Pane ahi 180 kraadile soojenema. Purusta küpsised köögikombainis, sega suhkru ja võiga ning suru 22×30 cm suuruse koogivormi põhja; aseta külmkappi ootele.

Sega täidise ained, vala segu koogipõhjale ja küpseta 180-kraadises ahjus 30-40 minutit.

Kuniks täidis küpseb, valmista kate – sega ained kokku. Kalla see küpsenud koogitäidise peale, lisa ahjule pisut kuumust ja küpseta 10-15 minutit. Fotolt paistab kate valge kihina.

Küpsenud kook tuleb maha jahutada, esmalt toatemperatuurini ja edasi külmikus – 4-8 tundi.

Glasuuriks sulata ained kuumaveeanumas või lihtsalt kuumal pliidil. Määri jahtunud kook pealt šokolaadiglasuuriga ja aseta taas jahedasse tahenema. Valmis kook lõika 4×4 cm ruudukujulisteks tükkideks (ca 35 tk). Tulemus tuleb ilusam kui nuga peale igat läbilõiget puhtaks tõmmata.

juustukoogid_väike2

Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)