Nõgese-singi pitsa
Murenda pärm käesoojas piimas, lisa sool, jahu ja õli. Sõtku kokku tainas, vormi palliks, puista üle jahuga ja lase kahekordseks kerkida. Pese ja haki nõgesed kummikinnaste abiga. Haki sibul ja küüslauk. Kuumuta pannil õli, lisa sibul ja prae klaasjaks, lisa küüslauk, nõgeselehed, tükeldatud sink, tomatipasta ja vesi. Hauta, kuni vesi...
Read more
Metsaseenepirukas
Esiteks kupata seened, jahuta ja tükelda need. Valmista piruka põhi. Selleks sega jahu riivitud juustuga ning lisa külmad võitükid. Sõtku mass tainaks, suru see 24 cm-se läbimõõduga koogivormi põhjale ning aseta külmkappi ca 30 minutiks. Eelküpseta põhi 200-kraadises ahjus umbes 8-10 minutit, kuniks see on pruunikas. Juhul, kui taina sisse...
Read more
Lillkapsapirukas kanaga
Põhja jaoks sega kõik kuivaeind omavahel. Lisa või ja mudi kõik ühtlaseks puruks, lisa muna ja kodujuust ja sõtku kiiresti valmis tainas. Rulli pisut õhemaks ja tõsta võiga määritud pirukavormi. Suru tainas ühtlaselt vormi põhjale ja külgedele. Toksi kahvliga augud sisse ning küpseta 200 kraadi juures 15 minutit. Täidise jaoks...
Read more
Lahtine tomati-juustu pirukas
Tainaks sega nisujahu riivitud juustuga ja näpi juurde külm või. Sõtku ühtlaseks ning lisa vajadusel paar spl külma vett. Suru tainas vormi põhja ja äärtesse ning pane 10-15 minutiks külmkappi. Enne ahjupanemist torka kahvliga auke sisse, sest põhi hakkab suure tõenäosusega “mullitama”. Hoia ka küpsetamise ajal põhjal silma peal...
Read more
Kukeseenepirukas suitsukana ja kreeka pähklitega
Eemalda röstsaialt koorik ja pudista rõõsa koore sisse, lase seista. Lõika suitsukana väikesteks tükkideks. Haki sibul ja küüslauk peeneks. Uhmerda kreeka pähklid ühtlaseks pastataoliseks massiks. Lõika kukeseened sobiva suurusega tükkideks, 3-4 cm. Kalla pannile sorts oliivõli ja hauta hakitud sibul ning küüslauk pehmeks. Lisa suitsukana ja prae 2 minutit, kalla...
Read more
Kukeseenepirukas
Tainaks näpi külmad võitükid jahu ja riivjuustu segusse, lisa paar supilusikatäit külma vett. Sega käte vahel ühtlaseks tainaks. Suru tainas lahtise pirukavormi põhjale ja servadesse ning aseta vähemalt pooleks tunniks külmkappi. Eelküpseta põhja 200-kraadises ahjus 8-10 minutit, kuniks see hakkab pruunistuma. Prae kukeseened pannil võiga. Samuti prae suvikõrvitsakuubikud õlis. Aseta kukeseened...
Read more
Kukeseene-suvikõrvitsa pirukas
Valmista muretaigen. Selleks lisa kuivainetele külmad võitükid ja näpi need jahuga sõmeraks massiks. Enne kui või on lõplikult jahuga segunenud, lisa külm vesi ja sõtku kiirelt ühtlaseks massiks. Suru taigen 26- või 28 cm-se lahtikäiva koogivormi põhja ja äärtele ning toesta ääred fooliumiga. Torka kahvliga koogipõhja mõned augud ning...
Read more
Kodujuustu-brokolipirukas
Tainaks näpi või, kodujuust ja jahu ühtlaseks. Lisa vajadusel nii palju vett, et tainas kokku hakkaks. Sõtku ühtlaseks, keera tainas kilesse ja pane 30 minutiks külmkappi. Kuumuta ahi 200 kraadini. Rulli tainas õhukeseks ja vooderda sellega pirukavorm, vajuta kahvliga põhja sisse väiksed augud ja küpseta umbes 8-10 minutit. Lõika brokoli...
Read more
Kitsejuustu-köögiviljapirukas
Pane ahi 225 kraadi juurde soojenema. Haki külm või jahuga segamini, lisa külm vesi ja sool ning sõtku kiiresti taignaks. Vajuta valmis taigen u. 30×20 cm ahjuvormi põhja ja külgedele, toesta külgedel olev taigen fooliumiga ja torka kahvliga põhja mõned augud. Küpseta põhja ahjus 15 minutit. Põhja küpsemise ajal valmista...
Read more
Kartulipirukas
Sega nisujahu soolaga. Näpi külmkapikülma või tükid jahuseks. Kui segu meenutab saepuru-laadset koostist, kalla juurde veiniäädika-vee segu ja sega taigen käte vahel kiirelt ühtlaseks. Mätsi lapikuks kettaks, pane kilesse ja aseta paariks tunniks külmkappi ootele. Koori kartulid, keeda pehmeks ja tambi nuiaga pudruks. Kuumuta pannil õli, lisa riivitud (või hästi...
Read more