Šokolaadi-sidrunikommid
Kuumuta koor, lisa rasvaine, kakaopulber ja tükeldatud šokolaad. Sega ühtlaseks. Jahvata päevalilleseemned köögikombainis jahuks. Lisa riivitud sidrunikoor ja mahl. Sega kõik kokku ja pane üleöö külmkappi seisma. Järgmisel päeval vormi väikesed pallid ja veereta neid kakaopulbris. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Kõrvitsasupp ingveriga
Kuumuta potis õli ja lisa hakitud sibul ning peenikeseks hakitud ingver. Prae klaasjaks, lisa tükeldatud küüslauk ja porgand ning kuumuta mõned minutid. Kalla peale vesi, lisa puljongikuubik ja keeda kuni porgand on poolpehme. Maitsesta soola-pipraga. Lisa kõrvitsakuubikud ning keeda kuni aedviljad on pehmed. Püreesta saumiksriga. Serveeri kodujuustu või hapukoorega. Kogused neljale. Nippe...
Read more
Kuidas teha piparkookidest pärga
Piparkoogipärja tegemiseks rulli piparkoogitainas kergelt jahusel pinnal õhukeseks. Lõika tainast piparkoogivormi abiga helbekesed ja aseta need ahjuplaadile nii, et moodustad nendest rõnga. Aseta need sedasi, et üks helbeke ulatuks järgmise peale. Just nii küpsetad pärja piisvalt tugevaks, et saad seda hiljem üles riputada. Lõika paela läbipanemiseks kolme helbekese sisse ka augud (vt pildilt). Küpseta...
Read more
Pärmitaigna-õunakook purukattega
Pärmitaigen. Hõõru presspärm 1 sl suhkruga vedelaks. Pane kaussi jahu, lisa käesoe vesi, lisa ülejäänud suhkur, sool ja pärmivedelik. Sega-sõtku ühtlaseks. Tõsta taigen märja marli peale ja keera kompsuks: seo marli pealt sõlmega kinni (mitte väga tugevasti, et jääks pisut kerkimisruumi). Täida suurem kauss külma veega ja uputa taignapall...
Read more
Šokolaadikook ilma jahuta
Sulata kuuma vee kohal hakitud šokolaad. Aseta kõik ülejäänud koostisained köögikombaini ja töötle segu kombainis (u. paar minutit) , kuni kõik on kenasti ühtlane ja tükivaba. Viimasena lisa sulatatud šokolaad, sega ühtlaseks tainaks. Vala tainas ümmargusse lahtikäivasse 20 cm läbimõõduga koogivormi. Küpseta 180-kraadises ahjus u. 20-25 minutit. Jahuta kook ja serveeri püreestatud marjade ja...
Read more
Puruvanakesed õuntega
Sulata või, lisa suhkur, kohupiim, sool ja jahu. Sega ühtlaseks tainaks ja pane vähemalt poole tunniks külmkappi. Koori ja puhasta õunad, lõika väikesteks tükkideks/viiludeks. Jaga tainas kolmeks ja rulli tainas (vajadusel lisa natuke jahu) ümmarguseks, lõika tainas 12 sektoriks. Aseta iga sektori laiemasse otsa õunaviil ja rulli tainas kitsama otsa suunas kokku. Määri...
Read more
Kukeseenepirukad
Koori kartul ja lõika kuubikuteks. Prae seened ja hakitud sibul õlis. Sega kokku juust, seened, sibul, kartul, maitsesta soola ja pipraga. Rulli taigen õhemaks ja lõika ruudukujuliseks. Määri lahtiklopitud munaga ning aseta peale täidis. Näpi pirukakompsud kokku. Määri pirukad ka pealt munaga ning küpseta 180-kraadises ahjus 15-20 minutit kuniks pirukad on kuldpruunid....
Read more
Sidrunimaitseline suvikõrvitsakook toorjuustukreemiga
Vahusta või suhkruga kreemiks, lisa ükshaaval edasi vahustades munad. Lisa riivitud 2 sidruni koor ja 2 spl sidrunimahla. Seejärel lisa riivitud ja nõrutatud (pigista riivitud suvikõrvitsalt liigne vedelik välja) suvikõrvits. Viimasena lisa küpsetuspulbriga segatud jahu ja vanilliekstrakt. Vala tainas 20 cm suurusesse lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 180-kraadises ahjus u....
Read more
Kukeseenepasta
Puhasta seened. Pane pannile ja kuumuta, kuniks vedelik on seentest välja aurustunud. Prae seened võiga pruunikaks, maitsesta soolaga. Tõsta ootele. Tükelda suvikõrvits ja prae pannil pehmeks. Tõsta pannile kukeseened ja tükeldatud päikesekuivatatud tomatid. Kalla peale koor ja keeda mõned minutid. Maitsesta soola-pipraga. Keeda pasta, kurna, nirista peale pisut oliiviõli. Tõsta pasta taldrikutele ja aseta...
Read more
Marjaplaadikook kohupiimaga
Vahusta munad suhkruga kohevaks, sega hulka kohupiim, seejärel küpsetuspulbri ja vaniljesuhkruga segatud jahu ning sulatatud või. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja puista peale marjad. Küpseta 200 kraadi juures umbes 25 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)