Mustikasmuuti
Pane ained suurde kaussi (ettevaatust, köök võib täituda siniste pritsmetega!) ja purusta saumikseriga. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Mustikapuding
Lisa toasoojale võile jahu, suhkur ja vanillisuhkur, sega. Lisa pidevalt segades koor ja piim ja lahtiklopitud munad. Sega juurde mustikad. Võita ahjuvormid. Küpseta 175-kraadises ahjus 35-40 minutit. Raputa enne serveerimist üle tuhksuhkruga. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Mustikabrülee
Tõsta mustikad koos 1 sl suhkru, kaneeli ja sidrunimahlaga potti. Kata kastrul kaanega ja hauta 5 minutit, kuniks marjad on pehmed. Sega maisijahu veega pastaks ning lisa potti, kuumuta, kuniks segu on paksenenud. Jaga mustikasegu nelja kreembrülee vormi ja lase 10 minutit jahtuda. Sega toorjuust, jogurt, vanilje ja riivitud sidrunikoor...
Read more
Marjasmuuti
Püreesta kõik koostisained blenderis või purusta koostisained kõrges anumas saumikseriga. Kui kasutad värskeid marju, püreesta smuutisse ka mõned jääkuubikud. Maitse, vajadusel lisa mett/suhkrut. Vala smuuti klaasidesse ja kaunista pipramündilehe ja mõne värske marjaga. Sellest kogusest tuleb umbes kaks klaasi smuutit. Nippe ja nõuandeid: Kui soovid värskendavat maitset lisada, lisa blenderisse mõned värsked piparmündilehed. Retsept ja foto:...
Read more
Mango lassi roosiveega
Mangopüree tegemiseks koori ja tükelda kaks mangot, püreesta ja kurna läbi sõela. NB! Sõelumine on äärmiselt oluline, kuna püreesse jääb paratamatult hulk mangokiudusid ja need on süües väga ebameeldivad. Mikserda omavahel mangopüree, jogurt, piim, mesi, roosivesi ja kaneel. Hoia tund aega jääkapis. 15 minutit enne serveerimist tõsta tavalisse külmikusse. Tükelda puuviljad...
Read more
Mango lassi
Vala kõik ained blenderisse ja vahusta u. pool minutit kuniks mass on helekollane ja kreemjas. Serveeri kohe. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Mandlimass ehk martsipan
Sega vesi glükoosiga (suhkruga), vajadusel kuumuta, et suhkur lahustuks. Kalla mandlitele keev vesi, lase seista pool minutit, kalla vesi ära. Loputa külma veega. Korda sama veel korra. Koori mandlid. Kuivata ja jahvata mandlid köögikombainis jahuks, lisa tuhksuhkur ning veest ja glükoosist kokku segatud vedelik. Nüüd peakski segamisnõus juba vormitav mandlimass olema....
Read more
Maasikate ja kohupiimaga täidetud röstsaiad ehk maasikarüütlid
Klopi munavalge kahvliga lahti, just nii palju, et tekivad väikesed mullikesed, aga mitte rohkem. Sega munavalge kohupiimaga ja maitsesta suhkruga vastavalt vajadusele. Kui kasutad maitsestatud kohupiima, siis peaks ühest lusikatäiest kindlasti piisama. Vahusta munakollane lusikatäie suhkruga heledaks, maitsesta noaotsatäie vanillipasta ja paari tera soolaga (aitab maitsed paremini esile tuua, kuid...
Read more
Maasikapiim
Kalla ained kokku ja mikserda saumiksriga või blenderda. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Maasika-rabarberi krõbedik
Sega omavahel kuivained. Lisa külmad võitükid, haki purutaoliseks. Tükelda rabarber ja maasikad. Sega suhkru ja maisitärklisega, vala ahjuvormi (24 cm läbimõõt). Raputa peale puru, küpseta 200-kraadises ahjus u. 20-25 minutit. Serveeri leigelt koos vanillijäätise, vanillikastme või piimaga. Retsept ja foto: Marit Soobik