Soe kartulisalat suitsukalaga
Kasuta selle salati jaoks võimalikult väikseid värskeid koorega kartuleid või Pariisi kartuleid. Pane pestud kartulid keema. Samal ajal viiluta sibul, viiluta või tükelda õun suupärasteks tükkideks, keeda vutimunad ja koori ära. Tükelda puhastatud suitsukala. Kastmeks sega hapukoor ja jogurt ning lisa rohkelt hakitud maitserohelist, maitsesta vähese soola ja pipraga. Kurna pehmeks keenud kartulid...
Read more
Räime-kartulivorm
Määri pann õliga. Haki sibul ja hauta võis klaasjaks. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks ja lao viilud pannile, tõsta peale räimefileed ja osa sibulast. Tee nii mitu kihti ja niimoodi, et pealmiseks kihiks jääks kartul. Maitsesta koor soolaga ja pipraga ja kalla pannile. Kata fooliumiga ja küpseta 200-kraadises ahjus umbes 30...
Read more
Kerge pirukas külmsuitsuforelliga
Valmista pirukapõhi võid ja täistera nisujahu noaga seagamini hakkides, lõpus lisa külm vesi. Tee tainas palliks ja pane 30 minutiks külmkappi. Eelkuumuta ahi 200 kraadini. Võta 20x30cm suurune ahjuvorm, kata vormi põhi ja servad õhukese tainakihiga. Sellest kogusest taignast saab just parasjagu õhuke põhi antud vormi suuruse jaoks. Tõsta 10...
Read more
Piparmündi maasika-toorjuustukook
Purusta küpsised, lisa sulatatud või ja šokolaad, sega ühtlaseks ja suru 26 cm läbimõõduga koogivormi. Tükelda maasikad ja lao ühtlase kihina koogipõhjale, pane vorm külma. Kreemi valmistamiseks püreesta piparmündilehed koos sidrunimahla- ja koorega nii peeneks kui saad. Suru saadud mass läbi peene sõela. Sega piparmündimass toorjuustuga, lisa vahustatud vahukoor ja maitsesta suhkruga. Paisuta...
Read more
Toorjuustukook mustikate ja kakaoga
Pane ahi 180 kraadile soojenema. Purusta küpsised. Sega suhkru ja võiga ning suru koogivormi põhja; aseta külmkappi ootele. Sega täidise ained, vala segu koogipõhjale ja küpseta 180-kraadises ahjus 30-40 minutit. Kuniks täidis küpseb, valmista kate – sega ained kokku. Kalla see küpsenud koogitäidise peale, lisa ahjule pisut kuumust ja küpseta 10-15...
Read more
Toorjuustukook kookose ja mustikatega
Purusta küpsised peeneks pulbriks, sega sulatatud võiga ja suru lusikaseljaga tugevalt 20 cm-se koogivormi põhja. Eelküpseta põhja 175-kraadises kuumuses 7 minutit. Sega toasoe toorjuust kookospiima, kookoshelveste, munade ja suhkruga. Lisa ettevaatlikult mustikad ja kalla eelküpsetatud küpsisepõhjale. Küpseta 160-kraadises ahjus ca 1 t ja 45 minutit. Aseta küpsemise ajaks ahju põhja...
Read more
Toorjuustukoogikesed
Pane ahi 180 kraadile soojenema. Purusta küpsised köögikombainis, sega suhkru ja võiga ning suru 22×30 cm suuruse koogivormi põhja; aseta külmkappi ootele. Sega täidise ained, vala segu koogipõhjale ja küpseta 180-kraadises ahjus 30-40 minutit. Kuniks täidis küpseb, valmista kate – sega ained kokku. Kalla see küpsenud koogitäidise peale, lisa ahjule pisut...
Read more
Toorjuustukook maasikaga
Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga ühtlaseks massiks. Suru segu 20 cm läbimõõduga lahtikäiva rõngasvormi põhjale pandud küpsetuspaberile. Küpseta põhja 10 minutit 180-kraadises ahjus. Sega toasoe toorjuust kreemjaks massiks, vahusta suhkruga. Lisa jahu ja vanillisuhkur ning hapukoor ja ükshaaval munad. Vala täidis eelküpsenud põhja peale. Purusta saumikseriga mõned maasikad, tilguta...
Read more
Šokolaadipasha
Kuumuta potis koor, lahtiklopitud munad, hapukoor, suhkur ja ricotta keemiseni. Eemalda tulelt ja lisa hakitud šokolaad, mandlid ja pestud rosinad. Sega, kuni šokolaad on sulanud. Kalla segu pashavormi või marliga vooderdatud sõelale ja lase ööpäev nõrguda. Kaunista mandlite ja rosinatega. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Šokolaadimüsli
Jahvata 200g kaerahelvestest kohviveskis jahuks. Kalla see suurde kaussi koos tervete kaerahelveste, pistaatsiapähklite, kõrvitsaseemnete ja poolitatud makadaamiapähklitega. Kuumuta potis või, sool ja agaavisiirup, kalla kaussi kuivainete peale ja sega väga korralikult läbi. Keera ahi 160 kraadile soojenema. Laota siirupine kaerahelbesegu küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile laiali, küpseta ahjus 20 minutit, võta ahjust välja,...
Read more