Karamelliseeritud valge šokolaadi ja mandli võie
Kõigepealt tee mandlilaastudest mandlipasta. Selleks puista need köögikombaini nõusse ja vurista, vahetevahel külgi puhtaks kaapides, kuni laastud on täiesti peeneks jahvatatud. Nüüd lisa natuke koort, umbes 2 – 3 spl ja vurista muudkui edasi kuni segu muutub ühtlaseks pehmeks pastaks. Kuumuta ahi 120 kraadini. Haki valge šokolaad väikesteks tükkideks, puista...
Read more
Ploomi-toorjuustu trühvlid
Haki ploomid tükkideks. Sulata mikrolaineahjus (või kuumaveevanni kohal) šokolaad. Sega toasoe toorjuust ja šokolaad omavahel, lisa tuhksuhkur, vaniljesuhkur, kakaopulber ja hakitud ploomid. Lase segul külmkapis (kile all) taheneda ja vormi segust kommid. Veereta kakaos. Sellest kogusest saab umbes 15 tk. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Šokolaadikommid mandlite ja datlitega
Koori mandlid, rösti ja jahvata jahuks. Haki datlid hästi peeneks ja pane koos koorega potti. Lase keema, lisa brändi, või ja šokolaad. Võta pott tulelt ja sega ühtlaseks. Lisa mandlijahu, kakao ja tuhksuhkur šokolaadisegule ja pane külma, kuniks mass on tahenenud. Haki mandlid, vormi segust pallid ja veereta komme mandlipurus. Retsept ja...
Read more
Šokolaadikommid kookosega
Kuumuta koor ja lisa hakitud šokolaad ning või. Sega ühtlaseks. Lisa ka kakaopulber ja kookoshelbed. Pane segu vähemalt 4 tunniks külmkappi. Seejärel vormi pallikesed ja veereta neid kookoshelvestes. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Šokolaadi-kohvikommid
Kalla koor potti, lase keema tõusta ja keeda vaiksel tulel, kuni koort jääb alles 50 ml. Lisa kohvigraanulid, rasvaine, suhkur ja šokolaaditükid ja võta pott tulelt. Lisa ka kakao, jahvatatud mandlid ning kohupiim. Sega segamini ja pane 3-4 tunniks külmkappi. Vormi pallid ja veereta neid magusa kakaojoogi-pulbri ja šokolaadigraanulite...
Read more
Šokolaadikommid aprikoosidega
Jahvata päevalilleseemned peeneks jahuks. Kuumuta koor, lisa palmirasv ja hakitud šokolaad. Sega ühtlaseks ja jahuta pisut. Haki aprikoosid väikesteks tükkideks. Lisa kooresegule aprikoosid ja kakaopulber. Sega segamini ja lase üleöö külmkapis seista. Järgmisel päeval vormi käte vahel pallid ja veereta neid kakaopulbris. Hea, kui enne serveerimist saavad kommid veel mõned...
Read more
Apelsinimaitselised pähklitrühvlid
Sega potis koorepulber piimaga. Kuumuta tasasel tulel, pidevalt segades. Lisa või ja tükeldatud šokolaadid. Sega, kuni šokolaad on sulanud. Võta pott tulelt, lisa peeneks jahvatatud pähklid. Jahvatamiseks võib kasutada kohvioajahvatajat. Lisa sukaad ja pomerants, sega kõik korralikult läbi. Pane segu vähemalt 3-4 tunniks külmkappi. Haki india pähklid peeneks. Veerata hangunud segust...
Read more
Trühvlid kuivatatud ploomiga
Haki kuivatatud ploomid tükkideks ja lase brändi sees paar tundi seista. Sega koorepulber piimaga ja kalla hulka hakitud šokolaad. Kuumuta tasasel tulel, pidevalt segades, kuni šokolaad on sulanud. Võta pott tulelt, lisa ploomid ja purustatud küpsised, sega ühtlaseks. Hoia segu paar tundi külmas. Seejärel veereta tahkunud segust pallid ja veereta...
Read more
Šokolaadi-piparmündi trühvlid
Sega paksupõhjalises potis koorepulber ja kakao piimaga. Lisa hakitud šokolaad. Kuumuta pidevalt segades vaiksel tulel, kuni šokolaad on sulanud. Lisa tuhksuhkur, paar tilka piparmündiõli ja hakitud pähklid, sega. Lase külmikus paar tundi taheneda ja vormi märgade kätega väikesed pallid. Veereta kakao-šokolaadigraanuli segus. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Šokolaadikommid rosinatega
Pane eelmisel päeval rosinad rummi sisse likku. Kalla piim ja koorepulber potti, kuumata tasasel tulel kuni kõik on ühtlane, lisa kakaopulbrid ja või ning sega veel. Nõruta vajadusel rosinad ja lisa segule. Jahuta ja pane paariks tunniks külmkappi. Vormi väiksed pallid, veereta neid mõrudas kakaopulbris või Nesquiki pulbris. Retsept ja...
Read more