Kondenspiimase täidisega rabarberikook
Haki külmad võitükid noaga jahu hulka. Sõtku, kuid enne kui või on lõplikult jahuga segunenud, lisa külm vesi. Sõtku kiirelt ühtlaseks tainaks. Pane külmkappi vähemalt pooleks tunniks. Suru koogivormi põhja ja küpseta 200-kraadises ahjus 8-10 minutit, kuniks see on kergelt pruunikas. Haki rabarbrivarred, sega suhkruga ja jäta 10-15 minutiks laagerduma....
Read more
Rabarberi-valge šokolaadi tartaletid
Määri korvikeste vormid seest võiga kokku, vooderda need seest muretainaga ning aseta külmkappi ootele. Tükelda rabarber ca kolme cm pikkusteks tükkideks. Kui kasutad noori varsi, ei ole nende koorimiseks mingit vajadust ja seda ilusamad punasemad nad välja paistavad. Puista rabarbrid suhkru ja kaneeliga üle ning nirista peale riivitud ingverist pressitud...
Read more
Rabarberi-maasika tartaletid
Haki külmad võitükid noaga jahu hulka. Sõtku, kuid enne kui või on lõplikult jahuga segunenud, lisa külm vesi. Sõtku kiirelt ühtlaseks tainaks. Määri tartaleti-vormid võiga ja suru tainas tartaletivormi põhja ja servadesse. Pane külmkappi vähemalt tunnikeseks. Küpseta tartaleti-põhju 200-kraadises ahjus 8-10 minutit, kuniks need on kergelt pruunikad. Haki rabarbrid ja...
Read more
Martsipanise purukattega rabarberikook
Valmista muretainas. Sega kokku nisujahu ja sool, pane kõrvale. Vahusta mikseriga või (ca 2 minutit), lisa järk-järgult suhkur ja vahusta edasi paar minutit. Lisa muna, jätka segamist ca 1 minut. Lisa pool jahukogusest ja kui see on tainasse imendunud, lisa ülejäänud ja kui oled saavutanud ühtlase taina, mis mikserikausi...
Read more
Rabarberikook purukatte ja mooniseemnetega
Vahusta munad suhkruga kohevaks. Sega jahu, küpsetuspulber, kliid ja mooniseemned omavahel ning lisa munavahule. Nirista hulka sulavõi-piimasegu. Sega tainas ühtlaseks ja vala küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm läbimõõduga koogivormi. Laota peale rabarberitükid. Purukatte jaoks mudi koostisained ühtlaseks puruks ja puista rabarberitele. Küpseta kooki 175 kraadi juures umbes 45-50 minutit. Retsept ja foto:...
Read more
Rabarberikook apelsinimarmelaadiga
Vahusta munad suhkruga. Sega kuivained omavahel, lisa rabarberitükid ja sega segamini. Sega jahutatud sulavõi, apelsinikeedis ja toasoe piim omavahel. Lisa munavahule vaheldumisi jahusegu ja moosi-piima-või segu. Kalla tainas võiga määritud 24 cm-se läbimõõduga vormi ja küpseta 180 kraadi juures umbes 25-30 minutit, kuni kook on pealt kuldpruun. Retsept ja foto: Elina Sildre...
Read more
Rabarberi-kookosekook
Kuumuta ahi 175 kraadini ja valmista ette ümmargune 24 cm-se läbimõõduga koogivorm. Vahusta või suhkruga, lisa vahustamist jätkates muna. Sega omavahel taina kuivained ja lisa koos piimaga võisegule. Sega vaid nii palju, et tainas oleks ühtlane. Kalla tainas koogivormi, silu pealt ühtlaseks ja puista peale õhukesed rabarberitükid ja raputa peale suhkrut....
Read more
Kõrvitsaleib šokolaadise glasuuriga
Vahusta toasoe või suhkruga. Aja kõrvits potil keema ja püreesta. Jahuta natuke, lisa võivahule ja sega läbi. Vahusta munad ja lisa munamass eelmisele tainale. Sega omavahel kuivained ja lisa tainale. Küpseta 180 kraadi juures 30-40 minutit. Glasuuri jaoks sulata potis 100 g võid ja 100 g suhkrut. Kui suhkur on...
Read more
Mahlane kõrvitsakook muretainal
Puhasta kõrvits ja tükelda väiksemaks. Pane paksupõhjalisse potti pisut õli ja 2 spl suhkur, lisa kõrvitsatükid ning hauta madalal kuumusel pehmeks. Jahuta. Küpseta koogi põhi. Suru muretainas 22 cm-se koogivormi põhja ja seintele, kata küpsetuspaberi ja küpsetusubadega ning küpseta 220-kraadises ahjus 8 minutit. Eemalda küpsetuspaber ja küpsetusoad ning jätka koogipõhja...
Read more
Vürtsikas kõrvitsakeeks
Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sega jahud, küpsetuspulber, maitseained, jahvatatud seemned ja küpsetuspulber omavahel. Lisa munavahule riivitud kõrvits ja sega ühtlaseks. Kalla hulka kuivained, õli ja sega. Tõsta tainas võiga määritud ja jahuga üle puistatud piklikusse keeksivormi ja küpseta 180 kraadi juures umbes 1 tund kuni keeksisse torgatud puutikk jääb...
Read more