Šokolaadiruudud ehk brownie’d
Vooderda kandiline ahjuvorm küpsetuspaberiga (24×30 cm suurune). Sulata või ja šokolaad madalal kuumusel. Vahusta munad suhkruga ja lisa või-šokolaadi segu. Lisa vanilliekstrakt. Sega jahu pähklite, soola ja küpsetuspulbriga ning lisa munavahule. Kuumuta ahi 170 kraadini. Kalla tainas vormi ja küpseta 30-35 minutit. Lõika ruutudeks. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Šokolaadirull mustasõstravahuga
Eelkuumuta ahi 180 kraadini. Niisuta ahjuplaat ja aseta sellele küpsetuspaber. Vahusta munakollased poole suhkruga. Vahusta munavalged ülejäänud suhkruga keskmiseks vahuks. Sõelu munakollastele jahu, tärklis, kakao ja küpsetuspulber. Sega ühtlaseks. Lisa šokolaad. Sega taas. Viimaks tõsta munavalgevaht õrnalt šokolaadisegu hulka. Vaata, et ei jääks mingeid tükke ega triipe. Laota tainas ühtlaselt...
Read more
Šokolaadine pehme piparkook
Sulata kastrulis või. Lisa fariinsuhkur, suhkur, siirup, kaneel, ingver ja nelk. Kuumuta keemiseni ja tõsta tulelt. Jahuta veidi ja klopi ükshaaval juurde munad. Lisa piim, küpsetuspulbriga segatud jahu, kakaopulber ja hakitud šokolaad. Vala tainas piklikku, u 20 x 30 cm suurusesse küpsetuspaberiga vooderdatud vormi. Küpseta 170-kraadises ahjus 45 minutit. Retsept: Piparkoogiraamat,...
Read more
Šokolaadikook toorjuustuga
Vahusta munad suhkruga kohevaks. Lisa hapukoor ja sõelu hulka omavahel segatud kuivained. Tasakesi segades nirista hulka õli. Vala tainas võiga määritud rõngasvormi (24 cm läbimõõduga) ja küpseta 175 kraadises ahjus umbes 45 minutit. Jahuta ja lõika kook kaheks kettaks. Täidise jaoks sega toasoe toorjuust hapukoorega ühtlaseks, lisa sulatatud ja jahutatud...
Read more
Šokolaadikook rosinatega
Kreemiks pane koor, tükedatud šokolaad, kakao ja või potti, kuumuta kuni šokolaad on sulanud. Jahuta ja pane paariks tunniks külmkappi. Koogipõhjaks pane rosinad eelmisel päeval rummi sisse ligunema. Vahusta munad suhkruga. Sega jahud, kakao, rosinad ja küpsetuspulber. Sulata ja jahuta või. Kalla kuivained munavahu hulka, sega. Lisa vähehaaval piim ja sulavõi....
Read more
Šokolaadikook pohladega
Pane potti või, tükeldatud šokolaad ja kohvikoor ning kuumuta, aeg-ajalt segades, kuni segu on ühtlane. Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Lisa šokolaadisegu, sega ühtlaseks. Sega jahu küpsetuspulbri ja vaniljesuhkruga ja sõelu muna-šokolaadivahu hulka. Lisa ka pohlad ja sega tainas veelkord läbi. Määri 20 cm-se läbimõõduga koogivorm võiga, puista üle jahuga, kalla tainas vormi...
Read more
Šokolaadikook munavalgetega
Sulata šokolaad ja või. Vahusta munavalged suhkruga. Sega jahu šokolaadi-või massi hulka ja kõige lõpus lisa ettevaatlikult munavalgevaht. Kalla 24 cm-se koogivormi sisse ning küpseta 175-kraadises ahjus ca 50 minutit. Glasuuriks sulata šokolaad ja sega koorega. Määri koogile ja lisa soovi korral vaarikaid. Retsept: Nami-nami foorumist, kasutaja Lilly Munster, foto: Eva...
Read more
Šokolaadikook metsmaasikatega
Sulata või ja šokolaad, jahuta pisut. Vahusta munad suhkruga, sega hulka šokolaadisegu ning sõelu hulka küpsetuspulbriga segatud jahu. Lisa metsmaasikad ja sega tainas ühtlaseks. Vala tainas võiga määritud 24 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi ja küpseta ahju keskosas, 170 kraadi juures umbes 40 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Šokolaadikeeks mandlitega
Vahusta või suhkruga heledakas vahuks. Jätka vahustamist ja lisa ükshaaval munad. Iga muna lisamise järel peab segu ilus ühtlane jääma. Lisa jogurt, vanilliekstrakt ja sega veel pisut. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja sooda. Sõelu see munavahu hulka, sega ühtlaseks. Nüüd jaga tainas kaheks ja lisa ühele osale hakitud mandlid...
Read more
Šokolaadikeeks
Vahusta mikseri abil toasoe või suhkruga, lisa ühekaupa edasi vahustades munad. Haki šokolaad hästi peeneks. Sega kausis jahu, sool, küpsetuspulber ja kakao. Lisa või-munasegule vaheldumisi keefir ja jahusegu. Viimasena lisa hakitud šokolaad, sega ühtlaseks ja vala ümmargusse, 25 cm läbimõõduga võitatud ja jahuga üle raputatud keeksivormi. Küpseta 175-kraadises ahjus u. 1 tund....
Read more