Juustune suvikõrvitsa-ricotta vorm
Raputa riivitud suvikõrvitsale soola ja jäta 10 minutiks seisma. Pressi välja võimalikult palju vedelikku. Sega ricotta munade ja parmesaniga ning lisa riivitud suvikõrvits. Sega ühtlaseks massiks ning kalla ahjuvormi, küpseta 175-kraadises ahjus tund aega. Lõika brõnza juust väikesteks kuubikuteks ja tõsta vormi peale ning pista veel 30 minutiks ahju. Retsept ja...
Read more
Kiire õunastruudel
Sega kooritud ja väikesteks kuubikuteks lõigatud õunakuubikud 2,5 sl suhkru ja riivitud apelsinikoore või kaneeliga, lisa pähklipuru. Laota ahjuplaadile küpsetuspaber, aseta sinna lahti volditud lavašš. Klopi muna 1 sl suhkruga, määri pintsliga lavašile. Riivi sügavkülmikust võetud või ühtlaselt lavašile. Puista peale saiapuru, laota õhukese kihina õunatäidis, jäta servast lavašš 10 cm tühjaks. Rulli...
Read more
Beseekattega õunakook
Koori õunad, puhasta need südamikest ja viiluta. Vahusta munakollased, suhkur ja vaniljesuhkur. Lisa vahustamise lõpul pool piimakogusest ja vahusta veel pisut. Sulata ja jahuta või. Lisa omavahel segatud kuivained, seejärel sulatatud või ja ülejäänud piim. Kalla tainas 24 cm läbimõõduga võiga määritud vormi. Laota peale õunaviilud. Õuntele raputa pisut kaneeli. Küpseta...
Read more
Jõulukook rohkete puuviljade ja pähklitega
Päev enne koogi küpsetamist pane kõik kuivatatud puuviljad brändisse likku, kata nõu ja jäta ööks seisma. Järgmisel päeval kuumuta ahi 160 kraadini. Sõelu kaussi jahu, sool, vürtsid ja kakaopulber. Määri 20-cm läbimõõduga koogivorm (või ümmargune keeksivorm) võiga (ja vooderdada kahekordse küpsetuspaberiga). Vahusta munad suhkruga. Sega lõpuks sisse apelsini- või sidrunikoor,...
Read more
Õuna-kaerahelbe plaadikook
Sega jahu, kaerahelbed, küsetuspulber, vaniljesuhkur ja suhkrud segamini. Sulata ja jahuta või. Muna klopi kohvikoore hulka. Lisa kuivainesegule vaheldumisi sulavõi ja kooresegu. Sega tainas ühtlaseks ja vala küpsetuspaebriga kaetud ahjuplaadile. Lao peale õunatükid ja puista üle suhkru-kaneeli seguga. Küpseta 200 kraadi juures umbes 20-25 min. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Ameerika õunapirukake
Tainaks mõõda kaussi jahu ja suhkur, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud külm või. Haki noaga puruseks, lisa juurde vesi, sega kiirelt ühtlaseks tainaks. Kata tainas toidukilega, aseta 30 minutiks külmikusse. Koori õunad, eemalda südamikud ja tükelda, piserda peale sidrunimahl. Lisa ka suhkur, kaneel ja tärklis. Kui soovid teha väikesed pirukad, siis...
Read more
Hapukoorekattega mustikakook
Koogipõhjaks sega külmad võitükid suhkru, jahu ja mandlilaastudega, lisa muna ja sõtku mass elastseks tainaks. Äärista sellega lahtise, 24 cm-se koogivormi põhi ja servad ning pane see külmkappi umbes pooleks tunniks. Eelküpseta koogipõhja 200-kraadises ahjus ca 12 minutit. Kalla mustikad koogipõhjale ja vala peale eelnevalt läbi segatud muna-hapukoore-suhkru segu. Küpseta 175-kraadises...
Read more
Hapukoorekattega õunakook
Sega põhja jaoks vaja minevad ained segamini. Vormi palliks, rulli pisut õhemaks ja vooderda sellega 24 cm läbimõõduga koogivorm. Aseta pooleks tunniks külmkappi ja eelküpseta põhja 200-kraadises ahjus ca 12 min. Koori ja tükelda õunad. Sega suhkur, kaneel, hapukoor ja muna omavahel. Kalla eelküpsetatud põhja peale õunad, vala peale hapukoore segu...
Read more
Domino küpsiste kook
Kuumuta ahi 175 kraadini ja valmista ette kaks 24 cm-se läbimõõduga koogivormi nende põhjad küpsetuspaberiga kattes. Aseta ühte koogivormi küpsisepoolikud nii, et kreemine osa jääb ülespoole. Sega kokku kuivained (suhkur, jahu, kakao, küpsetuspulber, vanillisuhkur, sooda ja soola). Lisa munad, piim, õli ja mikserda segu keskmisel kiirusel 2 minutit. Lisa äsja...
Read more
Pehme õunakook Kanadast
Sega jahu, küpsetuspulber, sool. Sega teises kausis lahti munad, sega piima ja sulatatud võiga. Lisa juurde kuivained ning tükeldatud õunad. Kalla taigen 24 cm-se läbimõõduga koogivormi. Pane katteks vajalikud ained kaussi ning näpi sõrmede vahel pudiseks. Pudista koogile. Küpseta kooki 200-kraadises ahjus 30-40 minutit. Kontrolli koogi küpsust puutiku abiga. Retsept: Salme Masso; foto:...
Read more