Šokolaadi-õunakook
Pane esimesed viis koostisainet köögikombaini ja töötle ühtlaseks massiks. Sega kuivained omavahel ja lisa tainale. Kuumuta ahi 180 kraadini, määri 24 cm-se läbimõõduga koogivorm rasvainega ja kalla tainas vormi. Küpseta kooki umbes 50-60 minutit. Vaaba jaoks sega kuuma vahukoore hulka hakitud šokolaad ja sega ühtlaseks. Jahuta ja määri jahtunud koogile. Retsept ja...
Read more
Šokolaadi-marmorkeeks
Vahusta toasoe või suhkruga pehmeks kreemiks, lisa ükshaaval edasi vahustades munad. Sulata kuumaveevannil šokolaad, jahuta. Sega kuivained omavahel, lisa või-munasegule jahusegu ja piim, sega ühtlaseks (ürita võimalikult vähe segada). Tõsta pool tainast teise kaussi, sega sulatatud šokolaadiga. Võita piklik keeksivorm, vala põhja pool heledast tainast, kata poole šokolaaditainaga, jälle hele...
Read more
Šokolaadi-apelsinimarmelaadi tort
Vahusta munad suhkruga. Sulata madalal kuumusel šokolaad ja või, võta pott tulelt ja lisa marmelaad. Jahuta. Sega munavahu hulka vaheldumisi küpsetuspulbriga segatud ja sõelutud jahu ning šokolaadisegu. Kalla tainas võiga määritud ja jahuga üle puistatud vormi ja küpseta 180 kraadi juures umbes 45 minutit. Katte jaoks kuumuta koor, lisa suhkur,...
Read more
Šokolaadi-peedikook
Määri 24 cm-se läbimõõduga rõngasvorm võiga ja puista üle jahuga. Sulata tükeldatud šokolaad mikrolaineahjus või vesivannil. Lase pisut jahtuda. Munad, suhkur ja õli vahusta miksriga kreemjaks. Lisa vanilje-ekstrakt ja sõelu hulka küpsetuspulbri ja soodaga segatud jahu ning jahvatud mandlid. Koori ja riivi peet peene riiviga. Lisa munavahule sulatatud šokolaad ja riivitud...
Read more
Sidrunikeeks mooniseemnetega
Hõõru või suhkruga kohevaks vahuks. Lisa ükshaaval toasoojad munad, kogu aeg tugevalt kloppides. Lisa sidrunimahl ja riivitud koor. Sega küpsetuspulber jahu hulka. Lisa tainale jahu. Sega võimalikult vähe. Kalla tainas võitatud ja riivsaiaga üle puistatud vormi. Küpseta 175-kraadises ahju keskosas umbes tund aega (kontrolli küpsust puutikuga). Lase keeksil vormis jahtuda, siis...
Read more
Sidruniglasuuriga õunakeeks
Kõigepealt valmista sidruniglasuur. Koori sidrun, eemalda kooretükkidelt valge osa ning haki kollane osa hästi peeneks. Võta pool sellest kogusest ning pane koos vee ja suhkruga väiksesse potti keema. Keeda pidevalt segades umbes 10 minutit. Lase jahtuda. Lülita ahi sisse ja säti temperatuur 200 kraadi peale. Hõõru toasoe või suhkruga vahule, lisa...
Read more
Rummine õunakook
Koori ja puhasta õunad, lõika väikesteks kuubikuteks. Sega omavahel jahu, sool ja sooda. Munad vahustada suhkruga valkjaks kreemiks, lisada keefir ja jahusegu. Lisa ka õunatükid ja rummiessents. Vala tainas 26 cm-se läbimõõduga koogivormi, puista peale kaneeli ja küpseta 180-kraadises ahjus 30-40 minutit. Katsu koogi valmidust puutikuga. Retsept: Kiilike köögis, foto: Marit Soobik...
Read more
Rullbiskviit maasikate ja vahukoorega
Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks, sõelu sisse jahu ja tärklis, sega. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, määri see võiga, vala peale tainas ja määri ühtlaselt laiali. Küpseta biskviiti pöördõhuga ahjus 180 kraadi juures (või tavalist alt-ülalt küpsetust kasutades 200 kraadi juures) umbes 10 minutit. Kummuta biskviit tuhksuhkruga üle puistatud küpsetuspaberile ja...
Read more
Rukkipannkoogid
Sega vispliga kõik ained omavahel, lase pisut seista ja küpseta keskmisel kuumusel õhukesed ülepannikoogid. Sellest kogusest saab 9-10 pannkooki. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Rosinakeeks martsipaniga
Pane eelmisel päeval rosinad rummi sisse likku. Teisel päeval vahusta või suhkruga ja lisa vahustamist jätkates ükshaaval toasoojad munad. Sega nisujahu küpsetuspulbri ja maitseainetega, lisa rosinad ja päevalilleseemned, pudista sisse martsipan. Lisa see kõik muna-või segule. Sega tainast võimalikult vähe. Määri vorm rasvainega ja kalla tainas vormi. Küpseta 175 kraadi...
Read more