Kaerahelbeküpsised juustuga
Riivi juust. Klopi muna ja kohvikoor omavahel. Sega kuivained teises kausis. Lisa kooresegu ja riivjuust ning sega ühtlaseks. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väiksed pätsikesed ja küpseta 200 kraadi juures umbes 12 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Juustuküpsised röstitud sibulaga
Vahusta toasoe või, lisa ükshaaval toasoojad munad ja sega ühtlaseks. Lisa jahu, küpsetuspulbri ja röstitud sibulatega segatud riivjuust ning sõtku kokku tainas. Aseta tainapall umbes tunniks külma. Rulli tainas kergelt jahusel pinnal 0,5 cm paksuseks, lõika vormidega välja parajad palad ja küpseta 200 kraadi juures umbes 13 minutit. Sellest kogusest...
Read more
Piparkoogimaitselised biscottid
Klopi munad lahti, sega juurde suhkur, õli ja siirup. Sega omavahel kõik kuivained. Lisa kuivained munasegule ja sega ühtlaseks tainaks, vajadusel lisa jahu (taigen peab olema sellise konsistensiga, et päts ahjuplaadil koos püsiks). Jaga tainas kaheks osaks ja vormi neist piklikud pätsid, aseta ahjuplaadile. Küpseta 180-kraadises ahjus u. 25-30 minutit või...
Read more
Biscottid matcha ja ingveriga
Sega jahu, küpsetuspulber ja matcha, pane kõrvale. Vahusta või suhkruga ja lisa munad. Sega sisse kuivained. Lõpuks lisa ingver ja mandlid. Pane madala pätsina ahjupannile ja küpseta 160-kraadises ahjus 25-30 minutit (kontrolli, et päts oleks läbiküpsenud, aga mitte krõbe), võta ahjust ja lase 5 minutit jahtuda. Lõika terava noaga viilud...
Read more
Nõgese-munakate
Koori munad, haki kahvliga peeneks, lisa sulatatatud juust ja peenelt riivitud juust, hakitud nõgesed. Sega kõik ühtlaseks, maitsesta soolaga. Määri leivale või saiale. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Spagetivorm kana ja kõrvitsaga
Keeda spagetid poolpehmeks, kurna. Lõika kanaliha kuubikuteks ja pruunista pannil, lisa hakitud sibul ja väikesteks kuubikuteks lõigatud kõrvits. Prae, kuni kõrvits on peaaegu pehme, maitsesta soolaga ja lisa hakitud till. Aseta võitatud küpsetusvormi kihiti spagetid ja täidis (3 kihti spagette, 2 kihti täidist või kuidas vormi suurus lubab). Klopi muna ja...
Read more
Riisinuudlid karrises kastmes
Kuumuta potipõhjas õli, lisa hakkliha ja pruunista. Lisa hakitud sibul, küüslauk ja riivitud porgand. Prae keskmisel kuumusel umbes 10 minutit. Lisa kuubikuteks lõigatud tomat, viilutatud porru, konservmais, karripasta ja kookospiim. Keeda vaiksel tulel umbes 10 minutit. Maitsesta soolaga. Lõpus lisa veel seesamiseemneid. Neid võid ka serveerimisel lisada. Retsept ja foto: Elina...
Read more
Penned juustu ja kuivatatud tomatiga
Keeda penned soolaga maitsestatud vees ja kurna. Sulata potis või, lisa piim, juustud, toorjuust, hakitud tomatid, must pipar ning aja potis keema. Lisa vähese piimaga segatud jahu. Lase kaste korraks keema. Lisa penned, hakitud petersell ja sega läbi. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Pastaroog salsa verde ja kukeseentega
Valmista salsa verde. Haki petersell ja basiilik, purusta küüslauk, tükelda oliivid, riivi sidrunikoor ja pane kõik kaussi. Pigista peale sidrunimahl ja vala sekka oliivõli, purusta pipart ja meresoola ning sega segamini. Salsa tuleb üsna hapukas, aga toidu sees maitseb mahedalt. Prae kukeseened, nii et lased eralduval veel ära aurustuda, maitsesta...
Read more
Makaroniroog peedi ja sinihallitusjuustuga
Keeda makaronid, kurna. Haki sibul ja küüslauk peeneks. Kalla pannile törts õli ja prae kuni sibul on klaasjas. Lisa koor, murenda sisse hallitusjuust, sega. Lisa riivitud keedupeet, soola ja pipart ja kuumuta kõik läbi. Lisa hakitud rukolat, lisa makaronid, sega ruttu läbi ja serveeri kohe. Retsept ja foto: Elina Sildre...
Read more