Kohupiimakook rosinatega
Taina valmistamiseks vahusta toasoe või suhkruga. Lisa muna, jahu ja vanillsuhkur, sega ühtlaseks. Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (30×40 cm). Katte jaoks klopi munad suhkruga lahti, sega kohupiima, toasooja või, hapukoore ja jahuga. Maitsesta sidrunikoore ja soolaga, lisa rosinad. Laota kate põhjale, küpseta 200-kraadises ahjus umbes 40 minutit. Retsept ja foto:...
Read more
Kamavahune maasikatort kahe šokolaadiga
Haki pähklid ja rösti koos kaerahelvestega kuumal pannil. Kui pähklid hakkavad kergelt pruunistuma, lisa suhkur ja rösti kuni suhkru sulamiseni ja kuldse jume tekkimiseni. Jahuta segu ja jaga kaheks võrdseks osaks. Purusta küpsised peeneks. Lisa mõlemale pähkli-kaerahelbesegule pool küpsisepurust. Ühele osale segust lisa ka sulatatud või. Sega läbi ja kata...
Read more
Mustika rullbiskviit kamakreemiga
Biskviidiks vahusta munad suhkruga heledaks vahuks. Sõelu juurde omavahel segatud kuivained. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 225-kraadises ahjus u. 7-8 minutit. Võta biskviit ahjust ja kummuta puhtale küpsetuspaberile, eemalda ettevaatlikult biskviidi küljest ahjus olnud küpsetuspaber. Keera biskviit koos alumise küpsetuspaberiga kergelt rulli. Kreemiks vahusta koor suhkruga, lisa kohupiimapasta ja kama,...
Read more
Kama-keefiritarretis vaarikatega
Vahusta koor suhkruga tugevaks vahuks, lisa kama ja keefir. Pane želatiin külma vette ca 5 minutiks paisuma. Sulata paisunud želatiin kuuma veevanni kohal. Jahuta ja lisa vahukoore-keefiri segule. Tõsta magustoit u. 4 väiksemasse magustoidu pokaali. Pane külmikusse tarretuma vähemalt kaheks tunniks. Kui kreem on tarretunud, kata kamakreem vaarikatega (sügavkülmutatud vaarikaid ära üles...
Read more
Kohupiimakringel õunte ja jõhvikatega
Lahusta pärm väheses käesoojas piimas. Sega juurde sool, suhkur ja ülejäänud piim. Sõtku vähehaaval juurde jahu ja toasoe või, sõtku nii kaua, kuni tainas hakkab käte küljest lahti lööma ning muutub elastseks ja läikivaks. Kata tainakauss rätikuga ja lase soojas kohas tund aega kerkida. Rulli tainas jahusel laual kandiliseks. Hõõru peale...
Read more
Kamakäkid halvaaga
Murenda halvaa peeneks ja sega ülejäänud ainetega ühtlaseks. Lase segul külmikus tunnike seista ja vormi siis pallid. Veereta palle kamajahus. Hoia serveerimiseni külmas. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Rukkipannkoogid
Sega vispliga kõik ained omavahel, lase pisut seista ja küpseta keskmisel kuumusel õhukesed ülepannikoogid. Sellest kogusest saab 9-10 pannkooki. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Kamapannkoogid
Eralda munavalged munakollastest. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Sega omavahel kuivained. Klopi lahti munakollased, lisa keefir ning seejärel jahusegu. Viimasena sega ettevaatlikult juurde vahustatud munavalge. Lase tainal seista u. 10-15 minutit. Kuumuta pann ja pane sinna veidi õli, tõsta tainast pannile väikesed koogid, küpseta mõlemalt poolt kuni koogid on kuldsed. Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Kamapallikook
Kalla suhkur paksupõhjalisse potti, lase karamellistuda, aga mitte tumepruuniks. Kalla peale kuum kohvikoor. Keeda vaiksel tulel, aeg-ajalt segades umbes 20 minutit. Iirise paksust saad kontrollida, kui tilgutad pisut iirist mõnele külmale esemele ja lased pisut seista. Paras peaks oleme selline poolpehme, pisut näpu all vetruv. Kui segu on piisavalt paksenenud,...
Read more
Toorjuustukook mustikate ja kakaoga
Pane ahi 180 kraadile soojenema. Purusta küpsised. Sega suhkru ja võiga ning suru koogivormi põhja; aseta külmkappi ootele. Sega täidise ained, vala segu koogipõhjale ja küpseta 180-kraadises ahjus 30-40 minutit. Kuniks täidis küpseb, valmista kate – sega ained kokku. Kalla see küpsenud koogitäidise peale, lisa ahjule pisut kuumust ja küpseta 10-15...
Read more