Suvikõrvitsapirukas
Lõika suvikõrvits köögimandoliini või terava noa abil õhukesteks viiludeks. Pane kaussi, lisa hakitud küüslauk ning sorts oliiviõli, maitsesta julgelt soola-pipraga. Sega käte abil õrnalt läbi ning lase kümmekond minutit maitsestuda. Rulli pärmi-lehttainas veidi õhemaks ja tõsta 30×45 cm suurusele ahjuplaadile. Tee tainaservadele noaga umbes 1-1.5 cm kaugusele servast kerge sisselõige. Sega...
Read more
Juustune pirukas värske spinatiga
Valmista piruka põhi näppides külmad võitükid jahu ja riivjuustu sisse. Vajadusel lisa supilusikatäis jääkülma vett ja mätsi ühtlaseks. Rulli taigen kergelt jahusel tööpinnal lahti, tõsta 24 cm-se lahtise pirukavormi põhja ja servadele ning pane külmkappi ootele. Kuumuta spinatilehed vähese veega kuni lehed on pehmeks tõmbunud. Jahuta kiiresti külma vee all,...
Read more
Rosmariinised juustukrõbedikud
Sega kõik ained omavahel, kas käsitsi või köögikombainis. Tainas peab olema muretaina paksusega ja rullitav. Lisa vajadusel peotäis külma vett. Rulli tainas küpsetuspaberile, nii paksuks nagu piparkoogi- või muu küpsisetainas. Tõmba noaga tainasse murdekohad – et oleks mugav pärast küpsetamist paraja suurusega küpsised murda. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 10-12 minutit kuniks...
Read more
Kukeseenepasta
Puhasta seened. Pane pannile ja kuumuta, kuniks vedelik on seentest välja aurustunud. Prae seened võiga pruunikaks, maitsesta soolaga. Tõsta ootele. Tükelda suvikõrvits ja prae pannil pehmeks. Tõsta pannile kukeseened ja tükeldatud päikesekuivatatud tomatid. Kalla peale koor ja keeda mõned minutid. Maitsesta soola-pipraga. Keeda pasta, kurna, nirista peale pisut oliiviõli. Tõsta pasta taldrikutele ja aseta...
Read more
Naadi-juustupirukas
Sega kokku taigen – näpi külmad võitükid jahuga, lisa lahtiklopitud muna ja külm vesi. Pane 30 minutiks külmkappi. Rulli lahti 24 cm-se pirukapõhjale sobivaks ning tõsta vormi, kattes sellega põhja ja servad. Pane veel 30 minutiks külmkappi. Vahepeal valmista ette täidis. Riivi juust ja haki paprika. Pese korralikult naadid, kalla...
Read more
Naadimuffinid juustu ja Kreeka pähkliga
Riivi juust, haki pähklid ja naat. Sulata või, lase sel pisut jahtuda. Klopi lahti munad, lisa sool, hapukoor, või, piim, riivitud juust, pähklid, küpsetuspulbriga segatud jahu ning kõige lõpus naat. Tõsta tainas lusikaga muffinivormidesse ja küpseta 180-kraadises ahjus 25-30 minutit. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Datlileib
Pane datlid kaussi, kalla peale õli ning 1 dl keevat vett. Lase ca 20 minutit seista ja püreesta (jäta ka pisut tükke sisse). Lisa juurde munad, seejärel nisu- ja speltajahu, küpsetuspulber, hakitud sarapuu pähklid ja riivjuust. Sega võimalikult lühidalt. Määri keeksivorm võiga ja raputa üle riivsaiaga. Kalla tainas vormi ja...
Read more
Lasanje spinatiga
Sulata spinat ja nõruta sõelal, pressi välja võimalikult palju vedelikku. Kuumuta koor keemiseni, maitsesta soola-pipraga. Sõelu pidevalt segades sisse jahu ja kuumuta, kuniks kaste pakseneb. Eemalda pliidilt ja sega sisse spinat. Haki suvikõrvitsad ning prae pehmeks. Määri ahjuvorm õliga ning tõsta alumiseks kihiks spinatikaste. Kata lasanjeplaatidega. Tõsta peale purustatud tomatid (kui need ei...
Read more
Sibulasupp juustuga
Viiluta sibulad ja haki küüslauk. Sulata pannil või ja kalla peale sibulaviilud ning küüslauk. Kuumuta keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades umbes 30 minutit, kuni sibulad hakkavad pruunikat värvust omandama. Sega jahu 1 dl piimas. Kuumuta puljong ja ülejäänud piim keemiseni, lisa sibulad. Kalla juurde piimaga segatud jahu, lase keema tõusta. Võta...
Read more
Juustukeeks
Mikserda munad suhkru ja soolaga kergelt vahuseks. Peata mikseri töö, lisa maitsestamata jogurt, küpsetuspulbriga segatud jahu ja riivitud juust, millest oled 2-3 spl pannud kõrvale peale raputamiseks, ning köömned. Sega võimalikult lühidalt ühtlaseks ja vala tainas võiga määritud keeksivormi. Raputa peale varasemalt kõrvale pandud riivjuust. Küpseta 175-kraadises ahjus 45 minutit. Retsept: Liisi blogi, foto:...
Read more