Sidrunivõie valmista soovitavalt eelneval päeval, et see jõuaks enne sööma asumist külmkapis taheneda.

Vahusta munakollasega suhkruga, lisa sulatatud või ja sidrunimahl ja –koor.

Pane potti ja kuumuta madalal kuumusel umbes 7-8 minutit, kuniks segu pakseneb. Tõsta pliidilt ja aseta jahtuma. Kui võie on maha jahtunud, kalla kaanega kinni käivasse nõusse ja pane külmkappi tahenema. Säilib külmikus ca 2 nädalat.

Sellest kogusest tuleb ca 1 liiter võiet.

Nippe ja nõuandeid:

  • Eelista ökopoodidest ostetud sidruneid, sest nende koored ei ole mürkidega pritsitud.

Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)