Pärmitaigna-õunakook purukattega
Pärmitaigen. Hõõru presspärm 1 sl suhkruga vedelaks. Pane kaussi jahu, lisa käesoe vesi, lisa ülejäänud suhkur, sool ja pärmivedelik. Sega-sõtku ühtlaseks. Tõsta taigen märja marli peale ja keera kompsuks: seo marli pealt sõlmega kinni (mitte väga tugevasti, et jääks pisut kerkimisruumi). Täida suurem kauss külma veega ja uputa taignapall...
Read more
Puruvanakesed õuntega
Sulata või, lisa suhkur, kohupiim, sool ja jahu. Sega ühtlaseks tainaks ja pane vähemalt poole tunniks külmkappi. Koori ja puhasta õunad, lõika väikesteks tükkideks/viiludeks. Jaga tainas kolmeks ja rulli tainas (vajadusel lisa natuke jahu) ümmarguseks, lõika tainas 12 sektoriks. Aseta iga sektori laiemasse otsa õunaviil ja rulli tainas kitsama otsa suunas kokku. Määri...
Read more
Pahupidi õuna-kookose kook
Vooderda 24 cm-se läbimõõduga koogivorm küpsetuspaberiga, lao põhja tükeldatud õunad. Vahusta munad suhkruga. Sega jahu kookoshelveste ja küpsetuspulbriga. Sega kuivained munavahu hulka, lisa sulatud või ja sega ühtlaseks. Kalla tainas õuntele ja küpseta 190-kraadises ahjus ca 25-30 minutit. Kummuta koogialusele. Serveeri näiteks koos jäätisega. Nippe ja nõuandeid: Kui soovid ahjuplaadi suurust kooki, korruta kogused kahega. Retsept: Elina Sildre...
Read more
Vegan õunakook
Koori õunad ja puhasta südamikest. Lõika sektoriteks ja sektorid omakorda pooleks. Peaksid saama paksemad õunaviilud. Jäta ootele. Sega kausis jahud, 1 dl suhkurt ja küpsetuspulber. Lisa juurde õli, piim ja pohlad, sega taigen ühtlaseks. Taigen on üsna vedel. Kalla see 24 cm-se läbimõõduga koogivormi, mille oled seest küpsetuspaberiga vooderdanud. Säti...
Read more
Õunamoos kakaoga
Koori ja tükelda õunad. Pane potti koos suhkruga ja keeda pehmeks. Püreesta saumikseriga ühtlaseks püreeks. Lisa püreele võitükid, kakao ja maitse järgi vanillsuhkrut. Keeda moosi tasasel tulele aega-ajalt segades keemiseni. Seejärel pane moos kuumalt steriliseeritud purkidesse. Sellest kogusest tuleb u. 800 ml moosi. Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Lihtne õunakook
Klopi munad suhkruga lahti, lisa õli. Teises kausis sega jahu soola ja küpsetuspulbriga ja lisa jahusegu muna-õlisegule. Sega läbi ja lisa viimasena õunatükid. Tõsta tainas 20-cm küpsetuspaberiga voodertatud lahtikäivasse koogivormi. Soovi korral raputa peale kaneeli. Küpseta 190-kraadises ahjus u. 35-45 minutit. Katsu küpsust puutikuga. Jahuta, raputa peale veidi tuhksuhkrut. Retsept ja foto:...
Read more
Purukattega õuna-mandlikook
Purukatteks sulata või ja sega juurde kuivained. Sega puruseks, jäta jahtuma ja tõsta külmkappi. Täidiseks sega toorjuust, piim, suhkur, sulavõi, jahu ja küpsetuspulbri segu. Määri taigen 23×33 cm suurusesse küpsetusvormi. Koori ja puhasta õunad, tükelda ja kata nendega taigen. Raputa peale pruun suhkur ja kaneel. Pudista peale purukatega ning küpseta...
Read more
Pariisi õunakook
Määri 24 cm läbimõõduga koogivormi põhi ja servad võiga. Kuumuta ahi 200 kraadini. Sega jahu, suhkur, küpsetuspulber, sool ja vanillisuhkur. Lisa omavahel segatud muna, õli ja piim. Koori õunad, eemalda südamik ja viiluta. Sega õunaviilud taina hulka ning vala segu koogivormi. Küpseta ahju keskosas umbes 30 minutit. Katteks sega suhkur, muna ja...
Read more
Pärmitainal õunaplaadikook
Pärmitainaks lahusta presspärm käesoojas piimas. Lisa ülejäänud ained ja sega lusikaga taigen. Taigen jääb üsna vedel, sest peabki olema jahuvaene: just sedasi saad hästi mahlase koogi. Raputa taina peale jahu, kata köögirätikuga ja pane soojasse kohta ca tunnikeseks kerkima. Katteks puhasta ja koori õunad ja lõika tükkideks või viiluta. Määri taigen...
Read more
Ameerika õunapirukas
Muretainaks sega nisujahu, suhkur ja sool. Näpi sisse kuubikuteks lõigatud külmkapikülm või. Lisa muna ja jääkülm vesi, tee kõik käte abiga ühtlaseks tainaks. Mässi kilesse ning aseta 2 tunniks külmkappi. Täidiseks puhasta ja koori õunad, lõika need sektoriteks ja sektorid omakorda pooleks. Sega suhkru, kaneeli, muskaatpähkli ja sidrunimahlaga. Pane õunad potti, lisa...
Read more