Kirsikook toorjuustuga
Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Lisa toasoe toorjuust ja hapukoor ning sega ühtlaseks. Sõelu hulka küpsetuspulbriga segatud jahu, lisa peeneks hakitud šokolaad ja kividest puhastatud kirsid. Kui kasutad külmutatud kirsse, ära neid eelnevalt üles sulata. Sega tainas õrnalt läbi ja kalla 24 cm-se läbimõõduga, võiga määritud ning jahuga üle puistatud...
Read more
Kirsi-šokolaadikeeks
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa ühekaupa edasi vahustades munad. Sega vaheldumisi juurde hapukoor ja jahu-küpsetuspulbri segu. Viimasena lisa hakitud šokolaad ja puhastatud kirsid. Sega läbi ja kalla võitatud ning jahuga ülepuistatud ümmargusse keeksivormi. Küpseta 175-kraadises ahjus u. 45-50 minutit. Kontrolli küpsust puutikuga. Võta keeks ahjust ja lase 10-15 minutit jahtuda...
Read more
Kihiline šokolaadikook maasikatega
Sulata šokolaad koos 1,2 dl veega ja lase jahtuda. Klopi toasoe või ja suhkur kreemjaks massiks ja vahusta ükshaaval sisse munad. Lisa šokolaad, jogurt, vesi ja jahuga segatud küpsetuspulber. Jaga tainas kaheks ja küpseta 24 cm-se läbimõõduga koogivormides kaks koogipõhja – 180-kraadises ahjus 30 minutit. Lase koogipõhjadel jahtuda ja lõika...
Read more
Kaneelisaiakesed õuntega
Lahusta pärm käesoojas piimas, lisa suhkur, sool ja maitseained. Kalla hulka jahu ja õli ning sõtku või mikserda tainakonksudega valmis elastne tainas. Vormi palliks, puista peale jahu ja lase tainal soojemas, tuuletõmbuseta kohas kahekordseks kerkida. Riivi õunad. Sulata või, lisa kaneel ja suhkur ja sega segamini. Rulli tainas ristküliku kujuliselt laiali. Määri...
Read more
Kaneeline õunakeeks
Sega kokku jahu, kaneel, sooda ja sool. Tõsta kõrvale. Mikserda õli, suhkur ja munad ning vahusta suurel kiirusel helekollaseks. Sega mikseri keskmisel kiirusel vähehaaval hulka kuivained. Kalla taigna hulka õunad ja soovi korral pähklid, sega läbi. Lõpuks lisa vanilliekstrakt ning sega ühtlaseks tainaks. Pane taigen ümmargusse ettevalmistatud keeksivormi ja küpseta 180-kraadises...
Read more
Kamapannkoogid
Eralda munavalged munakollastest. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Sega omavahel kuivained. Klopi lahti munakollased, lisa keefir ning seejärel jahusegu. Viimasena sega ettevaatlikult juurde vahustatud munavalge. Lase tainal seista u. 10-15 minutit. Kuumuta pann ja pane sinna veidi õli, tõsta tainast pannile väikesed koogid, küpseta mõlemalt poolt kuni koogid on kuldsed. Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Kamapallikook
Kalla suhkur paksupõhjalisse potti, lase karamellistuda, aga mitte tumepruuniks. Kalla peale kuum kohvikoor. Keeda vaiksel tulel, aeg-ajalt segades umbes 20 minutit. Iirise paksust saad kontrollida, kui tilgutad pisut iirist mõnele külmale esemele ja lased pisut seista. Paras peaks oleme selline poolpehme, pisut näpu all vetruv. Kui segu on piisavalt paksenenud,...
Read more
Jõulune puuviljakeeks
Pigista apelsinist välja mahl ja kalla see hakitud puuviljadele ja mandlitele, lase paar tundi seista. Vahusta toasoe või suhkru ja riivitud apelsinikoorega. Lisa ühekaupa toasoojad munad, sega. Lisa puuviljad-mandlid ja tükeldatud martsipan ning kõige lõpuks küpsetuspulbriga segatud jahu. Kalla võitatud keeksivormi ja küpseta 175-kraadises ahjus umbes 50-60 minutit. Kontrolli keeksi...
Read more
Jõulune mandariinikook
Sega jahu, kaneel, ingver, nelk, küpsetuspulber, sooda ja näputäis soola. Mikserda või suhkrutega vahule, lisa ükshaaval munad, vanilje. Vahusta edasi, lisa siirup. Seejärel lisa pool jahusegust ja pool mahlast, sega, lisa ülejäänud jahu, mahl ja mandariini koor. Sega ja vala tainas võitatud koogivormi. Katteks mikserda toorjuust suhkru, muna ja mandariini koorega....
Read more
Rikkalik jõulukook
Lõika datlid ja aprikoosid kääridega väiksemaks. Pähklid haki jämedalt. Jäta kuivatatud puuviljad ööseks brändi sisse ligunema. Teisel päeval vahusta muna suhkruga, sega kuivained omavahel ja lisa puuviljasegule. Küpseta kahes 20 cm läbimõõduga küpsetuspaberiga vooderadatud vormis 150 kraadi juures umbes 2,5 tundi. Kata vormid pealt fooliumiga, mille sees on väikesed õhuaugud. Küpsenud...
Read more