Šokolaadi-banaani tort
Biskviidi valmistamiseks vahusta toasoojad munad suhkruga heledaks kohevaks vahuks. Sega jahu kakao ja küpsetuspulbriga. Sõelu kuivained munavahu peale ning sega ettevaatlikult läbi. Pane tainas küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäivasse 20 cm läbimõõduga vormi. Küpseta 175-kraadises ahjus 15-20 minutit või kuni biskviidi sisse torgatud tikk jääb puhtaks. Lase biskviidil jahtuda. Täidise tarvis vahusta toasoe...
Read more
Õunaroosid
Kuumuta vesi keemiseni. Lõika õunad neljaks sektoriks ja puhasta südamikust. Lõika õunad õhukesteks viiludeks. Pane õunaviilud kuumakindlasse kaussi, piserda peale sidrunimahl ja kata keeva veega. Lase seista u. 2 minutit*, kurna õunaviilud ja jäta sõelale nõrguma. Rulli lahti lehttainas ja lõika sellest ca 3-4 cm laiused ja ca 20 cm pikkused taina viilud. Pane riba keskele...
Read more
Õunastruudel täisterajahust
Sega kõik taina koostisosad, kuni moodustub ühtlane tainas. Vormi palliks, lase kuuma veega loputatud niiskes kausis 30 minutit seista. Laota lauale suur rätik, puista sellele jahu ja rulli tainas nii õhukeseks kui võimalik. Võta taina pikematest külgedest sõrmedega kinni ja venita see ruudukujuliseks. Määri tainas võiga kokku ning puista riivsaiaga üle. Koori õunad...
Read more
Taimetoidumess 2015
1. novembril toimub Tallinnas, Tornimäe ärikeskuses juba viies Taimetoidumess. Nagu ikka, on pakutav kaup läbinisti taimne. Korraldajate teatel on tänavusel messil uudisena esindatud kaks uut veganpoodi – esimene veganpood Eestis Veggo ning Helsingi veganpood Vegekauppa; viimane on lubanud Tallinnasse hulgaliselt taimseid juuste tuua. Taimseid sushisid meisterdab messil Jaapani restoran Tokumaru. Kohal on...
Read more
Väike-Maarja talutoidupäev
10. oktoobril algusega kell 10.00 toimub Väike-Maarja seltsimaja ümber talutoidupäev ja laat. Talutoidupäevale on oodatud erinevad toidu ja toiduainete pakkujad ning laadale on kauplema oodatud erinevad toiduainetootjad, käsitöö- ja põllumajandustoodete müüjad. Samal päeval kell 12:00 algab seltsimajas hoidistekonkurss, kus selgitatakse välja parima magusa, soolase ja Ahhaa! elamust pakkuv hoidis. Konkursil osalemiseks too vahemikus...
Read more
Kartuli-juustu pulgakesed
Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks. Püreesta kartul, lisa või. Lase jahtuda. Sega juurde hakitud brõnsat, sool ja till. Lisa jahu ja vormi saadud tainast u 8 cm pikkused pulgakesed. Klopi muna lahti ning pintselda küpsistele. Puista peale köömneid ning riivitud juustu. Küpseta u. 15 minutit 180-kraadises ahjus. Retsept: Saate “Eesti...
Read more
Kohupiimakringel õunte ja jõhvikatega
Lahusta pärm väheses käesoojas piimas. Sega juurde sool, suhkur ja ülejäänud piim. Sõtku vähehaaval juurde jahu ja toasoe või, sõtku nii kaua, kuni tainas hakkab käte küljest lahti lööma ning muutub elastseks ja läikivaks. Kata tainakauss rätikuga ja lase soojas kohas tund aega kerkida. Rulli tainas jahusel laual kandiliseks. Hõõru peale...
Read more
Hõrk õunaplaadikook
Vahusta pehme või suhkruga heledaks vahuks, lisa vahustamist jätkates ükshaaval munad. Sega kuivained omavahel ja sõelu munavahu hulka. Sega segamini ja vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (30×40 cm suuruses). Peale laota õunaviilud. Puista kook üle suhkru-kaneeli seguga. Küpseta kooki 200-kraadises ahjus umbes 25 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee) Sama kook valmistatud...
Read more
Pohla-karamelli-pekaanpähkli jäätis
Jäätisepõhjaks sega kausis munakollased suhkruga. Pane potti piim ja kuumuta keemiseni. Kalla piim munakollaste sisse, munakollaseid samal ajal pidevalt segades. Kui segu on ühtlane, kalla mass tagasi potti ja kuumuta keskmisel kuumusel kuniks segu on kergelt paksenenud (saavutanud 82 kraadi). Eemalda tulelt ja kalla läbi sõela. Jahuta. Pohlapüreeks pane potti pohlad, suhkur...
Read more
Beseekattega mustikakook
Põhja jaoks sega kuivained, lisa tükeldatud toasoe või ning mudi näppude vahel kõik puruks. Lisa muna ja hapukoor ning sõtku valmis tainas. Mässi kilesse ja pane 30 minutiks külmkappi. Täidise jaoks sega hapukoor munakollaste ja suhkruga. Võta külmikust taigen, rulli see jahusel pinnal õhukeseks ja vooderda võiga määritud koogivormi (24 cm läbimõõduga)...
Read more