Maasika-rabarberi halvaakoogikesed
Lõika lahtirullitud tainast nelinurksed või nt tartaletivormiga ümmargused tükid. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lõika terava noaga u. 1 cm kauguselt välisest servast sisselõige, see aitab kaasa äärte kerkimisele. Riivi halvaa, kata koogikesed halvaapuruga. Lõika rabarberid u. 3 mm paksuteks viiludeks, viiluta ka maasikad. Aseta tainale rabarberiviilud(kui rabarberid on väga hapud, raputa peale natuke suhkrut), kata...
Read more
Rabarberi-purukook pärmitaignal
Pärmitainaks sega kuivpärm jahuga, lisa sool ja suhkur. Vala juurde käesoe vesi ja hakka tainast sõtkuma. Lisa õli, sõtku tainast kuni see lööb käte küljest lahti. Kui tainas tundub liiga vedel, lisa veidi jahu. Jäta tainas sooja kohta, rätikuga kaetult, kerkima – umbes tunniks. Täidiseks tükelda rabarberid, sega suhkru ja...
Read more
Rabarberikook kondenspiima ja beseekattega
Vahusta või suhkruga heledaks kreemiks. Lisa muna edasi vahustades. Lisa küpsetuspulbri ja soolaga segatud jahu, sega ühtlaseks tainaks. Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud 28cm ümmargusse lahtikäivasse koogivormi või väiksemale ahjuplaadile. Küpseta põhja 200-kraadises ahjus 10 minutit. Klopi lahti munakollased, sega hulka kondenspiim ja hapukoor. Lõpuks lisa ka rabarberitükid, sega. Vala täidisemass...
Read more
Rabarberikook pähkli-beseekattega
Rösti pannil pähklid ja jäta jahtuma. Vahusta toasoe või suhkruga kreemiseks. Lisa munakollased ja omavahel segatud kuivained. Kõige lõpus lisa piim ja sega ühtlaseks. Määri taigen 18×32 cm suuruse koogivormi põhja (võid kasutada ka 26 cm läbimõõduga ümmargust koogivormi) ning küpseta 180-kraadises ahjus 20 minutit. Hõõru pähkleid, et koored eemalduksid. Peenesta...
Read more
Rabarberi-maasika plaadikook
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa edasi vahustades muna. Viimasena lisa küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega ühtlaseks tainaks. Tõsta tainas 25×35 cm suurusega küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi, kata vormi põhi ühtlaselt tainaga. Kata tükeldatud rabarberitega ja maasikatega, raputa peale suhkur ja kaneel. Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks, sega juurde hapukoor ja tärklis. Vala kate...
Read more
Rabarberikook kaerahelbekattega
Sega kokku toasoe või, suhkru ja muna. Mõõda lauale jahu, sega küpsetuspulbriga, lisa juurde või-munamass. Haki noaga, kuni ühtlase puru tekkimiseni. Suru tainas käte abil kiirete liigutustega ühtlaseks massiks. Kata tainas kilega ja aseta külmikusse 30 minutiks. Rulli tainas ümmarguseks ja suru 26 cm lahtikäivasse koogivormi põhja ja äärtele, kata fooliumi...
Read more
Maasika-rabarberi purukook kohupiimaga
Tükelda väikesteks tükkideks rabarberid ja maasikad, sega suhkruga. Mõõda teise kaussi kõik puru kuivained, lisa sulatatud või. Sega ühtlaseks puruks. Klopi lahti munad, lisa suhkur, kohupiim ja hapukoor. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi (u. 30×15 cm) põhja 3/4 purust, tasanda lusikaga. Vala ettevaatlikult peale kohupiimatäidis, tõsta peale maasikad/rabarberid (ilma vedelikuta). Viimasena raputa peale allesjäänud puru. Küpseta...
Read more
Beseekattega rabarberikook
Täidise jaoks koori ja tükelda rabarber ning pane koos 2 sl suhkruga umbes tunniks seisma, et mahla eralduks. Nõruta, tõsta potti, lisa ülejäänud suhkur ja kuumuta kuni rabarber on pehme. Jahuta. Põhja jaoks haki jahu ja või, lisa munakollased, suhkur ja tärklis. Pane pooleks tunniks külmkappi. Seejärel rulli taigen õhukeseks...
Read more
Rabarberikook mandlitäidisega
Valmista põhi, selleks haki külm või väikesteks kuubikuteks. Lisa kuivained ja näpi kiirelt kuni tekib puru. Lisa munakollane ja sega ühtlaseks tainaks. Kui tainas on liiga jahune siis lisa ka vesi. Suru tainapall lapikuks ja kata toidukilega, aseta vähemalt 30 minutiks külmkappi (taina võid ka päev varem valmis teha ja...
Read more
Rabarberikook biskviitkattega
Aseta jahu ja suhkur kaussi, sega läbi. Haki külmad võitükid jahu-suhkru segu sisse, näpi kuniks segu on sõmer. Nüüd lisa piim ja mätsi kiirelt ühtlaseks tainaks. Aseta tainas pooleks tunniks külmkappi puhkama. Rulli tainas lahti, pane vormi, tee kahvliga taina sisse õhuaugud ja küpseta ca 10-12 minutit 200-kraadises ahjus,...
Read more