Rabarberi-maasika plaadikook
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa edasi vahustades muna. Viimasena lisa küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega ühtlaseks tainaks. Tõsta tainas 25×35 cm suurusega küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi, kata vormi põhi ühtlaselt tainaga. Kata tükeldatud rabarberitega ja maasikatega, raputa peale suhkur ja kaneel. Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks, sega juurde hapukoor ja tärklis. Vala kate...
Read more
Nõgesepesto
Kalla värsked nõgesed keeva veega üle ja tõsta sõelale nõrguma. Pigista välja võimalikult palju vett. Aseta kõik ained köögikombaini ja peenesta ühtlaseks pastaks. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Rabarberikook kaerahelbekattega
Sega kokku toasoe või, suhkru ja muna. Mõõda lauale jahu, sega küpsetuspulbriga, lisa juurde või-munamass. Haki noaga, kuni ühtlase puru tekkimiseni. Suru tainas käte abil kiirete liigutustega ühtlaseks massiks. Kata tainas kilega ja aseta külmikusse 30 minutiks. Rulli tainas ümmarguseks ja suru 26 cm lahtikäivasse koogivormi põhja ja äärtele, kata fooliumi...
Read more
Šokolaadi-vaarika muffinid
Sega jahu, küpsetuspulber ja suhkur. Sega suuremas kausis hapukoor ja piim. Sulata või ning kalla hapukoore-piima segu hulka, lisa munad ja sega ühtlaseks. Lisa kuivained ning seejärel hakitud šokolaad ja vaarikad. Täida muffinipesad tainaga, raputa peale demerera suhkrut ning küpseta 180-kraadises ahjus 25-30 minutit. Nippe ja nõuandeid: kui kasutad sügavkülmutatud vaarikaid,...
Read more
Kõrvitsapannkoogid
Sega omavahel kuivained. Teises kausis löö lahti muna, lisa kõrvitsapüree ja keefir, lisa ka jahusegu. Sega ühtlaseks tainaks. Tõsta kuumale pannile väikesed tainaportsud ja küpseta koogid kuldpruuniks. Serveeri soojalt kodutehtud (vaarika või mustika)moosiga või meega. Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Karulaugu pesto
Pese ja kuivata karulauk. Pane kõik koostisained kõrgesse nõusse ja purusta saumikseriga ühtlaseks kreemiks. Serveeri näiteks röstitud leival. Retsept: Nami-nami retseptikogu, foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Naadimuffinid juustu ja Kreeka pähkliga
Riivi juust, haki pähklid ja naat. Sulata või, lase sel pisut jahtuda. Klopi lahti munad, lisa sool, hapukoor, või, piim, riivitud juust, pähklid, küpsetuspulbriga segatud jahu ning kõige lõpus naat. Tõsta tainas lusikaga muffinivormidesse ja küpseta 180-kraadises ahjus 25-30 minutit. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Prantsuse šokolaadikook
Sulata või, võta pliidilt, sega sisse hakitud šokolaad ja suhkur. Sega kuniks šokolaad on sulanud. Lisa ükshaaval munad ja jahu. Klopi segu hoolega iga muna lisamisel. Kalla tainas 24 cm-sega läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi ja kui kasutad vaarikaid, suru need kergelt taina sisse. Küpseta 200 kraadises ahjus ca 25 minutit. Valmis...
Read more
Brüleekreem, kreembrülee (klassikaline)
Päev 1 Sega munakollased ja suhkur. Lõika vanillikaunad pika terava noaga pikuti pooleks ning kraabi välja võimalikult palju seemneid. Lisa munakollaste-suhkru segu sisse ja sega kuniks suhkur on lahustunud. Lisa järk-järgult juurde koor, vahepeal segades. Kata nõu kilega ning tõsta üleööks (või 12 tunniks) külmkappi. Päev 2 Sega läbi külmkapist võetud taigen ning jaga...
Read more
Täidetud munad sulajuustuga
Koori munad ja lõika pooleks. Uurista välja munakollased ja tee kahvliga peeneks. Lisa munakollastele sulatatud juust ning hapukoor ja sega ühtlaseks. Täida tordipritsiga munavalge-poolikud. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)