Kõrvitsaorsoto
Valmista kõrvitsapüree. Haki küüslauk ja üks sibul ning hauta neid madalal tulel võis umbes 10-15 minutit. Sibula maitse jääb sügavam ja mahedam kui sibul haudub madalal temperatuuril, nii et see ei pruunistu. Tükelda kõrvits 2 x 2 cm-steks tükkideks ja lisa pannile, hauta umbes 15-20 minutit. Lisa õunamahl ja...
Read more
Lihtne õunakook
Klopi munad suhkruga lahti, lisa õli. Teises kausis sega jahu soola ja küpsetuspulbriga ja lisa jahusegu muna-õlisegule. Sega läbi ja lisa viimasena õunatükid. Tõsta tainas 20-cm küpsetuspaberiga voodertatud lahtikäivasse koogivormi. Soovi korral raputa peale kaneeli. Küpseta 190-kraadises ahjus u. 35-45 minutit. Katsu küpsust puutikuga. Jahuta, raputa peale veidi tuhksuhkrut. Retsept ja foto:...
Read more
Kohupiimakook rosinatega
Taina valmistamiseks vahusta toasoe või suhkruga. Lisa muna, jahu ja vanillsuhkur, sega ühtlaseks. Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (30×40 cm). Katte jaoks klopi munad suhkruga lahti, sega kohupiima, toasooja või, hapukoore ja jahuga. Maitsesta sidrunikoore ja soolaga, lisa rosinad. Laota kate põhjale, küpseta 200-kraadises ahjus umbes 40 minutit. Retsept ja foto:...
Read more
Tomatipirukas
Muretainaks sega kausis jahu, sool ja küpsetuspulber. Lõika külmkapikülm või väikesteks kuubikuteks ja näpi jahuseks. Lisa hapukoor ja sega taigen käte vahel ühtlaseks. Taigen ei ole väga jahune: pane see kilekoti sees tunniks ajaks külmkappi tahenema. Rulli taigen jahusel pinnal ümmarguseks õhukeseks kettaks. Tõsta tainale kodujuust (kui kodujuustus on vedelikku, ära...
Read more
Kodune tomatiketšup
Lõika tomatid neljaks ning pista need potti. Lisa suhkur, sool, äädikas ja ürdioksad. Seejärel valmista ürdikotike (võta tükk puhast marlit, aseta sinna maitseained ja kinnita kotike niidiga) ja pista see samuti potti. Seejärel lase segul suurel kuumusel podisema hakata. Niipea, kui see on juhtunud, alanda kuumust ja lase segul vaikselt...
Read more
Mustsõstra kausikook
Kreemiks vahusta vahukoor suhkrutega tugevaks vahuks. Lisa vanillipuding ja sega. Võta 1,5-2 liitrine klaasist kauss ja pane kausi põhja paar spl kreemi. Immuta küpsiseid kohvis ja kata kreem küpsistega. Seejärel kata küpsised kreemiga, raputa peale marjad. Kata marjad immutatud küpsistega. Korda samu kihte kuniks kreemi ja küpsiseid jagub. Kõige pealmiseks...
Read more
Mustika-virsiku kausismuuti
Pane kõik smuuti koostisained blenderisse ja purusta ühtlaseks massiks. Smuuti võiks jääda pigem paksem, et oleks parem lusikaga süüa. Tõsta smuuti kaussi ja kaunista meelepäraste lisanditega. Nippe ja nõuandeid: Kui soovid sama smuutit teha klaasist joodava smuutina, lisa mandlipiima u.1-1,5 dl rohkem. Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Mustika-mandlimuffinid
Eralda munavalged ja -kollased. Vahusta munavalged soolaga tugevaks vahuks. Sega kõik ülejäänud koostisained omavahel (välja arvatud mustikad) ühtlaseks tainaks. Seda on kõige mugavama teha köögikombainis. Sega tainale juurde ettevaatlikult mitme jao kaupa vahustatud munavalge. Tõsta silikoonist muffinivormidesse (või tavalisse muffinivormi, kaetuna muffinipaberiga) 1 spl tainast, kata mustikatega. Tõsta taas peale tainast (tainas võiks...
Read more
Küpsisetort punasesõstra ja lehmakommidega
Haki lehmakommid noaga peeneks, sega hapukoorega. Pane punased sõstrad kaussi, hõõru kahvliga puruks, aga mitte liiga palju, jäta sisse ka terveid marju. Kurna liigne marjamahl ära, tõsta eemale. Sega marjapüree kohupiimaga, soovi korral maitsesta vähese suhkruga (u. 50-80 g). Immuta küpsised alles jäänud punasesõstra marjamahlas, laota alusele üks kiht küpsiseid. Kata...
Read more
Maasikasmuuti
Pane kõik koostisained blenderisse ja püreesta ühtlaseks. Kui smuuti tundub liiga paks, lisa veidi keefiri/jogurtit/kookospiima juurde ja püreesta smuuti läbi. Serveeri kohe. Retsept: Marit Soobik (Perenaine.ee)