Piparkoogitaigen rukkijahuga
Kuumuta potis siirup, lisa maitseained ja kuubikuteks tükeldatud või. Jahuta, viimasena lisa omavahel segatud sooda-jahusegu. Sõtku tainas läbi ja paki toidukilesse. Lase tainal seista vähemalt üleöö külmikus. Rulli tainas jahusel laual õhukeseks ja lõika vormidega soovitud kujundid. Tõsta ahjuplaadile. Küpseta 200-kraadise ahju keskosas 6-9 minutit. Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Õhulised juustuküpsised
Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Sega riivjuust jahuga ja lisas ettevaatlikult alt ülesse segades munavalgevahu sisse. Sega võimalikult vähe. Tõsta küpsetuspaberile väikesed pätsikesed ja küpseta 180-kraadises ahjus umbes 12 minutit, kuniks küpsised on kuldpruunid. Lülita ahi välja ja lase neil ahjus jahtuda. Sellest kogusest saab ühe plaaditäie küpsiseid. Retsept ja foto: Elina Sildre...
Read more
Odrahelbeküpsised šokolaadiga
Vahusta munad suhkruga. Haki pähklid ja šokolaad. Sega odrahelbed kakaopulbri, pähklite, šokolaadi ja vaniljesuhkruga ning lisa munavahule. Nirista hulka sulatatud või. Sega segamini ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väiksed pätsid. Küpseta 180 kraadi juures umbes 13 minutit. Jahuta restil. Sellest kogusest saad kaks plaaditäit küpsiseid. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Nutella küpsised
Vahusta või suhkrutega kohevaks, lisa muna vahustamist jätkates. Lisa võivahule Nutella, vahusta ühtlaseks. Mõõda teise kaussi jahu, sooda, küpsetuspulber, vanillisuhkur ja sool, sega läbi. Haki šokolaad väikseteks tükkideks, lisa võivahule jahu ja šokolaad, sega ühtlaseks tainaks. Taina võib asetada külmikusse tahenema, siis on tainast kergem pallikesi vormida, kuid saab ka...
Read more
Nigella juustuküpsised
Pane koostisained kaussi ja näpi tainas ühtlaseks, seejärel mätsi palliks. Kui kasutad köögikombaini, kalla kõik koostisained lihtsalt köögikombaini ja sega ühtlaseks. Tõsta tainapall 15 minutiks külma. Rulli tainas jahuga üle puistatud laual umbes 3 mm paksuseks ja lõika vormi abil välja väiksed küpsised. Tõsta ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises eelkuumutatud ahjus...
Read more
Mitmeviljaküpsised mandlitega
Vahusta munad suhkruga. Kalla hulka ülejäänud ained, sega segamini. Tõsta lusikaga küpsetuspaberiga kaetud plaadile väiksed pätsid ja silu lusikaga lamedaks. Küpseta 200 kraadi juures umbes 12 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Mitmeviljaküpsised
Vahusta munad suhkruga. Haki šokolaad. Pese apelsin harjaga ja riivi ära oranž kooreosa. Sega helbed omavahel. Lisa apelsinikoor, šokolaad ja õli (ja soovi korral apelsiniekstrakti vms). Kalla kõik munavahu hulka ja sega ühtlaseks. Tõsta lusikaga küpsetuspaberiga kaetud plaadile pätsikesed ja küpseta 200 kraadi juures umbes 10 minutit. Jahuta restil. Retsept ja...
Read more
Matcha ehk rohelise tee küpsised
Sõelu nisujahu ja matcha pulber, aseta kõrvale. Vahusta või tuhksuhkru ja soolaga. Lisa munakollased ja sega korralikult segamini. Lisa juurde kuivained ja vormi saadud tainasegu kaheks piklikuks “vorstiks” (tee see võimalikult korralik ja ühtlane). Kui taigen tuleb liiga rabe, lisa 1-2 spl külma piima. Mässi tainatorud kilesse ja pane vähemalt...
Read more
Kõrvitsapräänikud halvaaga
Vahusta või suhkruga heledaks, lisa kõrvitsapüree. Sega teises kausis jahu, küpsetuspulber, sooda ja vanillisuhkur. Lisa koos peeneks hakitud halvaaga kõrvitsa-võisegule, sega ühtlaseks. Tõsta lusikaga tainaportsud ahjuplaadile, jättes piisavalt ruumi kerkimiseks. Küpseta 200-kraadises ahjus 12-15 minutit. Sellest kogusest tuleb u. kahe ahjuplaaditäie jagu küpsiseid. Retsept: Nami-nami retseptikogu, foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Kihilised küpsised
Vahusta toasoe või pehmeks vahuks, sega juurde jahu. Vahusta munad koos suhkruga kohevaks. Sega osade kaupa munamass jahu-või segule, kuni saad vedelapoolse ühtlase taina. Määri saadud tainast 4- 5 õhukest küpsisepõhja küpsetuspaberitele. Küpseta 200-kraadises ahjus kuldseks, ca 6-7 minutit. Kui ahjuplaat on suurem võib küpsisepõhju ka vähem tulla, siis saad hiljem lõigata...
Read more