Mustika-mandlimuffinid
Eralda munavalged ja -kollased. Vahusta munavalged soolaga tugevaks vahuks. Sega kõik ülejäänud koostisained omavahel (välja arvatud mustikad) ühtlaseks tainaks. Seda on kõige mugavama teha köögikombainis. Sega tainale juurde ettevaatlikult mitme jao kaupa vahustatud munavalge. Tõsta silikoonist muffinivormidesse (või tavalisse muffinivormi, kaetuna muffinipaberiga) 1 spl tainast, kata mustikatega. Tõsta taas peale tainast (tainas võiks...
Read more
Küpsisetort punasesõstra ja lehmakommidega
Haki lehmakommid noaga peeneks, sega hapukoorega. Pane punased sõstrad kaussi, hõõru kahvliga puruks, aga mitte liiga palju, jäta sisse ka terveid marju. Kurna liigne marjamahl ära, tõsta eemale. Sega marjapüree kohupiimaga, soovi korral maitsesta vähese suhkruga (u. 50-80 g). Immuta küpsised alles jäänud punasesõstra marjamahlas, laota alusele üks kiht küpsiseid. Kata...
Read more
Maasikasmuuti
Pane kõik koostisained blenderisse ja püreesta ühtlaseks. Kui smuuti tundub liiga paks, lisa veidi keefiri/jogurtit/kookospiima juurde ja püreesta smuuti läbi. Serveeri kohe. Retsept: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Rabarberi-purukook pärmitaignal
Pärmitainaks sega kuivpärm jahuga, lisa sool ja suhkur. Vala juurde käesoe vesi ja hakka tainast sõtkuma. Lisa õli, sõtku tainast kuni see lööb käte küljest lahti. Kui tainas tundub liiga vedel, lisa veidi jahu. Jäta tainas sooja kohta, rätikuga kaetult, kerkima – umbes tunniks. Täidiseks tükelda rabarberid, sega suhkru ja...
Read more
Kamavahune maasikatort kahe šokolaadiga
Haki pähklid ja rösti koos kaerahelvestega kuumal pannil. Kui pähklid hakkavad kergelt pruunistuma, lisa suhkur ja rösti kuni suhkru sulamiseni ja kuldse jume tekkimiseni. Jahuta segu ja jaga kaheks võrdseks osaks. Purusta küpsised peeneks. Lisa mõlemale pähkli-kaerahelbesegule pool küpsisepurust. Ühele osale segust lisa ka sulatatud või. Sega läbi ja kata...
Read more
Apelsini-spinati smuuti
Pressi apelsinidest välja mahl, vala blenderisse. Lisa pestud spinat ja kooritud banaan. Püreesta kõik ühtlaseks ja serveeri kohe. Nippe ja nõuandeid: Kui sa ei ole suur spinati sõber, võid esialgu vähem spinatit lisada. Kui aga oled kogenud roheliste smuutide tegija, lisa suur peotäis spinatit. Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Maasikatort hapukoorega
Vahusta munad suhkruga tugevaks, elastseks vahuks. Sega kuivained omavahel ja seejärel sõelu munavahule hulka. Sega ettevaatlikult tainas läbi ja vala võiga määritud 24 cm läbimõõduga lahtikäivasse vormi. Küpseta 200 kraadi juures 25 minutit. Jahuta ja lõika kaheks kettaks. Täidise ained olgu kõik toasoojad. Paisuta želatiin külmas piimas, seejärel sulata kuuma...
Read more
Maasikahooajaks – jäätist, rullbiskviiti, magustoitu
Kui esimene maasikaisu rahuldatud, valmista värsketest marjadest smuutit, jäätist või pane maasikaid Brita koogi vahele. Vaata meie ideesid siit. Kama-maasika magustoit Kasta maasikad šokolaadi sisse Sulata šokolaad (kas piimašokolaad, tume või valge – kõik sobivad) kuuma veevanni kohal. Kasta pool maasikat sulašokolaadi sisse. Nõruta maha üleliigne šokolaad ja aseta maasikas küpsetuspaberile ning pane ca...
Read more
Rabarberi-pohlajäätis lehmakommidega
Jäätisepõhjaks klopi munakollased ja suhkur lusikaga kergelt vahuseks. Pane piim potiga tulele, kuumuta keemiseni ja nirista pidevalt segades munakollaste sisse. Kalla tagasi potti ja kuumuta madalal kuumusel pidevalt segades, kuni mass kergelt pakseneb. Eemalda tulelt, kalla läbi sõela ja jahuta. Sega juurde koor. Pane pohlad ja hakitud rabarber 2 sl...
Read more
Beseerull rabarberiga
Beseerulliks vahusta munavalged pehme vahuni. Nirista sisse suhkur ja jätka mikserdamist kuniks vaht on tugev. Sõelu sisse maisitärklis ja klopi ühtlaseks. Tõsta mass küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (35×40 cm) ja määri ühtlaselt laiali. Raputa ühtlaselt peale mandlilaastud. Küpseta 170-kraadises ahjus 20 minutit. Võta ahjust ja kummuta puhtale küpsetuspaberile. Jahuta täielikult. Rabarberitäidiseks...
Read more