Shiitake seened kasvavad nüüd ka Eestis
Jaapanis ja Hiinas sedavõrd populaarsed shiitake seened on tänaseks kogu maailmas šampinjonide järel teised enim kasvatatud seened; mõned aastad tagasi hakati neid kasvatama ka Eestis. Shiitake seened on hinnatud nii rikkaliku maitse ja aroomi kui ka tervisele kasulike omaduste tõttu. Seened sisaldavad rohkelt vitamiine, sh D-vitamiini ning taimses toidus üsna harva...
Read more
Moosimusid
Vahusta või tuhksuhkruga kohevaks. Sega jahu kartulitärklisega, lisa ka natuke soola ja lisa võivahule. Sega tainas ühtlaseks. Vormi tainast väikesed pallikesed, aseta ahjuplaadile ja suru pöidlaga iga küpsise keskele süvend. Aseta süvendisse väike lusikatäis meelepärast moosi. Küpseta 180-kraadises ahjus u.15 minutit. Retsept: Nami-nami retseptikogu, foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Oliiviõli küpsised šokolaaditükkidega
Sega oliiviõli, munad, suhkrud. Sega eraldi kausis jahu, sool ja küpsetuspulber ning ühenda muna-õli seguga. Haki šokolaad ja sega seegi tainasse. Tõsta ca golfipalli suurused pätsikesed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja suru need kahvliga pealt lapikumaks. Küpseta 190-kraadises ahjus ca 13 minutit (või kuniks alt tuntavalt pruunid). *Perenaine.ee kasutab MyItaly.ee oliiviõli Retsept (kohandatud blogist Life As A...
Read more
Vastlakuklid Domino küpsistega
Lahusta kuivpärm 40-kraadise piima sees. Pane kaussi jahu, lisa pärmi-piima vedelik, toasoe muna, sool, suhkur ja kardemon. Sõtku taigen ja kui see on ühtlane ning tuleb käte küljest lahti, lisa toasoe või. Sõtku taigen uuesti ühtlaseks. Raputa tainale kergelt jahu, kata rätikuga ja tõsta sooja kohta tunniks ajaks kerkima. Kummuta kerkinud taigen jahusele tööpinnale. Vormi...
Read more
Kamatort vabariigi aastapäevaks
Kõige pealt valmista biskviit. Selleks vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Lisa segades juurde kõrvitsapüree. Viimasena sõelu juurde omavahel segatud kuivained. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud 20 cm lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 190-kraadises ahjus u. 15-20 minutit või kuni puutikk jääb puhtaks. Võta ahjust ja jahuta täielikult maha. Kreemiks vahusta vahukoor suhkruga, lisa jogurt...
Read more
Laimikook puuviljadega
Põhjaks haki toasoe või kuubikuteks, lisa suhkur, kakao, jahu ja viimasena muna. Sega kokku ühtlaseks tainaks. Pane tainas vähemalt 30 minutiks külmikusse tahenema. Võta 24-26 cm lahtikäiv koogivorm ja suru tainas vormi põhja ja äärtele. Küpseta 180-kraadises ahjus u. 8-10 minutit. Sega toasoe toorjuust kondenspiima, laimikoore ja mahlaga. Vala täidis põhjale...
Read more
Nutella brownie’d
Sulata või ja jäta jahtuma. Vahusta kergelt munad ja suhkur mikseriga, lisa Nutella. Sega juurde jahu, sool ja sulatatud ning pisut jahtunud või. Vala segu küpsetuspaberiga vooderdatud 20x20cm suurusega koogivormi. Küpseta 175-kraadises ahjus u. 25-35 minutit. Võta kook ahjust ja lõika suupärased ruudud. Sõbrale kinkimiseks vormi koogid hoopis südamekujulise vormiga. Retsept ja...
Read more
Gyoza’d ehk Jaapani pelmeenid
Ümbriste valmistamisõpetus (juhul kui Sa ei kasuta ostetud wonton taina lehti): 1. Sõelu jahu kaussi, lisa sool ja kalla vähehaaval peale kuuma vett, kogu aeg kahvliga segades. Ettevaatust, tainas on palav! 2. Sega kuni tainas muutub ühtlaseks palliks. Kui on piisavalt jahtunud, võta käed appi ja mätsi ühtlaseks. Jäta rätiku alla...
Read more
Küpsise kräsupea
Valmista kõige pealt kirsimoos, selleks pane kirsid potti lisa vesi ja suhkur. Kuumuta kuni kirsid on sulanud ja suhkur lahustunud. Maitse, kui moos on liiga hapu lisa vajadusel suhkrut. Lisa vähese veega segatud maisitärklis, sega ühtlaseks, kuumuta mõni minut, kuni moos on paksenenud. Tõsta osad kirsid eraldi taldrikule, et...
Read more
Napoleoni tort
Koogikihtide valmistamiseks sulata või ja lase natuke jahtuda. Klopi lahti munad ja suhkur ning sega sulavõi ja hapukoorega. Lisa jahu, küpsetuspulbri ja soola segu. Mätsi tainas palliks, pane kilesse ja hoia tund aega külmkapis. Keedukreemi tegemiseks klopi kausis kokku munakollased, muna ja suhkur. Lisa nisujahu (või maisitärklis) ja sega ühtlaseks. Pane...
Read more