Küpsetamise põhitõdesid

Briti ajakiri Delicious toob aprilli numbri vahendusel lugejateni küpsetamise kuldreegleid. Kuna põhitõdesid ei ole kunagi liiast, refereerime ajakirjast mõned tarkused.  Muretaina valmistamine Parimaks tulemuseks valmista taigen toorainetest, mis on külmad – sh või, vesi jne. Abiks on ka see, kui köök on jahedapoolne – hoidu näiteks tööpinnast, mis on kütteelemendi kõrval. Hoia...