Loe siit kus toimuvad kodukohvikute päevad
Nädalalõppusid, mil kodukohvikutes pakutavaid hõrgutisi maitsta, on tänavusel suvel üle Eesti rohkesti. 29. mai – Kakumäe kodukohvikute päev 11. juuni – Tõrva kodukohvikute päev 12. juuni – Rakvere linna kodukohvikute päev 19. juuni – Suure-Jaani (Viljandimaa) kodukohvikute päev 2. juuli – Türi aedlinna kohvikute päev 9. juuli – Võru kodukohvikute päev 9. juuli – Valga kodukohvikute...
Read more
Nõgesekringlikesed
Pärmitainaks sega jahud, pärm, suhkur, sool. Sulata või, kalla potti juurde piim ja kuumuta kuniks segu on ca 40 kraadi. Kalla kuivainetele ja sõtku taigen. Raputa peale jahu, kata kile või märja rätiga ning pane tunniks ajaks sooja kohta kerkima. Vahepeal valmista ette täidis. Kalla nõgeselehtedele keema läinud vesi ja...
Read more
Rabarberi-maasika limonaad
Pese ja tükelda rabarberid (noori varsi pole vaja koorida) ja maasikad. Kui sulle meeldib hapukas sidruni maitse, lisa ühe (või poole sidruni) sidruni viilud. Kes soovib, võib lisada ka piparmündilehti. Vala suurde kaussi, lisa mesi ja sega läbi. Vala peale keedetud vett, niipalju, et kõik oleks veega kaetud. Lase seista toatemperatuuril, kuniks segu jaheneb. Seejärel...
Read more
Rabarberi-maasika biskviittort
Biskviitpõhjaks vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sõelu sisse omavahel eelnevalt segatud kuivained. Kalla tainas küpsetuspaberiga ümbritsetud 20 cm lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 200-kraadises ahjus u. 10-15 minutit. Jahuta biskviit täielikult maha. Vanillikreemiks pane piim koos vanillikaunaga potti, aseta pliidile. Kuumuta madalal kuumusel keemiseni. Klopi lahti munad, lisa suhkur ja maisitärklis. Eemalda vaniljekaun piimast, lisa lusikahaaval piima munasegule. Seejärel vala...
Read more
Kirsi-juustukook
Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Vooderda 26 cm-ne koogivorm küpsetuspaberiga ning eelküpseta küpsisepõhi 10 minutit 220-kraadises ahjus. Vahepeal sega kokku täidis. Sega toasoe toorjuust munade, koore ja suhkrutega ühtlaseks massiks. Nõruta sõelal kirsid. Tõsta koogipõhi ahjust ja pane põhjale kirsid ning selle peale toorjuustusegu. Küpseta 190-kraadises ahjus ca 45...
Read more
Soolakaramelli jäätis pekanipähklitega
Pane 2 dl suhkrut paksupõhjalisse potti ja kuumuta keskmisel kuumusel, kuni suhkur on sulanud. Ära sega, küll võid potti kallutada, et suhkur ühtlaselt sulaks. Kui suhkur on kuldpruunikas, võta see tulelt ja sega sisse 3 dl koort. Ettevaatust, segu on tulikuum. Pane pott uuesti tulele ja kuumuta madalal kuumusel ja...
Read more
Rabarberi-maasikakook halvaaga
Vahusta munad suhkruga, sulata ja jahuta või. Sega jahu küpsetuspulbriga. Koori ja tükelda rabarber ja lõika maasikad väiksemateks tükkideks. Sega munavahu hulka hapukoor, sõelu hulka jahu ja aeglaselt segades nirista hulka sulavõi. Kalla tainas 24 cm-se läbimõõduga võitatud koogivormi ja laota peale maasika-rabarberitükid. Puista peale peenestatud halvaa. Küpseta 200 kraadi...
Read more
Toorjuustukook valge šokolaadiga
Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga ühtlaseks massiks. Suru segu lusikapõhjaga 24 cm läbimõõduga lahtikäivasse vormi. Pane koogipõhi külmikusse ootele. Täidiseks sulata hakitud valge šokolaad kuuma veevanni kohal. Sega toasoe toorjuust, hapukoor, munad ja vanillisuhkur ühtlaseks. Kalla juurde sulašokolaad, sega ühtlaseks ja vala küpsisepõhjale. Küpseta 160-kraadises ahjus 1 tund, lülita ahi välja...
Read more
Pasta kevadise pestoga
Pane pasta rohkesse soolasesse vette keema. Samal ajal valmista pesto. Selleks pane köögikombaini taimed, pähklid ja õli ning purusta ühtlaseks massiks. Väiksemad pähklitükid võivad pesto sisse jääda. Maitsesta soola ja pipraga ning sega juurde peenelt riivitud juust. Kurna pasta ja sega juurde pesto. Serveeri kohe. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Juustukeeks
Mikserda munad suhkru ja soolaga kergelt vahuseks. Peata mikseri töö, lisa maitsestamata jogurt, küpsetuspulbriga segatud jahu ja riivitud juust, millest oled 2-3 spl pannud kõrvale peale raputamiseks, ning köömned. Sega võimalikult lühidalt ühtlaseks ja vala tainas võiga määritud keeksivormi. Raputa peale varasemalt kõrvale pandud riivjuust. Küpseta 175-kraadises ahjus 45 minutit. Retsept: Liisi blogi, foto:...
Read more