Maasika-rabarberi halvaakoogikesed
Lõika lahtirullitud tainast nelinurksed või nt tartaletivormiga ümmargused tükid. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lõika terava noaga u. 1 cm kauguselt välisest servast sisselõige, see aitab kaasa äärte kerkimisele. Riivi halvaa, kata koogikesed halvaapuruga. Lõika rabarberid u. 3 mm paksuteks viiludeks, viiluta ka maasikad. Aseta tainale rabarberiviilud(kui rabarberid on väga hapud, raputa peale natuke suhkrut), kata...
Read more
Spargel pošeeritud muna ja hollandaise kastmega
Kastme tegemiseks pane või väikesesse potti ja aja kuumaks. Pane blenderisse 2 munakollast, sinep, 20 ml sidrunimahla, piprakaste ja natuke soola. Mikserda umbes 10 sekundit. Võta kuum või ja kalla peenikese joana töötavasse blenderisse. Liiga kiire kallamise tulemusel võib muna minna tükki, aga kui või ei ole päris kuum,...
Read more
Üllatusmuna jäätis
Poolita üllatusmunad ja eemalda mänguasjad. Täida munapoolikud tihedalt jäätisega, tõsta ühe pooliku peale jäätisepulk ja ühenda teise poolikuga. Aseta vähemalt 5 tunniks sügavkülmikusse. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee), idee: Kinuskikissa
Kohupiimakook martsipanikattega
Koogipõhjaks näpi külmad võitükid jahu ja suhkruga, lisa muna ja vajadusel 1-2 tl külma vett. Vooderda tainaga lahtikäiva koogivormi põhi ja servad, augusta taigen kahvliga ja aseta pooleks tunniks külma. Kata koogipõhi küpsetuspaberi ja küpsetusubadega ning eelküpseta 200-kraadises ahjus ca 7 minutit. Eemalda küpsetusoad ja küpsetuspaber ning küpseta veel 4-5 minutit...
Read more
Vaarika-mascarpone tort beseekattega
Muretaina põhjaks sega nisujahu tuhksuhkruga ja lisa külmad, kuubikuteks hakitud võitükid. Näpi või jahuseks ja lisa munakollased. Sega käte abiga tainas ühtlaseks ning pane tunniks ajaks kiletatuna külmkappi. Rulli muretainas lahti nii, et saad sellest välja lõigata 20 cm läbimõõduga tordipõhja. Tõsta tainarulli abil see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, torka kahvliga...
Read more
Moosimusid
Vahusta või tuhksuhkruga kohevaks. Sega jahu kartulitärklisega, lisa ka natuke soola ja lisa võivahule. Sega tainas ühtlaseks. Vormi tainast väikesed pallikesed, aseta ahjuplaadile ja suru pöidlaga iga küpsise keskele süvend. Aseta süvendisse väike lusikatäis meelepärast moosi. Küpseta 180-kraadises ahjus u.15 minutit. Retsept: Nami-nami retseptikogu, foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Oliiviõli küpsised šokolaaditükkidega
Sega oliiviõli, munad, suhkrud. Sega eraldi kausis jahu, sool ja küpsetuspulber ning ühenda muna-õli seguga. Haki šokolaad ja sega seegi tainasse. Tõsta ca golfipalli suurused pätsikesed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja suru need kahvliga pealt lapikumaks. Küpseta 190-kraadises ahjus ca 13 minutit (või kuniks alt tuntavalt pruunid). *Perenaine.ee kasutab MyItaly.ee oliiviõli Retsept (kohandatud blogist Life As A...
Read more
Vastlakuklid Domino küpsistega
Lahusta kuivpärm 40-kraadise piima sees. Pane kaussi jahu, lisa pärmi-piima vedelik, toasoe muna, sool, suhkur ja kardemon. Sõtku taigen ja kui see on ühtlane ning tuleb käte küljest lahti, lisa toasoe või. Sõtku taigen uuesti ühtlaseks. Raputa tainale kergelt jahu, kata rätikuga ja tõsta sooja kohta tunniks ajaks kerkima. Kummuta kerkinud taigen jahusele tööpinnale. Vormi...
Read more
Kamatort vabariigi aastapäevaks
Kõige pealt valmista biskviit. Selleks vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Lisa segades juurde kõrvitsapüree. Viimasena sõelu juurde omavahel segatud kuivained. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud 20 cm lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 190-kraadises ahjus u. 15-20 minutit või kuni puutikk jääb puhtaks. Võta ahjust ja jahuta täielikult maha. Kreemiks vahusta vahukoor suhkruga, lisa jogurt...
Read more
Nutella brownie’d
Sulata või ja jäta jahtuma. Vahusta kergelt munad ja suhkur mikseriga, lisa Nutella. Sega juurde jahu, sool ja sulatatud ning pisut jahtunud või. Vala segu küpsetuspaberiga vooderdatud 20x20cm suurusega koogivormi. Küpseta 175-kraadises ahjus u. 25-35 minutit. Võta kook ahjust ja lõika suupärased ruudud. Sõbrale kinkimiseks vormi koogid hoopis südamekujulise vormiga. Retsept ja...
Read more