Šokolaadi-mandliküpsised
Haki mandlid ja šokolaad peenemaks. Sega kakaopulber, suhkur, kaneel, sool, hakitud mandlid ja hakitud šokolaad. Vahusta munavalged pehmeks vahuks. Peata mikseri töö ja sega käsitsi sisse kuivained. Taigen ei tohi olla vedel, vaid muffinitaina laadse paksusega. Tõsta 1 dessertlusikatäis taigent küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja jätka nii ülejäänud tainaga. Arvesta, et küpsemise ajal...
Read more
Rabarberikook mandlitäidisega
Valmista põhi, selleks haki külm või väikesteks kuubikuteks. Lisa kuivained ja näpi kiirelt kuni tekib puru. Lisa munakollane ja sega ühtlaseks tainaks. Kui tainas on liiga jahune siis lisa ka vesi. Suru tainapall lapikuks ja kata toidukilega, aseta vähemalt 30 minutiks külmkappi (taina võid ka päev varem valmis teha ja...
Read more
Banaanipannkoogid kaerajahust
Purusta kausis banaanid kahvli või saumiksriga ühtlaseks püreeks. Lisa munad, klopi ühtlaseks. Viimasena lisa kaerajahu ja näputäis soola. Küpseta väikesed pannkoogid keskmisel kuumusel kookosrasvas või õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri meelepärase toormoosi, värskete marjade, mee või Kreeka jogurtiga. Sellest kogusest tuleb umbes 10-12 väikest pannkooki. Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Datlikreemiga kakao rullbiskviit
Vahusta toasoojad munad kookospalmisuhkruga tugevaks vahuks. Sõelu sisse omavahel segatud kuivained ja sega tainas ühtlaseks. Vala küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (35×40 cm) ja küpseta biskviiti 200-kraadises ahjus u. 8-10 minutit. Võta biskviit ahjust ja kummuta puhtale küpsetuspaberil, eemalda ettevaatlikult kasutatud paber, keera biskviit rulli ja jahuta täielikult. Pane puhastatud pehmed datlid kõrgemate äärtega kaussi, lisa vahukoort...
Read more
Rabarberi-maasika biskviittort
Biskviitpõhjaks vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sõelu sisse omavahel eelnevalt segatud kuivained. Kalla tainas küpsetuspaberiga ümbritsetud 20 cm lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 200-kraadises ahjus u. 10-15 minutit. Jahuta biskviit täielikult maha. Vanillikreemiks pane piim koos vanillikaunaga potti, aseta pliidile. Kuumuta madalal kuumusel keemiseni. Klopi lahti munad, lisa suhkur ja maisitärklis. Eemalda vaniljekaun piimast, lisa lusikahaaval piima munasegule. Seejärel vala...
Read more
Kohev kohupiimakook
Põhjaks vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna, vahusta edasi. Seejärel sega juurde omavahel segatud kuivained. Suru tainas 24 cm lahtikäiva koogivormi põhja ja äärtele, pane täidise tegemiseks külmikusse. Täidiseks vahusta munad suhkruga. Sega juurde kohupiim, hapukoor ja sõelu sisse tärklis. Kõige viimasena lisa vahustatud koor. Vala täidis põhjale. Küpseta 180-kraadises ahjus u. 35-45 minutit. Lase...
Read more
Piparkoogitaigen tatrajahu ja meega
Pane potti või, mesi ja maitseained. Kuumuta kuni või ja mee sulamiseni. Jahuta ja klopi ükshaaval juurde munad. Viimasena lisa soodaga segatud tatrajahu. Sega ühtlaseks tainaks ja mässi toidukilesse. Aseta külmikusse. Rulli jahusel laual piparkoogitainas lahti ja lõika vormidega soovitud kujundid. Tõsta ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises ahjus u. 7-9 minutit. Sellest kogusest tuleb u. 900 g-1 kg...
Read more
Beseekattega mustikakook
Põhja jaoks sega kuivained, lisa tükeldatud toasoe või ning mudi näppude vahel kõik puruks. Lisa muna ja hapukoor ning sõtku valmis tainas. Mässi kilesse ja pane 30 minutiks külmkappi. Täidise jaoks sega hapukoor munakollaste ja suhkruga. Võta külmikust taigen, rulli see jahusel pinnal õhukeseks ja vooderda võiga määritud koogivormi (24 cm läbimõõduga)...
Read more
Tatrarull karamellkreemi ja maasikatega
Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sõelu juurde tatrajahu ja sega ettevaatlikult segamini. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 200-kraadises ahjus 7-8 minutit või kuni biskviit on küps. Kummuta biskviit teisele küpsetuspaberile. Tõmba enne all olnud paber ettevaatlikult ära ja lase jahtuda. Kreemi tarvis vahusta toasoe toorjuust koos keedetud kondenspiimaga. Lisa vahustatud koor, vanilliekstrakt,...
Read more
Kakaoküpsised mandlijahuga
Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa muna, vahusta edasi. Sega omavahel kõik kuivained ja lisa muna-võisegule. Viimasena lisa 1 spl vett, sega ühtlaseks tainaks.Pane tainas pritskotti ja pressi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikesed tainakuhjad. Küpseta 180-kraadises ahjus u. 12 minutit. Sellest kogusest tuleb u. kaks plaaditäit küpsiseid. Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)