Toortatrapuder marjadega
Pane tatar kaussi, kata külma veega, jäta vähemalt neljaks tunniks või kogu ööks likku. Loputa tatar, pane blenderisse, lisa marjad ja banaan. Kata vee või piimaga, vedelikku lisa nii palju kui vedelat putru soovid, Esialgu lisa vähem vedelikku, hiljem saad vajadusel alati juurde lisada (mina lisan niipalju, et kõik koostisained oleksid...
Read more
Sibulasupp juustuga
Viiluta sibulad ja haki küüslauk. Sulata pannil või ja kalla peale sibulaviilud ning küüslauk. Kuumuta keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades umbes 30 minutit, kuni sibulad hakkavad pruunikat värvust omandama. Sega jahu 1 dl piimas. Kuumuta puljong ja ülejäänud piim keemiseni, lisa sibulad. Kalla juurde piimaga segatud jahu, lase keema tõusta. Võta...
Read more
Rabarberikook biskviitkattega
Aseta jahu ja suhkur kaussi, sega läbi. Haki külmad võitükid jahu-suhkru segu sisse, näpi kuniks segu on sõmer. Nüüd lisa piim ja mätsi kiirelt ühtlaseks tainaks. Aseta tainas pooleks tunniks külmkappi puhkama. Rulli tainas lahti, pane vormi, tee kahvliga taina sisse õhuaugud ja küpseta ca 10-12 minutit 200-kraadises ahjus,...
Read more
Rabarberijäätis maasikaviirgudega
Hauta rabarberit suhkru ja maasikamahlaga madalal tulel kuni rabarber on pehme, seejärel püreesta blenderis. Kuumuta potis piim, vahukoor ja vanill keemistemperatuurini, tõsta tulelt. Vahusta munakollased suhkruga. Kalla kuum piima-kooresegu vähehaaval munakollastele, hoolega segades. Kuumuta saadud segu vesivannil kuni see pakseneb ja sarnaneb vanillikastmega, nii 10-15 minutit. Jahuta jäävannis. Eemalda vanillikaun....
Read more
Suvine salat maasikatega
Lõika maasikad pooleks või neljaks, tükelda vajadusel ananass. Lõika suitsujuust kuubikuteks, viiluta kurk. Tükelda leivaviilud ja rösti kuumal, kuival pannil krõbedaks. Kastmeained sega omavahel. Rebi salat väiksemateks tükkideks ja lao taldrikule. Tõsta peale ülejäänud koostisosad ja nirista üle kastmega, serveeri kohe. Sellest kogusest saab 2 portsu. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Datlikreemiga kakao rullbiskviit
Vahusta toasoojad munad kookospalmisuhkruga tugevaks vahuks. Sõelu sisse omavahel segatud kuivained ja sega tainas ühtlaseks. Vala küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (35×40 cm) ja küpseta biskviiti 200-kraadises ahjus u. 8-10 minutit. Võta biskviit ahjust ja kummuta puhtale küpsetuspaberil, eemalda ettevaatlikult kasutatud paber, keera biskviit rulli ja jahuta täielikult. Pane puhastatud pehmed datlid kõrgemate äärtega kaussi, lisa vahukoort...
Read more
Spargli ahjuomlett peekoniga
Klopi munad lahti, sega koorega ning maitsesta soolaga. Prae peekon pannil krõbedaks ja aseta köögipaberile nõrguma. Vala pannilt praadimisel välja sulanud rasv, jättes alles ca 1 supilusika jagu. Pese sparglid. Murra sparglitelt puitunud varreosa ja viska need ära. Samuti lõika sparglitelt tipmine osa ning tõsta need peekoni juurde ootele. Sparglite varreosa lõika ca poole sentimeetri...
Read more
Nõgesekringlikesed
Pärmitainaks sega jahud, pärm, suhkur, sool. Sulata või, kalla potti juurde piim ja kuumuta kuniks segu on ca 40 kraadi. Kalla kuivainetele ja sõtku taigen. Raputa peale jahu, kata kile või märja rätiga ning pane tunniks ajaks sooja kohta kerkima. Vahepeal valmista ette täidis. Kalla nõgeselehtedele keema läinud vesi ja...
Read more
Rabarberi-maasika limonaad
Pese ja tükelda rabarberid (noori varsi pole vaja koorida) ja maasikad. Kui sulle meeldib hapukas sidruni maitse, lisa ühe (või poole sidruni) sidruni viilud. Kes soovib, võib lisada ka piparmündilehti. Vala suurde kaussi, lisa mesi ja sega läbi. Vala peale keedetud vett, niipalju, et kõik oleks veega kaetud. Lase seista toatemperatuuril, kuniks segu jaheneb. Seejärel...
Read more
Rabarberi-maasika biskviittort
Biskviitpõhjaks vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sõelu sisse omavahel eelnevalt segatud kuivained. Kalla tainas küpsetuspaberiga ümbritsetud 20 cm lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 200-kraadises ahjus u. 10-15 minutit. Jahuta biskviit täielikult maha. Vanillikreemiks pane piim koos vanillikaunaga potti, aseta pliidile. Kuumuta madalal kuumusel keemiseni. Klopi lahti munad, lisa suhkur ja maisitärklis. Eemalda vaniljekaun piimast, lisa lusikahaaval piima munasegule. Seejärel vala...
Read more