainete hulka ning sega tainast võimalikult vähe. Vala tainas võitatud piklikusse keeksivormi ja küpseta 180-kraadises ahjus 50-60 minutit. Küpsust kontrolli puutikuga, kui tikk jääb kuivaks, on kook valmis. Kummuta...
Read more
Banaani-porgandikook
Vahusta toasoe või suhkrutega. Lisa vahustamist jätkates ükshaaval toasoojad munad. Püreesta banaanid kahvliga ja lisa koos riivitud porgandiga tainale. Sega jahu küpsetuspulbri ja vaniljesuhkruga (ja teiste maitseainetega). Sega kuivained taina hulka. Määri 24 cm-se läbimõõduga vorm võiga ja küpseta kooki 200 kraadi juures umbes 45 minutit, kuni koogi sisse torgatud tikk...
Read more