Rabarberi-mandlikook ilma nisujahuta
Sega kokku koogipõhja ained ja määri tainas küpsetuspaberiga kaetud 35×18 cm suurusesse ahjuvormi. Tükelda rabarberid ja jaota tainale. Raputa peale suhkur ja mandlilaastud. Küpseta 185-kraadises ahjus ca 35 minutit. Retsept: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Rukkipurune kohupiimakook
Puru jaoks mudi sõrmede vahel jahu, või, suhkur ja kakao ühtlaseks. Täidise ained (v.a marjad) mikserda omavahel segamini. Puista küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile 2/3 kogust puru, kalla peale kohupiimasegu, selle peale omakorda jaota peale marjad. Kõige peale puista ülejäänud purusegu. Küpseta 200 kraadi juures 35-40 minutit. Enne lahtilõikamist lase jahtuda. Retsept ja foto:...
Read more
Juustune pirukas värske spinatiga
Valmista piruka põhi näppides külmad võitükid jahu ja riivjuustu sisse. Vajadusel lisa supilusikatäis jääkülma vett ja mätsi ühtlaseks. Rulli taigen kergelt jahusel tööpinnal lahti, tõsta 24 cm-se lahtise pirukavormi põhja ja servadele ning pane külmkappi ootele. Kuumuta spinatilehed vähese veega kuni lehed on pehmeks tõmbunud. Jahuta kiiresti külma vee all,...
Read more
Mustikamuffinid kaneelise purukattega
Muffinitainas: 200 g nisujahu (või 100 g riisijahu, 60 g mandlijahu, 40 g kartulitärklist) 0,5 dl suhkrut 0,5 dl kookossuhkrut 1 tl küpsetuspulbrit 2 muna 1 dl rapsiõli 1 dl piima ca 100 g mustikaid, kirsse Kate: 70 ml pruuni suhkrut 30 g nisujahu (või võrdses koguses riisi- ja mandlijahu) 1 tl kaneeli 35 g külma võid, kuubikuteks lõigatud Vispelda munad ja suhkur,...
Read more
Anarhisti ploomikook
Vahusta vispliga munad ja suhkur. Lisa õli, vesi ja äädikas. Sega omavahel kuivained (jahu(d) ja küpsetuspulber). Kalla taigen 24 cm-se läbimõõduga koogivormi, mille põhja oled pannud küpsetuspaberi. Viiluta ploomid, eemalda kivid. Tõsta ploomid koogitainale ja raputa üle pruuni suhkruga. Küpseta 180-kraadises ahjus 30 minutit. Kaunista pohladega, serveeri jäätisega. Retsept (“Pisike ja pisut segi”...
Read more
Pannkoogid tatrajahust
Klopi munad suhkruga lahti. Lisa vähehaaval keefir, sool ja tatrajahu. Sega ühtlaseks tainaks kuni saavutad vedelapoolsema taina. Küpseta pannil mõlemalt poolt kuldseks. Sellest kogusest tuleb u. 8 ülepannikooki. Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Mango mousse tort skyr’iga
Koogipõhjaks vahusta munad ja suhkur tugevaks vahuks. Sega riisijahu, kartulitärklis ja küpsetuspulber ning sõelu vahustatud munade hulka. Sega ettevaatlikult ühtlaseks ning kalla taigen küpsetuspaberiga kaetud 24 cm-se lahtikäiva koogivormi sisse. Küpseta 200-kraadises ahjus ca 14 minutit (kontrolli küpsust puutiku abiga). Võta ahjust ja jäta vormi sisse jahtuma. Täidiseks kalla mangopüree...
Read more
Suflee pannkoogid
Eralda munakollased ja -valged. Lisa munakollastele piim ja vispelda käsitsi ühtlaseks. Sega eraldi kausis jahu, kartulitärklis ja küpsetuspulber ning sõelu munakollaste ja piima segu sisse, jäta ootele. Mikserda munavalged pehmeks vahuks, jätka mikserdamist ja nirista sisse suhkur. Mikserda kuniks munavalgevaht on hästi tugev. Lisa 1/3 munavalgevahust munakollasesegu sisse, sega...
Read more
Šokolaadi-peedi brownie’d rukkijahuga
Tõsta peenelt riivitud peet sõelale, lase vedelikul välja nõrguda. Sulata või, tõsta tulelt, lisa hakitud šokolaad. Sega kuni šokolaadi sulamiseni, jahuta. Vahusta munad suhkruga vahule, lisa peene nirena jahtunud šokolaadi-või segu. Sega juurde nõrgunud peet. Sega ühtlaseks, viimasena lisa omavahel segatud kuivained. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi, mis on umbes 20×30 cm...
Read more
Karamelline õuna-pohla kohupiima purukook
Kõigepealt valmista purutainas, selleks mõõda kaussi kõik kuivained, lisa väikesed külmad võikuubikud. Haki noaga peeneks puruks. Võta küpsetuspaberiga kaetud neljakandiline ahjuvorm(u. 22 x 22 cm), kata 2/3 purukogusega. Suru puru tihedalt vastu vormi. Pane väiksesse potti keedetud kondenspiim ja kuumuta seda madalal kuumusel, kuni kondenspiim on vedelaks muutunud. Nirista kondenspiim koogile, aja hästi ettevaatlikult...
Read more