Rocky road
Sulata paksu põhjaga kastrulis või, šokolaad ja siirup. Tõsta umbes 125 ml saadud segu välja ja pane kõrvale. Purusta küpsised köögikombainis või tambi käsitsi peenemaks. Jäta mõlemal juhul nii puru kui suuremaid küpsisetükke. Sega peenestatud küpsised sulatatud šokolaadiga. Lisa vahukommid. Kalla segu ruudukujulisele (23 x 23 cm ) fooliumalusele ja määri...
Read more
Vahukommid
Määri vorm õrnalt õli või muu rasvainega (et kile paigal püsiks), kata kogu vorm toidukilega ning silu hästi siledaks. Vormi põhja kile peale puista ühtlane kiht tuhksuhkru-maisitärklise segu ja jäta 20 x 20 cm suurusega vorm ootele. Pane potti 175 g suhkrut, 100 ml vett, glükoos ja keeda. Sega želatiin...
Read more
Pehme vanillikompvek (vanilla fudge)
Valmista ette vorm. Meie kasutasime näiteks piklikku keeksivormi, mille põhja ja seintele panime fooliumi ja määrisime selle kergelt õliga. Sobib ka iga teine vorm suuruses 18×18 cm. Võta paksupõhjaline pann ning kalla kõik koostisosad pannile. Kuumuta madalal kuumusel pidevalt segades kuniks suhkur ja või on sulanud. Tõsta kuumus keskmisele tasemele...
Read more
Mustikapirukas
Valmista muretaigen. Sega jahu soola ja suhkruga. Haki külmkapivõi väikesteks kuubikuteks. Sega köögikombainis (kui käsitsi, siis hästi kiirelt ja külmade kätega) kuniks või on juba saepuru-laadne ja peaaegu massi sulandumas. Lisa jääkülm vesi ja sega kiirelt ühtlaseks. Aseta kilesse ja tõsta tunnikeseks külmkappi. Täidiseks sega marjad eelnevalt segatud suhkru ja...
Read more
Banoffee kook
Sulata või pliidil. Purusta küpsised peeneks. Seejärel lisa segades juurde sulatatud või. Suru küpsisemass küpsetuspaberiga kaetud lahtikäiva koogivormi (22 cm läbimõõduga) põhjale ning soovi korral ka äärtele. Sulata toorjuustukreem veevannil veidi pehmemaks ning määri küpsisepõhjale. Viiluta banaanid ning lao toorjuustukreemile. Vahusta koor suhkruga vahule, lisa kreeka jogurt ning määri lusikaga koogile....
Read more
Šokolaadiruudud ehk brownie’d
Vooderda kandiline ahjuvorm küpsetuspaberiga (24×30 cm suurune). Sulata või ja šokolaad madalal kuumusel. Vahusta munad suhkruga ja lisa või-šokolaadi segu. Lisa vanilliekstrakt. Sega jahu pähklite, soola ja küpsetuspulbriga ning lisa munavahule. Kuumuta ahi 170 kraadini. Kalla tainas vormi ja küpseta 30-35 minutit. Lõika ruutudeks. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Sidrunikeeks mooniseemnetega
Hõõru või suhkruga kohevaks vahuks. Lisa ükshaaval toasoojad munad, kogu aeg tugevalt kloppides. Lisa sidrunimahl ja riivitud koor. Sega küpsetuspulber jahu hulka. Lisa tainale jahu. Sega võimalikult vähe. Kalla tainas võitatud ja riivsaiaga üle puistatud vormi. Küpseta 175-kraadises ahju keskosas umbes tund aega (kontrolli küpsust puutikuga). Lase keeksil vormis jahtuda, siis...
Read more
Laimikook koheva beseekihiga (Key Lime Pie)
Purusta küpsised kohviveskis ja sega sulatatud võiga. Suru küpsisepuru 24-cm koogivormi põhja ja 3 cm kõrgusele äärteks ja eelküpseta põhja 180-kraadises ahjus ca 10 minutit. Vahusta munakollaseid ca 2-3 minutit, nirista vahustamise ajal sisse kondenspiim ja seejärel laimimahl. Peata mikseri töö kui oled saanud ühtlase õhulise massi. Vala laimitäidis eelküpsetatud küpsisepõhjale....
Read more
Kirsipirukas
Taina tegemiseks sega jahu ja suhkur, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud külm või. Näpi või jahuga puruseks, lisa külm vesi. Sõtku kiirelt ühtlaseks tainaks, aseta tainas kilega kaetult külmkappi ootele. Rulli pool tainakogusest ümmarguseks kettaks, kata 26 cm-se läbimõõduga pirukavorm ja vormi ääred tainaga. Pane külmkappi ootele. Kui kasutad värskeid kirsse, puhasta...
Read more
Šokolaadi-kohvi tassikoogid
Kuumuta ahi 180 kraadini. Vooderda 6 auguga tavasuuruses muffinivorm paberümbristega. Sega kokku kuum vesi ja kohvi, jäta jahtuma. Vahusta või suhkruga, lisa muna ja sega ühtlaseks. Sõelu samasse kaussi kakao ja pool jahust. Ülejäänud jahu sega kokku küpsetuspulbriga ja tõsta kõrvale. Lisa tainamassile veel jahvatatud mandlid, sulatatud šokolaad (jahtunud), pett...
Read more