Mandliküpsised
Sega kõik ained, v.a. taimne piim ja mandlid. Kui tainas ei taha hästi kokku jääda, lisa piim. Tee käte vahel väikesteks pallikesteks (suru kõvasti kokku), vajuta lapikuks ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Iga küpsise keskele aseta üks terve mandel. Küpseta 180-kraadises ahjus ca 20 minutit või kuniks alumine serv on tuntavalt pruunikas....
Read more
Kõrvitsaküpsised šokolaaditükkidega
Sulata või, lisa juurde suhkur, vanilliekstrakt ja kõrvitsapüree. Teises kausis sega omavahel kõik kuivained, lisa juurde või-kõrvitsapüree segu. Sega ühtlaseks tainaks, viimasena lisa juurde hakitud šokolaad. Tõsta tainas külmikusse vähemalt 30 minutiks. Vormi tainast väikesed pallikesed, aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja vajuta lamedaks. Küpseta 180-kraadises ahjus u. 8-10 minutit. Võta ahjust...
Read more
Šokolaadikook ilma jahuta
Sulata kuuma vee kohal hakitud šokolaad. Aseta kõik ülejäänud koostisained köögikombaini ja töötle segu kombainis (u. paar minutit) , kuni kõik on kenasti ühtlane ja tükivaba. Viimasena lisa sulatatud šokolaad, sega ühtlaseks tainaks. Vala tainas ümmargusse lahtikäivasse 20 cm läbimõõduga koogivormi. Küpseta 180-kraadises ahjus u. 20-25 minutit. Jahuta kook ja serveeri püreestatud marjade ja...
Read more
Itaalia mandliküpsised ricciarelli
Küpsetamisele eelneval päeval sega munavalged sidrunimahla, 200 g tuhksuhkru, mandlijahu ja peenelt riivitud sidruni koorega. Kata kilega ja pane ööseks külmikusse. Küpsetamise päeval pane 3-4 spl tuhksuhkurt tööpinnale ning kummuta selle sisse taigen. Vooli see ovaalseks piklikuks kujuks ning lõika noaga 1 cm paksused viilakad. Kasta viilakaid tuhksuhkru sisse ja...
Read more
Maasika-šokolaaditort
Põhjaks klopi munad suhkruga lahti. Sulata või ja šokolaad vesivannil, lisa munasegule. Viimasena sega juurde omavahel segatud küpsetuspulber, jahu ja sool. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud 20 cm lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 170-kraadises ahjus u. 15 minutit. Jälgi, et koogipõhi jääks seest veidi niiske. Jahuta põhi ja aseta lahtikäiva koogivormi põhja. Et saaksid kenad tordiääred, määri koogivormi...
Read more
Mustika-mandlimuffinid
Eralda munavalged ja -kollased. Vahusta munavalged soolaga tugevaks vahuks. Sega kõik ülejäänud koostisained omavahel (välja arvatud mustikad) ühtlaseks tainaks. Seda on kõige mugavama teha köögikombainis. Sega tainale juurde ettevaatlikult mitme jao kaupa vahustatud munavalge. Tõsta silikoonist muffinivormidesse (või tavalisse muffinivormi, kaetuna muffinipaberiga) 1 spl tainast, kata mustikatega. Tõsta taas peale tainast (tainas võiks...
Read more
Maasikatort spinatibiskviidiga
Pese spinat, lisa õli ja püreesta saumiksriga ühtlaseks tükivabaks massiks. Vahusta toasoojad munad suhkruga kohevaks vahuks. Lisa ettevaatlikult segades sidrunimahla ja spinati-õlipüree. Viimasena lisa kuivainesegu. Vala tainas u. 22-24 cm lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 180-kraadises ahjus u. 25 minutit. Kreemiks vahusta vahukoor suhkruga ja lisa juurde Kreeka jogurt ja vanilliekstrakt. Jahuta kook ja lõika...
Read more
Kihiline porganditort toorjuustukreemiga
Porgandibiskviidiks koori porgandid ja riivi peene riiviga. Vahusta munad suhkru ja soolaga kohevaks vahuks. Sega jahu, kartulitärklis, küpsetuspulber ja vanillisuhkur omavahel. Sega munavahu juurde esmalt õli, siis porgandid ja seejärel kuivainesegu. Kalla 1/3 tainast küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (u. 25 x 30 cm suurusega). Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 10-12 minutit, siis võta...
Read more
Pühadeaja tort apelsinikreemiga
Biskviitpõhjaks vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Lisa segades juurde kõrvitsapüree. Viimasena sõelu juurde omavahel segatud kuivained. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud 20 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 190-kraadises ahjus u. 15-20 minutit (või kuniks koogi sisse torgatud puutikk jääb puhtaks). Võta kook ahjust ja jahuta täielikult maha. Lõika jahtunud biskviit kolmeks võrdseks...
Read more
Pähkli-šokolaadi küpsised
Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa vahule ükshaaval edasi vahustades munad. Sulata veevannil šokolaad. Lisa maha jahutatud šokolaad ja sool või-muna vahule. Viimasena sega juurde pähklijahu. Tõsta tainas u. 30. minutiks külmikusse. Vormi tainast 2 teelusika abil pallikesed ja vajuta need kergelt lapikuks. Küpseta 180-kraadises ahjus u. 7-9 minutit. Kontrolli küpsust, küpsised peaksid jääma seest...
Read more