Vürtsikas õunaplaadikook
Sulata või, tõsta pliidilt ja jäta jahtuma. Vahusta munad suhkruga kohevaks. Nirista sisse või ja piim. Sega jahu küpsetuspulbri ja maitseainetega. Sõelu munavahu hulka. Puhasta õunad, koori, tükelda. Vala tainas 30×35 cm suurusele ahjuplaadile, lao peale õunatükid ja küpseta kooki 200-kraadises ahjus 25-30 minutit. Kuidas teha karamellkastet Retsept: Elina Sildre (Perenaine.ee), foto:...
Read more
Kuidas teha kauneid õunaroose
Meie lugeja Marina Mari jagas meiega õpetust, kuidas teha kauneid õunaroose. See on tõesti lihtne! Retsept: 250 g lehttaigent 2 õuna 3 spl suhkrut 1,5 dl vett Lahusta suhkur 2 spl vees ja keeda siirup. Eemalda õunte südamik ja lõika õunad õhukesteks viiludeks, keeda viilud siirupis 1-3 minutit, tõsta nõrguma. Rulli taigen 2-3 mm paksuseks, lõika 2...
Read more
Karamelline õunakook jõhvikatega
Sulata või, lase veidi jahtuda. Siis sega juurde hapukoor, jahu ja noaotsatäis soola. Sega tainas ühtlaseks ning pane pooleks tunniks külmkappi tahenema. Rulli tainas jahusel laual ahjuplaadist veidi väiksemaks suureks plaadiks (u. 20 x 30 cm). Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kui kasutad ostetud õunu, siis koori need (oma aia õunte puhul...
Read more
Toorjuustukook õuna ja soolakaramelliga
Kõigepealt valmista soolakaramelli kaste. Selleks pane suhkur paksupõhjalisse potti. Kuumuta kuniks suhkur on sulanud (ära lusikaga sega!) ja muutub välimuselt tuntavalt pruuniks ja lõhna poolest karamelliseks. Võta tulelt, lisa võitükid ja sega, kuniks või on sulanud. Lisa koor ja soolahelbed; sega, kuniks mass on ühtlane. Vajadusel tõsta tagasi tulele ja sega pidevalt,...
Read more
Ahjuõunapüree kaneeliga
Koori õunad, lõika õunad neljaks ja eemalda südamik. Võta suur kõrgete äärtega ahjuvorm ja pane õunad vormi. Vala vormi niipalju vett, et see kataks ära terve vormi põhja. Kata ahjuvorm pealt fooliumiga ja tõsta see 200-kraadisesse ahju u. 25-35 minutiks. Õunad peavad olema täitsa pehmeks küpsenud. Tõsta vorm ahjust, vala...
Read more
Prantsuse õunakook
Muretainaks sega jahu tuhksuhkruga. Klopi lahti muna ja sega piimaga. Näpi külmad võitükid kuivainetega ja kui segu meenutab purulaadset koostist, lisa muna-piima segu ning mätsi tainas kiirelt ühtlaseks. Mässi kilekoti sisse ning aseta vähemalt tunnikeseks külmkappi. Rulli tainas lahti ja vooderda sellega 24 cm-se läbimõõduga koogivormi põhi ja seinad. Pane külmikusse...
Read more
Õuna-martsipanikook
Koogipõhjaks sega suhkur, jahu ja sool, näpi sisse külmad võikuubikud ja viimasena lisa muna. Rulli taigen kergelt jahusel pinnal lahti, tõsta 26 cm-se läbimõõduga koogivormi ning kata tainaga vormi põhi ja ääred. Tõsta 30 minutiks külmikusse ning seejärel eelküpseta koogipõhja 200-kraadises ahjus 10 minutit. Täidiseks sulata potis või, lisa riivitud martsipan,...
Read more
Krõbeda kaerahelbekattega õuna-plaadikook
Vahusta munad suhkruga, lisa vaheldumisi küpsetuspulbriga segatud jahu, piim ning jahtunud sulavõi. Määri tainas õhukeselt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (jääb õhem tainakiht) või keskmise suurusega ahjuplaadile (u. 35 x 25 cm – jääb paksem tainakiht). Lao korrapärastes rivides tihedalt peale õunaviilud. Raputa ühtlaselt peale purusegu. Küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures...
Read more
Õunasmuuti
Koori ja viiluta õunad, pane koos banaani ja spinatiga blenderisse. Lisa ka veidi õunamahla. Blenderda ühtlaseks. Viimasena lisa jogurt ja niipalju mahla, et saavutad paraja konsistensi. Serveeri kohe. Sellest kogusest tuleb u. kaks väikest klaasi smuutit. Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Kohupiima-õunakook purukattega
Näpi jahu ja suhkur võiga ühtlaseks puruks. Laota kolmveerand taignast suurele, kõrgete äärtega ahjuplaadile. Koori, puhasta ja viiluta õunad ning jaota ühtlaselt purukattega. Raputa üle suhkru ja kaneeliga. Vahusta munad suhkruga, sega hulka hapukoor, kohupiim ja manna. Vala ettevaatlikult õunte peale ja pudista peale ülejäänud purutaigen. Küpseta 200-kraadises ahjus 30-40 minutit kuniks...
Read more