Datlikreemiga kakao rullbiskviit
Vahusta toasoojad munad kookospalmisuhkruga tugevaks vahuks. Sõelu sisse omavahel segatud kuivained ja sega tainas ühtlaseks. Vala küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (35×40 cm) ja küpseta biskviiti 200-kraadises ahjus u. 8-10 minutit. Võta biskviit ahjust ja kummuta puhtale küpsetuspaberil, eemalda ettevaatlikult kasutatud paber, keera biskviit rulli ja jahuta täielikult. Pane puhastatud pehmed datlid kõrgemate äärtega kaussi, lisa vahukoort...
Read more
Spargli ahjuomlett peekoniga
Klopi munad lahti, sega koorega ning maitsesta soolaga. Prae peekon pannil krõbedaks ja aseta köögipaberile nõrguma. Vala pannilt praadimisel välja sulanud rasv, jättes alles ca 1 supilusika jagu. Pese sparglid. Murra sparglitelt puitunud varreosa ja viska need ära. Samuti lõika sparglitelt tipmine osa ning tõsta need peekoni juurde ootele. Sparglite varreosa lõika ca poole sentimeetri...
Read more
Nõgesekringlikesed
Pärmitainaks sega jahud, pärm, suhkur, sool. Sulata või, kalla potti juurde piim ja kuumuta kuniks segu on ca 40 kraadi. Kalla kuivainetele ja sõtku taigen. Raputa peale jahu, kata kile või märja rätiga ning pane tunniks ajaks sooja kohta kerkima. Vahepeal valmista ette täidis. Kalla nõgeselehtedele keema läinud vesi ja...
Read more
Rabarberi-maasika limonaad
Pese ja tükelda rabarberid (noori varsi pole vaja koorida) ja maasikad. Kui sulle meeldib hapukas sidruni maitse, lisa ühe (või poole sidruni) sidruni viilud. Kes soovib, võib lisada ka piparmündilehti. Vala suurde kaussi, lisa mesi ja sega läbi. Vala peale keedetud vett, niipalju, et kõik oleks veega kaetud. Lase seista toatemperatuuril, kuniks segu jaheneb. Seejärel...
Read more
Rabarberi-maasika biskviittort
Biskviitpõhjaks vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sõelu sisse omavahel eelnevalt segatud kuivained. Kalla tainas küpsetuspaberiga ümbritsetud 20 cm lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 200-kraadises ahjus u. 10-15 minutit. Jahuta biskviit täielikult maha. Vanillikreemiks pane piim koos vanillikaunaga potti, aseta pliidile. Kuumuta madalal kuumusel keemiseni. Klopi lahti munad, lisa suhkur ja maisitärklis. Eemalda vaniljekaun piimast, lisa lusikahaaval piima munasegule. Seejärel vala...
Read more
Soolakaramelli jäätis pekanipähklitega
Pane 2 dl suhkrut paksupõhjalisse potti ja kuumuta keskmisel kuumusel, kuni suhkur on sulanud. Ära sega, küll võid potti kallutada, et suhkur ühtlaselt sulaks. Kui suhkur on kuldpruunikas, võta see tulelt ja sega sisse 3 dl koort. Ettevaatust, segu on tulikuum. Pane pott uuesti tulele ja kuumuta madalal kuumusel ja...
Read more
Rabarberi-maasikakook halvaaga
Vahusta munad suhkruga, sulata ja jahuta või. Sega jahu küpsetuspulbriga. Koori ja tükelda rabarber ja lõika maasikad väiksemateks tükkideks. Sega munavahu hulka hapukoor, sõelu hulka jahu ja aeglaselt segades nirista hulka sulavõi. Kalla tainas 24 cm-se läbimõõduga võitatud koogivormi ja laota peale maasika-rabarberitükid. Puista peale peenestatud halvaa. Küpseta 200 kraadi...
Read more
Pasta kevadise pestoga
Pane pasta rohkesse soolasesse vette keema. Samal ajal valmista pesto. Selleks pane köögikombaini taimed, pähklid ja õli ning purusta ühtlaseks massiks. Väiksemad pähklitükid võivad pesto sisse jääda. Maitsesta soola ja pipraga ning sega juurde peenelt riivitud juust. Kurna pasta ja sega juurde pesto. Serveeri kohe. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Juustukeeks
Mikserda munad suhkru ja soolaga kergelt vahuseks. Peata mikseri töö, lisa maitsestamata jogurt, küpsetuspulbriga segatud jahu ja riivitud juust, millest oled 2-3 spl pannud kõrvale peale raputamiseks, ning köömned. Sega võimalikult lühidalt ühtlaseks ja vala tainas võiga määritud keeksivormi. Raputa peale varasemalt kõrvale pandud riivjuust. Küpseta 175-kraadises ahjus 45 minutit. Retsept: Liisi blogi, foto:...
Read more
Brita kook
Valmista ette küpsetusplaat (30×40 cm), kattes selle küpsetuspaberiga ja määrides võiga. Siis tuleb kook paberi küljest paremini lahti. Enne, kui asud mikserdama, mõõda valmis kogused (sh sega jahu küpsetuspulbriga) nii põhja kui beseekihi tarvis. Sulata või ja jäta jahtuma. Eralda kolmel munal kollased ja -valged. Mikserda munakollased, terve muna ja suhkur helekollaseks...
Read more