Karamelline õuna-pohla kohupiima purukook
Kõigepealt valmista purutainas, selleks mõõda kaussi kõik kuivained, lisa väikesed külmad võikuubikud. Haki noaga peeneks puruks. Võta küpsetuspaberiga kaetud neljakandiline ahjuvorm(u. 22 x 22 cm), kata 2/3 purukogusega. Suru puru tihedalt vastu vormi. Pane väiksesse potti keedetud kondenspiim ja kuumuta seda madalal kuumusel, kuni kondenspiim on vedelaks muutunud. Nirista kondenspiim koogile, aja hästi ettevaatlikult...
Read more
Mustika-rukkikeeks
Sulata ja jahuta või. Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks, lisa hapukoor. Kuivained sega omavahel. Lisa mustikad kuivainete hulka. Lisa munavahule mustikatega jahusegu ja nirista tainast vaikselt segades hulka sulavõi. Kalla võiga määritud piklikusse keeksivormi ja küpseta 180 kraadi juures umbes 45 minutit. Jahuta. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Mida süüakse Tiibetis?
Tiibeti köögist kirjutades tuleb esiteks tutvust teha selle piirkonna geograafiaga – tegemist on maailma kõige kõrgeima piirkonnaga, mille keskmine kõrgus merepinnast on 4900 meetrit. See seab omad piirid rohelusele ja seega ka põllumajanduse võimalikkusele – ainult väheste piirkondade inimesed saavad värskeid põllusaadusi oma toidulaual kasutada. Teiseks, hapniku vähesus seab...
Read more
Mandliküpsised
Sega kõik ained, v.a. taimne piim ja mandlid. Kui tainas ei taha hästi kokku jääda, lisa piim. Tee käte vahel väikesteks pallikesteks (suru kõvasti kokku), vajuta lapikuks ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Iga küpsise keskele aseta üks terve mandel. Küpseta 180-kraadises ahjus ca 20 minutit või kuniks alumine serv on tuntavalt pruunikas....
Read more
Passioni šokolaaditort
Biskviit Vahusta munad ja suhkur tugevaks vahuks. Sega kakaopulber ja jahu ning sõelu vahustatud munade hulka. Sega ettevaatlikult ühtlaseks ning kalla taigen küpsetuspaberiga kaetud 24 cm-se lahtikäiva koogivormi sisse. Küpseta 200-kraadises ahjus u. 14 minutit (kontrolli küpsust puutiku abiga). Võta ahjust ja jäta jahtuma. Eemalda jahtunud biskviit vormist, kata 24 cm lahtikäiva...
Read more
Kamašokolaadi juustukook
Kamašokolaadiks sulata piimašokolaad kuuma veevanni kohal ja sega sisse kamajahu. Kalla pool saadud kogusest küpsetuspaberile ja pane pooleks tunniks külmkappi tahenema. Murra või tükelda. Juustukoogi täidiseks klopi toasoe toorjuust ühtlaseks ning sega suhkru, 2 dl koore ja munadega. Suru mass läbi sõela ja sega kamašokolaadi tükkidega. Koogipõhjaks purusta küpsised köögikombainis, sega...
Read more
Toorjuustukook kõrvitsa ja valge šokolaadiga
Purusta küpsised peeneks, lisa sulatatud või. Suru mass u. 25-26 cm küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva küpsetusvormi põhja. Täidiseks mikserda toorjuust suhkru ja munadega kreemjaks, lisa kõrvitsapüree, kaneel ja sulatatud šokolaad. Vala segu koogipõhjale ja küpseta kooki u. 175-kraadises ahjus tund aega. Kui kook on valmis, tee ahju uks natuke lahti ja lase...
Read more
Kõrvitsaküpsised šokolaaditükkidega
Sulata või, lisa juurde suhkur, vanilliekstrakt ja kõrvitsapüree. Teises kausis sega omavahel kõik kuivained, lisa juurde või-kõrvitsapüree segu. Sega ühtlaseks tainaks, viimasena lisa juurde hakitud šokolaad. Tõsta tainas külmikusse vähemalt 30 minutiks. Vormi tainast väikesed pallikesed, aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja vajuta lamedaks. Küpseta 180-kraadises ahjus u. 8-10 minutit. Võta ahjust...
Read more
Rosmariinised juustukrõbedikud
Sega kõik ained omavahel, kas käsitsi või köögikombainis. Tainas peab olema muretaina paksusega ja rullitav. Lisa vajadusel peotäis külma vett. Rulli tainas küpsetuspaberile, nii paksuks nagu piparkoogi- või muu küpsisetainas. Tõmba noaga tainasse murdekohad – et oleks mugav pärast küpsetamist paraja suurusega küpsised murda. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 10-12 minutit kuniks...
Read more
Apelsiniselt mahlane keeks
Klopi munad koos suhkruga lahti, lisa hapukoor, apelsini riivitud koor, õli. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, vanillsuhkur, sool ja lisa muna-hapukooresegule. Sega läbi ja vala eelnevalt võitatud ja jahuga ülepuistatud keeksivormi. Küpseta keeksi 180-kraadises ahjus 50-55 minutit. Lase keeksil natuke jahtuda ja aseta koogialusele. Samal ajal kuumuta potis apelsinimahl ja suhkur,...
Read more