Kohupiima-rabarberimuffinid
Vahusta munad ja suhkur. Sega kohupiim, keefir ja sulavõi. Kuivained sega omavahel. Kalla kõik ained kokku ja lusikaga alt üles tõstes sega tainas ühtlaseks. Pane tainas paberiga vooderdatud või rasvainega määritud muffinivormidesse ja küpseta eelkuumutatud ahjus, 200 kraadi juures umbes 20 minutit. Sellest kogusest saab 12 tk. Retsept ja foto: Elina...
Read more
Rabarberimuffinid purukattega
Tükelda rabarber, sega läbi suhkruga ja jäta ca 30 minutiks seisma, kuniks mahl on eraldunud. Valmista purukate – näpi külmad võitükid ja ülejäänud kuivained ühtlaseks sõmeraks massiks. Klopi lahti munad, lisa hapukoor, või (jahtunud), küpsetuspulbriga segatud jahu, suhkur ning rabarberitükid (koos mahlaga). Tõsta muffinivormidesse ja pudista peale purukate. Küpseta 190-kraadises...
Read more
Rabarberi-martsipani muffinid
Sega kausis kokku jahu, küpsetuspulber ja suhkur. Kannus sega kokku sulatatud või, keefir ja muna. Lõika 50 g martsipani väikesteks kuubikuteks. Keeruta kuubikuid lusikatäies suhkrus, just nii palju, et nad natuke suhkruterasid enda külge võtaksid. Ülejäänud martsipan (30 g) jaga pallikesteks nii, et iga muffini kohta oleks üks pallike. Puista tükeldatud...
Read more
Rabarberimuffinid kõrvitsaga
Vahusta munad suhkruga, lisa õli ja varem valmis hautatud ja jahutatud kõrvitsapüree. Sega kuivained omavahel ja kalla munasegu hulka. Lisa ka tükeldatud rababrberid ja sega tainas ettevaatlikult läbi. Tõsta muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadi juures umbes 25 min. Sellest kogusest saab umbes 18 muffinit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Õuna-šokolaadi muffinid
Sega jahu, küpsetuspulber ja hakitud šokolaad omavahel segi. Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks, lisa kuivained, tükeldatud õunad, jogurt ja õli ning sega õrnalt tainas läbi. Kuumuta ahi 200 kraadini, tõsta tainas paberiga vooderdatud muffinivormidesse või silikoonvormidesse ja küpseta umbes 20 minutit, kuni muffinid on pealt kuldpruunid. Sellest kogusest saab 16-...
Read more
Õuna-martsipanimuffinid
Sega toasoe või suhkru ja riivitud martipaniga, see õnnestub kõige paremini köögikombainis. Lisa juurde ükshaaval munad, piim. Sega omavahel kuivained, lisa tainale. Kõige viimasena lisa tükeldatud õunakuubikud, sega kergelt. Jaga muffinivormidesse ja küpseta 200-kraadises ahjus u. 20-25 minutit. Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Soolased naadimuffinid
Pese naadid ja nõruta kuivaks. Lõika varre osad ära ja lehed haki peeneks (näiteks kääridega suures kausis). Sega omavahel kuivained. Klopi muna ja keefir ühtlaseks. Sega jahusegu hulka riivjuust ja naat, kalla aeglaselt segades juurde munasegu ja õli. Tõsta muffinivormidesse. Küpseta 175 kraadi juures umbes 30 minutit. Retsept ja foto: Elina...
Read more
Mustikamuffinid šokolaadiga
Sega jahu, küpsetuspulber, mustikad ja hakitud šokolaad omavahel segi. Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks, lisa kuivained, koor ja õli ning sega õrnalt tainas läbi. Kuumuta ahi 200 kraadin, tõsta tainas paberiga vooderdatud muffinivormidesse või silikoonvormidesse ja küpseta umbes 20 min, kuni muffinid on pealt kuldsed. Sellest kogusest saab umbes 18...
Read more
Mustikamuffinid purukattega
Purukatte valmistamiseks hõõru kõik neli osist omavahel kokku (kasuta sõrmi), nii et tekib märja liiva sarnane segu. Muffinite valmistamiseks sõelu väiksemas kausis jahu, küpsetuspulber, sooda ja sool. Suuremas kausis hõõru või suhkruga kohevaks. Lisa muna ja sega hästi läbi. Nüüd lisa pool jahusegust, sega, seejärel lisa keefir ning ülejäänud jahu....
Read more
Muffinid punaste sõstarde ja halvaaga
Vahusta munad suhkruga kohevaks, lisa keefir. Sega jahu küpsetuspulbriga. Lisa munavahule jahu, marjad, murendatud halvaa, sega tainast võimalikult vähe.Viimasena lisa õli. Tõsta tainas muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadi juures umbes 25 minutit. Sellest kogusest saab 18 muffinit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)