Rukkipurune kohupiimakook
Puru jaoks mudi sõrmede vahel jahu, või, suhkur ja kakao ühtlaseks. Täidise ained (v.a marjad) mikserda omavahel segamini. Puista küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile 2/3 kogust puru, kalla peale kohupiimasegu, selle peale omakorda jaota peale marjad. Kõige peale puista ülejäänud purusegu. Küpseta 200 kraadi juures 35-40 minutit. Enne lahtilõikamist lase jahtuda. Retsept ja foto:...
Read more
Kookoskommid
Pane köögikombaini kookoshelbed ja purusta need hästi peeneks ja kergelt õliseks. Lisa ülejäänud ained ja lase masinal segu ühtlaseks töödelda. Pane segu ca 1,5 tunniks külmkappi ootele (või kuniks vormitavaks tahenenud). Võta ca 8-9 grammi kommimassi ning vormi nendest käte vahel vutimunade väljanägemisega kommid. Pudista 1 spl kookoshelbeid taldrikule laiali, veereta...
Read more
Juustune pirukas värske spinatiga
Valmista piruka põhi näppides külmad võitükid jahu ja riivjuustu sisse. Vajadusel lisa supilusikatäis jääkülma vett ja mätsi ühtlaseks. Rulli taigen kergelt jahusel tööpinnal lahti, tõsta 24 cm-se lahtise pirukavormi põhja ja servadele ning pane külmkappi ootele. Kuumuta spinatilehed vähese veega kuni lehed on pehmeks tõmbunud. Jahuta kiiresti külma vee all,...
Read more
Vastlakuklid
Lahusta kuivpärm 40-kraadise piima sees. Pane kaussi jahu, lisa pärmi-piima vedelik, toasoe muna, sool, suhkur ja kardemon. Sõtku taigen ja kui see on ühtlane ning tuleb käte küljest lahti, lisa toasoe või. Sõtku taigen uuesti ühtlaseks. Raputa tainale kergelt jahu, kata rätikuga ja tõsta sooja kohta tunniks ajaks kerkima. Kummuta kerkinud taigen jahusele tööpinnale. Vormi...
Read more
Soe kartulisalat rukola ja köögiviljadega
Sega kokku salatikaste ning sega pestud ja nõrutatud rukolaga. Jaga salat kahe taldriku peale. Tõsta peale parmesani juust. Lõika kirsstomatid ja munad sektoriteks ning tõsta salatile. Prae kartulid krõbedaks ja pruuniks. Tõsta salati keskele ja aseta kõige peale idandid. Raputa üle musta pipra ja piinipähklitega ning serveeri kohe. Nippe ja nõuandeid: Lisa salatisse ka praetud suvikõrvitsaviile...
Read more
Bubble tee
Bubble tee on Taiwani saarelt pärit jook, mille klassikaline versioon koosneb tapioki pärlitest, siirupist, jääst ja mustast teest. Joogi muudavad eriliseks tapioki pärlid. Pallikesed on nätsked ja vetruvad ning omandavad selle joogi maitse, mille sees neid hoitud. Jooki serveeritakse kõrrega, mille ava on piisavalt suur, et pärlikesed sellest läbi...
Read more
Hiinapärased mandliküpsised
Leota mandleid 20 minutit kuumas vees. Aseta sõelale nõrguma. Vahusta toasoe või suhkruga ja lisa muna, vahusta edasi. Lisa jahu ja (terved!) mandlid. Vormi tainast kandiline plokk, mässi küpsetuspaberisse ja pane tunnikeseks külmikusse tahenema. Võta terav nuga ja lõika poolesentimeetrised viilud. Aseta ahjuplaadile ja küpseta 180-kraadises ahjus 20 minutit või kuniks küpsised on...
Read more
Hiina uue aasta puhul Hiina toidust
Hiina köök on rikkalik ja võib erinevate piirkondade vahel ka üsna suuresti varieeruda. Siiski kohtab ka mõningaid ühiseid jooni, mille põhjal saab teha üldistusi sealse toidukultuuri ja söömise kohta. Sichuani köögi kuulus roog ehk Kung Pao kana Riis Riis on hiinlastele üks peamiseid toiduaineid, kuigi igapäevasem on see siiski rohkem Lõuna-Hiinas, sest...
Read more
Kaerahelbepuder mesiste õuntega
Pane kõik pudru koostisained potti ja kuumuta tasasel tulel aeg-ajalt segades 8 minutit või kuni puder on paksenenud. Eemalda vanillikaun. Kuumuta pann ja kuumuta sellel pisut võid. Lisa õunaviilud ja prae neid 1 minut mõlemalt poolelt. Lisa mesi ja prae veel 1-2 minutit kuni õunad on kuldsed ja karamellistunud. Tõsta puder kaussidesse,...
Read more
Piparkoogine vaniljetort pohlamoosiga
Koogipõhi: 0,85 dl suhkrut 120 g toasooja võid 4 munakollast 180 g nisujahu 2 tl küpsetuspulbrit 1 tl vaniljepulbrit 1,5 tl piparkoogimaitseainet 0,5 tl kaneeli näputäis soola 100 ml piima Beseekiht: 4 munavalget 2 dl suhkrut 1 tl kaneeli Vahele: u. 150-200 g pohlamoosi Täidis: 250 g toorjuustu 3 dl vahukoort 150-180 g kondenspiima (oleneb kui magusat soovid) 1 tl vaniljepulbrit või ühe vaniljekauna seemned 5 želatiinilehte Koogipõhja valmistamiseks vahusta toasoe või...
Read more